Abstract: A 40-wk experiment was co

Abstract: A 40-wk experiment was conducted using Hy-Line W-36 laying hens (19-wk old) to investigate the impact of
feeding cholecalciferol-enriched diets on egg yolk quality. Feeds were enriched with 4 cholecalciferol levels, 9700 (diet 2),
17200 (diet 3), 24700 (diet 4), and 102200 (diet 5) IU/kg feed. The control (diet 1) contained 2200 IU cholecalciferol/kg
feed. Eggs from each replicate group of enriched diets were collected daily and the yolks were pooled into 2-d period
during the first 2 wk. During weeks 3, 4, 6, 8, 12, 16, 20, 24, 28, 32, 36, and 40, pooled samples were generated by
daily collection of 3 consecutive days of egg production. The cholecalciferol content of egg yolk from the enriched diets
increased rapidly during the first 3 wk. The peak cholecalciferol concentrations in egg yolk that occurred at week 3 were
865, 1641, 2411, and 34815 IU/100 g egg yolk (wet basis) from diet 2 to 5. The average cholecalciferol concentration
in yolk during weeks 3 to 40 and the deposition rate of cholecalciferol during the first 3 wk were both linearly increased
with the dietary cholecalciferol level when the feed contained no more than 24700 IU/kg cholecalciferol. Egg yolk
lipid profile (total lipid content, fatty acid composition, phospholipid composition, and unsaponifiables), physical and
functional properties (yolk viscosity and emulsifying property), and sensory quality of hard-boiled egg yolk were not
affected by the cholecalciferol enrichment in the feed.
Keywords: cholecalciferol, egg yolk, fortification, transfer efficiency, vitamin D3

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: การทดลอง 40 wk ได้ดำเนินการใช้ฮีสาย W 36 วางไก่ (19 - wk เก่า) เพื่อตรวจสอบผลกระทบของ
อาหารอาหารที่อุดมไป cholecalciferol คุณภาพไข่แดง ตัวดึงข้อมูลอุดมไป ด้วย 4 ระดับ cholecalciferol, 9700 (อาหาร 2),
17200 (อาหาร 3), 24700 (อาหาร 4), และ 102200 (อาหาร 5) อาหาร IU/kg ควบคุม (อาหาร 1) อยู่ 2200 IU cholecalciferol/kg
อาหาร จากแต่ละกลุ่มอาหารอุดม replicate ได้รวบรวมทุกวัน และแดงถูกทางถูกพูเป็นระยะเวลา 2-d
ระหว่าง wk 2 แรก ในระหว่างสัปดาห์ที่ 3, 4, 6, 8, 12, 16, 20, 24, 28, 32, 36 และ 40 รวมตัวอย่างสร้างขึ้นโดย
ชุดประจำวันติดต่อกัน 3 วันของการผลิตไข่ เนื้อหา cholecalciferol ของไข่แดงจากอาหารอุดม
เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วระหว่าง wk 3 แรก มีความเข้มข้นสูงสุดของ cholecalciferol ในไข่แดงที่เกิดขึ้นในสัปดาห์ที่ 3
865, 1641, 2411 และ 34815 IU/100 กรัมไข่แดง (ฐานเปียก) จากอาหาร 2-5 ความเข้มข้นเฉลี่ย cholecalciferol
ในแดงในระหว่างสัปดาห์ที่ 3-40 และอัตราสะสม cholecalciferol ระหว่าง wk 3 แรกทั้งเชิงเส้นเพิ่มอีก
ระดับอาหาร cholecalciferol เมื่อตัวดึงข้อมูลอยู่ไม่มากกว่า cholecalciferol 24700 IU/กิโลกรัม ไข่แดง
โพรไฟล์ไขมัน (ไขมันรวมเนื้อหา องค์ประกอบของกรดไขมัน องค์ประกอบของฟอสโฟลิพิด และ unsaponifiables) กายภาพ และ
สมบัติเชิงหน้าที่ (แดงความหนืดและสกัดคุณสมบัติ), และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของแดงไข่ต้มไม่ได้
รับผลกระทบจากบ่อ cholecalciferol ในอาหาร
คำสำคัญ: cholecalciferol ไข่แดง ระบบป้อมปราการ ประสิทธิภาพในการโอนย้าย วิตามินดี 3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: การทดลอง 40 สัปดาห์ได้รับการดำเนินการโดยใช้ Hy-Line W-36 ไก่ไข่ (19-สัปดาห์เก่า) เพื่อตรวจสอบผลกระทบของ
การให้อาหารอาหาร cholecalciferol ที่อุดมด้วยคุณภาพไข่แดง ฟีดที่อุดมไปด้วย 4 ระดับ cholecalciferol, 9700 (อาหาร 2),
17200 (อาหาร 3), 24700 (อาหารที่ 4) และ 102200 (อาหาร 5) IU / กิโลกรัมอาหาร การควบคุม (อาหาร 1) ที่มี 2,200 IU cholecalciferol / กิโลกรัม
อาหาร ไข่จากแต่ละกลุ่มทำซ้ำของอาหารเสริมที่ถูกเก็บรวบรวมทุกวันและไข่แดงถูกรวบรวมเป็น 2-D ระยะเวลา
ในช่วงแรก 2 สัปดาห์ ในช่วงสัปดาห์ที่ 3, 4, 6, 8, 12, 16, 20, 24, 28, 32, 36, และ 40 ตัวอย่างสำรองถูกสร้างขึ้นโดย
การเก็บรวบรวมทุกวัน 3 วันติดต่อกันของการผลิตไข่ เนื้อหา cholecalciferol ของไข่แดงจากอาหารเสริม
ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 3 สัปดาห์แรก ความเข้มข้น cholecalciferol สูงสุดในไข่แดงที่เกิดขึ้นในสัปดาห์ที่ 3 มี
865, 1641, 2411, และ 34,815 IU / 100 กรัมไข่แดงไข่ (วิธีเปียก) จากอาหาร 2 ถึง 5 ความเข้มข้น cholecalciferol เฉลี่ย
ในไข่แดงในช่วงสัปดาห์ที่ 3-40 และ อัตราการสะสมของ cholecalciferol ในช่วงแรก 3 สัปดาห์ทั้งสองได้เพิ่มขึ้นเป็นเส้นตรง
กับระดับ cholecalciferol อาหารเมื่ออาหารที่มีอยู่ไม่เกิน 24,700 IU / กิโลกรัม cholecalciferol ไข่แดง
ไขมัน (ปริมาณไขมันรวมองค์ประกอบของกรดไขมันองค์ประกอบเรียมและ unsaponifiables) ทางกายภาพและ
คุณสมบัติการทำงาน (ความหนืดไข่แดงและทรัพย์สิน emulsifying) และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของต้มไข่ที่ไม่ได้
รับผลกระทบจากการตกแต่ง cholecalciferol ใน ป้อน
คำสำคัญ: cholecalciferol ไข่แดงป้อมปราการที่มีประสิทธิภาพการถ่ายโอน, วิตามิน D3

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ : ทดลอง 40 สัปดาห์จำนวน HY สาย w-36 ไก่ไข่ ( 19 สัปดาห์เก่า ) เพื่อศึกษาผลกระทบของอาหารที่อุดมด้วยอาหาร
4 ต่อคุณภาพของไข่แดง ฟีดเป็นอุดมด้วย 4 ระดับ 4 , 9700 ( สูตรที่ 2 ) ,
17200 ( สูตร 3 ) , 24 , 700 ( สูตรที่ 4 ) และ 102200 ( อาหาร 5 ) อาหาร IU / kg การควบคุม ( สูตรที่ 1 ) ที่มีอยู่ 2 , 200 IU / kg
4 อาหารไข่ปลอมจากแต่ละกลุ่มอุดมอาหารถูกเก็บทุกวัน และไข่แดงถูกรวมในช่วงระหว่าง 2
2 wk . ในช่วงสัปดาห์ที่ 3 , 4 , 6 , 8 , 12 , 16 , 20 , 24 , 28 , 32 , 36 , 40 , รวมตัวอย่างถูกสร้างขึ้นโดย
คอลเลกชันทุกวันติดต่อกัน 3 วันของการผลิตไข่ ที่ 4 เนื้อหาของไข่แดงจากอุดมอาหาร
เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในสัปดาห์แรก 3 .สูงสุด 4 ความเข้มข้นในไข่แดงที่เกิดขึ้นในสัปดาห์ที่ 3
1 1 , ใน , และ , 34815 IU / 100 กรัม ไข่แดง ( น้ำหนักเปียก ) จากอาหาร 2 ถึง 5 มีความเข้มข้นในไข่แดง ในช่วงสัปดาห์ที่ 4
3 และอัตราการสะสมของ 4 ในช่วง 3 สัปดาห์ น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ทั้งคู่กับระดับ 4 อาหารเมื่ออาหารอยู่ไม่เกิน 24 , 700 IU / kg 4 . ไข่แดง
ระดับไขมันในเลือด ( ปริมาณไขมันรวมกรดไขมันฟอสโฟลิปิด , ส่วนประกอบ , และ unsaponifiables ) ทางกายภาพและ
คุณสมบัติการทำงาน ( ความหนืดและไข่แดง 3.0 คุณสมบัติ ) และคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไข่ต้ม ไข่ไม่ได้
ผลจากการตรวจหมู่เลือดเสริมในอาหาร
คำสำคัญ : การตรวจหมู่เลือด ไข่แดง เสริมประสิทธิภาพการถ่ายโอน , วิตามิน D3