Steaming was carried out using a st

Steaming was carried out using a steam cooker (Braun GmbH, Frankfurter Straße, Kronberg, Germany) and with a single layer of the fresh cauliflower (300 g) samples suspended above 400 mL of boiling water for 10 min. Boiling was carried out with 1 L of water for 10 min. The fresh cauliflower florets (300 g) samples were added to already boiling water (98 °C). Samples were immediately cooled and lyophilized with Hetosicc GF-765 (Heto, Birkerød, Denmark). The freeze-dried samples were ground to a fine powder using a mill and stored at −20 °C until analyses.

2.4. Moisture analysis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นึ่งได้ดำเนินการโดยใช้เตาอบไอน้ำ (วอนเบราน์ GmbH, Frankfurter Straße, Kronberg เยอรมนี) และ มีชั้นเดียวอย่างกะหล่ำสด (300 กรัม) ลอยอยู่เหนือ 400 มล.ต้มน้ำ 10 นาที เดือดดำเนินกับ L 1 น้ำสำหรับ 10 นาที ตัวอย่างกะหล่ำสด florets (300 กรัม) ถูกเพิ่มเข้าไปแล้วต้มน้ำ (98 ° C) ตัวอย่างที่เย็นทันที และ lyophilized กับ Hetosicc GF-765 (Heto, Birkerød เดนมาร์ก) ตัวอย่างกรอบมีพื้นดินผงละเอียดที่ใช้โรงงาน และเก็บไว้ที่ −20 ° C จนกว่าจะวิเคราะห์2.4. ความชื้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นึ่งได้ดำเนินการโดยใช้หม้อหุงอบไอน้ำ (Braun GmbH, Frankfurter Straße, รอนเบิร์ก, เยอรมนี) และมีชั้นเดียวของกะหล่ำดอกสด (300 กรัม) ตัวอย่างแขวนอยู่เหนือ 400 มิลลิลิตรของน้ำเดือด 10 นาที จุดเดือดได้ดำเนินการออกไปกับน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที ดอกกะหล่ำสด (300 กรัม) ตัวอย่างที่ถูกเพิ่มลงในน้ำเดือดแล้ว (98 ° C) ตัวอย่างที่ถูกทำให้เย็นลงทันทีและแห้งกับ Hetosicc GF-765 (Heto, Birkerød, เดนมาร์ก) กลุ่มตัวอย่างแห้งมาบดให้เป็นผงละเอียดใช้โรงงานและเก็บไว้ที่ -20 ° C จนการวิเคราะห์. 2.4 วิเคราะห์ความชื้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการใช้ไอน้ำนึ่งหม้อหุง ( Braun GmbH , ไส้กรอกเยอรมันเß E ครอนเบิร์ก , เยอรมนี และชั้นเดียวของกะหล่ำดอกสด ( 300 กรัม ) ตัวอย่างระงับเหนือ 400 ml ของน้ำเดือด 10 นาทีเดือดครั้งนี้กับ 1 ลิตร น้ำ 10 นาทีดอกกะหล่ำสด 300 กรัม ) จำนวนเพิ่มเดือดแล้วน้ำ ( 98 ° C ) จำนวนทันทีเย็นและแห้งด้วย hetosicc gf-765 ( heto birker ขึ้น , D , เดนมาร์ก ) แห้งแช่แข็งจำนวนพื้นเพื่อผงละเอียดโดยใช้โรงสีที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20 ° C −จนวิเคราะห์ข้อมูล2.4 . การวิเคราะห์ความชื้น