Traditionally, antimicrobial agents

Traditionally, antimicrobial agents were directly added to foods[6]; however, direct application of antibacterial substances infoods has limited benefit because active substances may beneutralized, partially inactivated, sensorially deteriorated or eas-ily diffused on contact into the food mass. Therefore, the useof packaging films incorporating antimicrobial or antioxidantagents, by slow migration and helping to maintain high con-centrations, can be more efficient, allowing effective agents tobe released from the package during an extended period [9,18].Edible films have limitations having to do with their mechani-cal or barrier properties, such as brittleness and high moisturepermeability. The addition of plasticizers both decreases brittle-ness and increases the flexibility of the film, which are importantattributes in packaging applications [7]. Hydrophobic compounds,such as lipids, are frequently incorporated into hydrocolloid-based films to decrease water-vapor permeability (WVP) [19].The incorporation of plant essential oils instead of vegetable,seed, or grain oils in edible films can be an interesting alternative.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประเพณี ตัวแทนจุลินทรีย์ได้โดยตรงเพิ่มอาหาร [6]; อย่างไรก็ตาม โดยตรงของ infoods สารต้านเชื้อแบคทีเรียได้จำกัดผลประโยชน์เนื่องจากสารที่ใช้งานอยู่อาจ beneutralized ยกเลิกบางส่วน sensorially รูป หรือ eas ily แต่ผู้ติดต่อลงในอาหารโดยรวม ดังนั้น ฟิล์มบรรจุภัณฑ์ useof ที่เพจ antioxidantagents ย้ายช้าและช่วยในการรักษาสูงคอน-centrations หรือจุลินทรีย์สามารถ tobe ตัวแทนที่มีประสิทธิภาพมาก ให้ออกจากแพคเกจในระหว่างรอบระยะเวลา [9,18] ฟิล์มกินมีข้อจำกัดที่ต้องการ ด้วยคุณสมบัติของพวกเขา mechani cal หรืออุปสรรค เปราะและ moisturepermeability สูง แห่ง plasticizers ทั้งลดดาวน์เปราะ และช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของฟิล์ม ที่ importantattributes ในการใช้งานบรรจุภัณฑ์ [7] สาร hydrophobic เช่นโครงการ โดยทั่วไปมักจะรวมเป็นฟิล์มที่ใช้ไฮโดรคอลลอยด์ต่อลดไอน้ำ permeability (WVP) [19] จดทะเบียนของโรงงานน้ำมันพืช เมล็ดพันธุ์ หรือน้ำมันเมล็ดในฟิล์มกินแทนอาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามเนื้อผ้ายาต้านจุลชีพที่ถูกเพิ่มโดยตรงกับอาหาร [6]; แต่การประยุกต์ใช้โดยตรงของสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประโยชน์ใน infoods จำกัด เพราะสารที่ใช้งานอาจ beneutralized, การใช้งานบางส่วนที่เสื่อมสภาพ sensorially หรือ EAS-ILY กระจายในการติดต่อเข้าไปในมวลอาหาร ดังนั้นบริสุทธิ์ฟิล์มบรรจุภัณฑ์ที่ผสมผสานยาต้านจุลชีพหรือ antioxidantagents โดยการโยกย้ายช้าและช่วยรักษา centrations นักโทษสูงสามารถมีประสิทธิภาพมากขึ้นช่วยให้ตัวแทนที่มีประสิทธิภาพ Tobe ปล่อยออกมาจากแพคเกจในช่วงขยายระยะเวลา [9,18] ภาพยนตร์ .Edible มีข้อ จำกัด ต้องทำอย่างไรกับ mechani-เสียหรือคุณสมบัติอุปสรรคของพวกเขาเช่นเปราะและ moisturepermeability สูง นอกเหนือจากพลาสติกทั้งลดความเปราะ-Ness และเพิ่มความยืดหยุ่นของภาพยนตร์เรื่องนี้ซึ่งเป็น importantattributes ในการใช้งานบรรจุภัณฑ์ [7] สารประกอบที่ไม่ชอบน้ำเช่นไขมันจะรวมอยู่บ่อยครั้งเป็นภาพยนตร์ไฮที่ใช้ในการลดการซึมผ่านไอน้ำ (WVP) [19] รวมตัวกันของได้โดยเริ่มต้นพืชน้ำมันหอมระเหยแทนผักเมล็ดหรือน้ำมันเมล็ดในภาพยนตร์กินอาจจะเป็นที่น่าสนใจ ทางเลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประเพณี , ยาต้านจุลชีพที่ถูกเพิ่มโดยตรงกับอาหาร [ 6 ] ; การต้านเชื้อแบคทีเรียสารที่มีประโยชน์โดยตรง infoods จำกัด เพราะออกฤทธิ์อาจ beneutralized บางส่วน inactivated , sensorially เสื่อมโทรมหรือ EAS ily กระจายในการติดต่อในมวลอาหาร ดังนั้น การผสมผสาน หรือ antioxidantagents ฟิล์มบรรจุภัณฑ์ยา ,โดยการย้ายถิ่นช้า และช่วยรักษา centrations con สูงสามารถมีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยให้ตัวแทนที่มีประสิทธิภาพเพื่อออกจากแพคเกจในช่วงระยะเวลา [ 9,18 ] . ฟิล์มมีข้อจำกัดมีอะไรกับ mechani Cal หรือสิ่งกีดขวาง คุณสมบัติ เช่น เปราะและ moisturepermeability สูงนอกเหนือจากพลาสติกทั้งลดความเปราะ และเพิ่มความยืดหยุ่นของภาพยนตร์ ซึ่งเป็น importantattributes ในการใช้งาน [ 7 ] บรรจุภัณฑ์ สารประกอบชนิดไม่มีขั้ว เช่น ไขมัน มักรวมอยู่ในไฮโดรคอลลอยด์ใช้ภาพยนตร์เพื่อลดการซึมผ่านของไอน้ำ ( wvp ) [ 19 ] . การรวมตัวกันของพืชน้ำมันหอมระเหยแทนผัก , เมล็ดพันธุ์หรือเมล็ดพืชน้ำมันในฟิล์มสามารถเป็นทางเลือกที่น่าสนใจ