Molasses used as a substrate in fer

Molasses used as a substrate in fermentation because it has fairly high sugar content, so it could meet the needs of
carbon source required by yeast during metabolism. The reducing sugar concentration at 0 hour incubation time by
New Aule Alcohol Yeast and New Aule Baker’s Yeast under both fermentation condition were approximately 300
g/L. Throughout fermentation, reducing sugar were well used by both yeast indicated by the increase in the number
of yeast population and ethanol produced. A sharp drop of reducing sugar concentration during 36 hours incubation
time occured and then were slowly going down until 72 hours incubation time for both yeasts. The reducing sugar
concentration of both yeast in the end of incubation time decreased more than 50% until 36 hours of incubation
time. Buglass (2011) stated that 50% sugar availabilities in substrate were used by yeast during logarithmic phase.
Hence, the reducing sugar consumed by both yeast were high during the phase. The reducing sugar consumed by
New Aule Alcohol Yeast and New Aule Baker’s Yeast under non-aerated culture at 36 hours of incubation time
were 196.274 g/L and 237.583 g/L, respectively. Under aerated culture, reducing sugar consumption by both yeast
were tend to be higher compare to non-aerated culture, with reducing sugar consumption at 221.880 g/L and
246,649 g/L, indicated that aeration led to increasement in sugar consumption of both yeast. Yan et al. (2009) stated
that oxygen availability in the earlier fermentation used by yeast for respiration, so that it could accelerate yeast
growth and agitation could homogenize fermentation media, so nutrition and oxygen supply added were well
utilized by yeast. Correlated with Rodmui et al. (2008), stated that controlled aeration during lag and log phase
could incerase sugar consumption in substrate which could accelerated lag phase and increasement in biomass
production.
Saccharomyces cerevisiae produced metabolite such as alcohol dehydrogenase enzyme which can convert sugars
to ethanol. During fermentation, sugars content in media used by yeast were not only for growth and proliferation,
but also to produce ethanol. Glucose in substrate will be converted to pyruvic acid through glycolysis. The pyruvic
acid then converted to acetaldehyde and CO2, the acetaldehyde further will be converted to ethanol by alcohol
dehydrogenase enzyme (Buglass, 2011). Based on Fig.1 showed that the increase in ethanol concentration by both
yeast occured until 36 hours of incubation time. The maximum ethanol concentration produced by New Aule
Alcohol Yeast and New Aule Baker’s Yeast under non-aerated culture were significantly different, with result at
74.80 g/L and 102.85 g/L, respectively. Meanwhile, under aerated culture the ethanol produced by New Aule
Alcohol Yeast was not significantly different compare to its non-aerated culture showed that there was no significant
effect given aeration in culture media during 36 hours fermentation, but different at 48 hours fermentation led to an

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กากน้ำตาลใช้เป็นกับพื้นผิวในการหมักเนื่องจากมีเนื้อหาค่อนข้างสูงน้ำตาล ดังนั้นมันสามารถตอบสนองความต้องการของแหล่งคาร์บอนที่ต้องการ โดยยีสต์ในระหว่างการเผาผลาญ ความเข้มข้นของน้ำตาลลดเวลาบ่ม 0 ชั่วโมงโดยใหม่ Aule แอลกอฮอล์ยีสต์และยีสต์เบ Aule ใหม่ทั้งสองสภาวะหมักได้ประมาณ 300ดีใช้แท้ตลอด ลดน้ำตาลในการหมัก โดยยีสต์ทั้งสองโดยการเพิ่มจำนวนของยีสต์ ประชากรและเอทานอลที่ผลิต ลดลงของการลดความเข้มข้นของน้ำตาลในช่วงกกไข่ประมาณ 36 ชั่วโมงเวลาเกิดแล้ว ก็ช้าลงไปจนถึงเวลากกไข่ประมาณ 72 ชั่วโมงสำหรับยีสต์ทั้งสอง ลดน้ำตาลความเข้มข้นของยีสต์ทั้งสองในสุดเวลากกไข่ลดลงมากกว่า 50% จนถึง 36 ชั่วโมงของการกกไข่ครั้ง Buglass (2011) ระบุไว้ว่า 50% น้ำตาลว่างในพื้นผิวถูกใช้ โดยยีสต์ลอการิทึมในช่วงด้วยเหตุนี้ ลดน้ำตาลที่บริโภค โดยยีสต์ทั้งสองขึ้นสูงระหว่างขั้นตอนการ ลดน้ำตาลที่บริโภคโดยใหม่ Aule แอลกอฮอล์ยีสต์และยีสต์เบ Aule ใหม่ภายใต้วัฒนธรรมที่ไม่ใช่อากาศที่เวลากกไข่ประมาณ 36 ชั่วโมงถูก 196.274 g/L และ 237.583 g/L ตามลำดับ ภายใต้วัฒนธรรมอากาศ ลดการบริโภคน้ำตาลยีสต์ทั้งสองได้มีแนวโน้มจะ สูงขึ้นเมื่อเทียบกับวัฒนธรรมไม่ใช่อากาศ กับการลดการบริโภคน้ำตาลที่ 221.880 g/L และ246,649 g/L บ่งชี้ว่า อากาศที่นำไปสู่การ increasement ในการบริโภคน้ำตาลของยีสต์ทั้งสอง Yan et al. (2009) ระบุไว้ห้องพักที่ออกซิเจนในการหมักก่อนหน้าใช้ยีสต์สำหรับหายใจ เพื่อให้มันสามารถเร่งยีสต์เจริญเติบโตและก่อกวนอาจ homogenize หมักสื่อ เพื่อเพิ่มอุปทานอาหารและออกซิเจนได้ดีใช้ โดยยีสต์ มีความสัมพันธ์กับ Rodmui et al. (2008), ระบุที่ควบคุมอากาศในระหว่างขั้นตอนล่าช้าและเข้าสู่ระบบสามารถ incerase น้ำตาล increasement ในชีวมวลและปริมาณการใช้ในพื้นผิวซึ่งอาจจะล่าช้าเร่งเฟสการผลิตSaccharomyces cerevisiae ผลิต metabolite เช่นแอลกอฮอล์พร่องเอนไซม์ซึ่งสามารถแปลงน้ำตาลให้นอ ระหว่างการหมัก น้ำตาลเนื้อหาในสื่อที่ใช้ โดยยีสต์ไม่เพียง สำหรับการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายแต่ยัง เพื่อผลิตเอทานอล กลูโคสในพื้นผิวจะถูกแปลงเป็นกรดไพรูวิกผ่าน glycolysis ไพรูวิกกรด แล้วแปลงไปเป็น acetaldehyde และ CO2, acetaldehyde เพิ่มเติมจะถูกแปลงเป็นเอทานอล โดยแอลกอฮอล์พร่องเอนไซม์ (Buglass, 2011) คะแนนเฉลียจาก Fig.1 แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มความเข้มข้นของเอทานอล โดยทั้งสองยีสต์ที่เกิดขึ้นจนถึงเวลากกไข่ประมาณ 36 ชั่วโมง ความเข้มข้นของเอทานอลสูงสุดที่ผลิต โดย Aule ใหม่แอลกอฮอล์ยีสต์และยีสต์เบ Aule ใหม่ภายใต้วัฒนธรรมอากาศไม่ได้แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ กับผลที่74.80 g/L และ 102.85 แยก ตามลำดับ ในขณะเดียวกัน ภายใต้วัฒนธรรมอากาศเอทานอลผลิต โดย Aule ใหม่ยีสต์แอลกอฮอล์ไม่ได้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับวัฒนธรรมไม่ใช่อากาศแสดงให้เห็นว่า มีนัยสำคัญไม่มีผลให้อากาศในสื่อวัฒนธรรมระหว่างการหมัก 36 ชั่วโมง แต่แตกต่างกันที่หมัก 48 ชั่วโมงนำไปสู่การ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กากน้ำตาลที่ใช้เป็นสารตั้งต้นในการหมักเพราะมันมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูงดังนั้นจึงสามารถตอบสนองความต้องการของ
แหล่งคาร์บอนที่จำเป็นโดยยีสต์ในระหว่างการเผาผลาญอาหาร ความเข้มข้นของน้ำตาลลดในเวลาฟักตัว 0 ชั่วโมงโดย
ใหม่อาวเลยีสต์แอลกอฮอล์และยีสต์ใหม่อาวเลเบเกอร์ภายใต้เงื่อนไขการหมักทั้งสองได้ประมาณ 300
กรัม / ลิตร ตลอดการหมักน้ำตาลรีดิวซ์ถูกนำมาใช้อย่างดีจากยีสต์ทั้งที่ระบุโดยเพิ่มขึ้นในจำนวนที่
ของประชากรยีสต์และเอทานอลที่ผลิต ลดลงมากในการลดความเข้มข้นของน้ำตาลในช่วง 36 ชั่วโมงบ่ม
เวลาที่เกิดขึ้นแล้วได้รับช้าลงไปจนถึง 72 ชั่วโมงระยะเวลาการบ่มสำหรับทั้งยีสต์ น้ำตาลลด
ความเข้มข้นของยีสต์ทั้งในตอนท้ายของเวลาการบ่มลดลงมากกว่า 50% จนถึง 36 ชั่วโมงของการบ่ม
เวลา Buglass (2011) ระบุว่า 50% ว่างน้ำตาลในพื้นผิวถูกนำมาใช้โดยยีสต์ในช่วงลอการิทึม.
ดังนั้นน้ำตาลลดการบริโภคโดยทั้งยีสต์อยู่ในระดับสูงในช่วงระยะที่ น้ำตาลลดการบริโภคโดย
ใหม่อาวเลยีสต์แอลกอฮอล์และยีสต์ใหม่อาวเลเบเกอร์ภายใต้วัฒนธรรมที่ไม่ใช่มวลเบาที่ 36 ชั่วโมงเวลาฟักตัว
เป็น 196.274 กรัม / ลิตรและ 237.583 กรัม / ลิตรตามลำดับ ภายใต้วัฒนธรรมมวลเบาลดการบริโภคน้ำตาลโดยทั้งสองยีสต์
ก็มีแนวโน้มที่จะสูงขึ้นเมื่อเทียบกับวัฒนธรรมที่ไม่ใช่มวลเบาที่มีการลดการบริโภคน้ำตาลที่ 221.880 กรัม / ลิตรและ
246,649 กรัม / ลิตรชี้ให้เห็นว่าการเติมอากาศนำไปสู่การ increasement ในการบริโภคน้ำตาลของทั้งสองยีสต์ ยัน et al, (2009) กล่าว
ว่าความพร้อมออกซิเจนในการหมักก่อนหน้านี้ใช้โดยยีสต์สำหรับการหายใจเพื่อที่จะสามารถเร่งยีสต์
เจริญเติบโตและการกวนจะเป็นเนื้อเดียวกันสื่อการหมักเพื่อโภชนาการและออกซิเจนเพิ่มถูกกัน
โดยใช้ยีสต์ มีความสัมพันธ์กับ Rodmui et al, (2008) กล่าวว่าการเติมอากาศในระหว่างการควบคุมความล่าช้าและเข้าสู่ระบบเฟส
สามารถ incerase การบริโภคน้ำตาลในพื้นผิวที่สามารถเร่งขั้นตอนล่าช้าและ increasement ในชีวมวล
ผลิต.
Saccharomyces cerevisiae ผลิตสารเช่นแอลกอฮอล์เอนไซม์ dehydrogenase ซึ่งสามารถแปลงน้ำตาล
เอทานอล ระหว่างการหมักน้ำตาลเนื้อหาในสื่อที่ใช้โดยยีสต์ไม่เพียงสำหรับการเจริญเติบโตและการแพร่กระจาย,
แต่ยังเพื่อผลิตเอทานอ กลูโคสในพื้นผิวจะถูกแปลงเป็นกรดไพรูวิกผ่าน glycolysis pyruvic
กรดแปลงแล้ว acetaldehyde และ CO2, acetaldehyde ต่อไปจะถูกแปลงเป็นเอทานอลจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เอนไซม์ dehydrogenase (Buglass 2011) ขึ้นอยู่กับรูปที่ 1 แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของเอทานอลโดยทั้ง
ยีสต์เกิดขึ้นจนกว่าจะถึง 36 ชั่วโมงเวลาฟักตัว ความเข้มข้นของเอทานอลที่ผลิตโดยสูงสุดใหม่อาวเล
ยีสต์แอลกอฮอล์และยีสต์ใหม่อาวเลเบเกอร์ภายใต้วัฒนธรรมที่ไม่ใช่มวลเบาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญที่มีผลที่
74.80 กรัม / ลิตรและ 102.85 กรัม / ลิตรตามลำดับ ขณะเดียวกันภายใต้วัฒนธรรมมวลเบาเอทานอลที่ผลิตโดยนิอาวเล
ยีสต์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับวัฒนธรรมที่ไม่ใช่มวลเบาของมันแสดงให้เห็นว่าไม่มีนัยสำคัญ
ผลกระทบได้รับการเติมอากาศในสื่อวัฒนธรรมระหว่างการหมัก 36 ชั่วโมง แต่ที่แตกต่างกัน 48 ชั่วโมงหมักนำไปสู่การ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กากน้ำตาลที่ใช้เป็นสารตั้งต้นในการหมัก เพราะมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงสามารถตอบสนองความต้องการของเป็นแหล่งคาร์บอนโดยยีสต์ในการเผาผลาญ ปริมาณน้ำตาลที่ความเข้มข้นระยะเวลาการบ่มดิน 0 ชั่วโมงโดยใหม่ aule แอลกอฮอล์ยีสต์และยีสต์ในการหมัก aule เบเกอร์ใหม่ทั้งสภาพประมาณ 300กรัม / ลิตร ทั้งหมัก ลดน้ำตาลที่พบคือใช้ทั้งยีสต์ โดยเพิ่มจำนวนของประชากรยีสต์และเอทานอลที่ผลิต ลดลงลดน้ำตาลความเข้มข้นในระหว่างการบ่ม 36 ชั่วโมงเวลาเกิดขึ้นแล้วค่อยๆลงไปจนถึงเวลาระยะเวลา 72 ชั่วโมง ทั้งยีสต์ การลดน้ำตาลความเข้มข้นของยีสต์ในตอนท้ายของเวลาในการบ่มลดลงมากกว่า 50 % จนถึง 36 ชั่วโมงของการบ่มเวลา buglass ( 2011 ) ระบุว่า 50 % น้ำตาล วัน เวลา ในพื้นผิวที่ถูกใช้โดยยีสต์ในระหว่างขั้นตอนลอการิทึมดังนั้น ปริมาณน้ำตาลที่บริโภคโดยทั้งยีสต์สูงในช่วงระยะ ปริมาณน้ำตาลที่บริโภคโดยใหม่ aule แอลกอฮอล์ยีสต์และยีสต์ขนมปัง aule ใหม่ภายใต้วัฒนธรรมที่ไม่ใช่แบบ 36 ชั่วโมงของเวลาในการบ่มเป็น 196.274 กรัม / ลิตรและ 237.583 กรัมต่อลิตร ตามลำดับ ภายใต้การวัฒนธรรม การลดการบริโภคน้ำตาลโดยยีสต์ก็มีแนวโน้มที่จะสูงขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับไม่เติมอากาศ วัฒนธรรม ด้วยการลดการบริโภคน้ำตาลใน 221.880 g / L และ246649 กรัม / ลิตร พบว่าการนำ increasement ในการบริโภคน้ำตาลของยีสต์ ยัน et al . ( 2009 ) กล่าวว่าออกซิเจนความพร้อมในการหมักด้วยยีสต์ก่อนใช้สำหรับการหายใจ เพื่อให้สามารถเร่งยีสต์การเจริญเติบโตและอัตราการกวนอาจเดียวกันสื่อการหมัก ดังนั้นสารอาหารและออกซิเจนเพิ่มว่าใช้โดยยีสต์ ความสัมพันธ์กับ rodmui et al . ( 2008 ) , กล่าวว่าการควบคุมในช่วง log phase และความล่าช้าสามารถ incerase การบริโภคน้ำตาลสูงซึ่งสามารถเร่งขั้นตอนล่าช้าและ increasement ในชีวมวลการผลิตSaccharomyces cerevisiae ที่ผลิตอาหาร เช่น แอลกอฮอล์ dehydrogenase enzyme ซึ่งสามารถแปลงน้ำตาลเอทานอล ในระหว่างการหมักน้ำตาลเนื้อหาในสื่อที่ใช้โดยยีสต์ไม่เพียงสำหรับการเจริญเติบโตและการขยายตัวแต่ยังเพื่อผลิตเอทานอล กลูโคสสูงจะถูกแปลงเป็นกรดไพรูวิก ผ่านไกลโคไลซิส การไพรูวิคกรดแปลงแล้วอะเซทัลดีไฮด์และ CO2 , อะเซทัลดีไฮด์เพิ่มเติมจะถูกแปลงเป็นเอทานอล โดยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เอนไซม์ดีไฮโดรจีเนส ( buglass , 2011 ) ขึ้นอยู่กับ” พบว่า เพิ่มความเข้มข้นของเอทานอล โดยทั้งยีสต์เกิดขึ้นจนถึง 36 ชั่วโมงเวลาการบ่ม เอทานอลความเข้มข้นสูงสุดใหม่ aule ผลิตโดยแอลกอฮอล์ยีสต์และยีสต์ขนมปัง aule ใหม่ภายใต้วัฒนธรรมแบบไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ กับผลที่74.80 กรัม / ลิตร และ 102.85 กรัมต่อลิตร ตามลำดับ ในขณะเดียวกัน ภายใต้การเพาะเลี้ยง เอทานอลที่ผลิตโดย aule ใหม่ยีสต์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่แตกต่างเมื่อเปรียบเทียบกับการไม่เติมอากาศ วัฒนธรรม พบว่าไม่แตกต่างกันผลกระทบที่ได้รับการเติมอากาศในวัฒนธรรมสื่อใน 36 ชั่วโมงการหมัก แต่แตกต่างกันที่ 48 ชั่วโมงและนำไปสู่