คำว่า halo halo เป็นภาษาตากาล็อก แปลว่า ผสม เพราะว่าขนมชนิดนี้มีเครื่องเคียงเยอะมากคล้ายน้ำแข็งใสบ้านเรา halo halo เป็นขนมหวานขึ้นชื่อของประเทศฟิลิปปินส์ ไม่มีสูตรการทำที่แน่นอน นำน้ำแข็งใสบดมาเติมด้วยเครื่องเคียง เช่น ถั่วเขียว ลูกตาล ขนุน มะพร้าวอ่อน ไอศกรีม วุ้นมะพร้าว สัปปะรด และอื่นๆ ก่อนจะปิดท้ายด้วยการราดนมข้นหวานและน้ำเชี่อม โดยสามารถหารับประทานได้ทุกที่ในกรุงมะนิลา