Immerstrand et al, (2010) ในการศึกษาของพวกเขาได้รับการประเมินผลกระทบลดคอเลสเตอรอลในการเตรียมการรำข้าวโอ๊ตต่างๆแตกต่างกันในน้ำหนักโมเลกุล (MW) ของ e กลูแคน (2348, 1311, 241, 56, 21 หรือ <10 กิโลดาลตันในหนู C57BL / 6NCrl.) ผลลัพธ์ที่ได้ ชี้ให้เห็นว่าน้ำหนักโมเลกุลและคุณสมบัติความหนืดของเบต้ากลูแคนในผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตอาจจะไม่ต้องอาศัยค่าพารามิเตอร์ที่สำคัญสำหรับผลกระทบลดคอเลสเตอรอลของพวกเขา
การแปล กรุณารอสักครู่..
