and peptidoglycans of bacterial cel

and peptidoglycans of bacterial cell wall are expected to be greatly
affected by the heat treatment, leading to denaturation of proteins
and increasing the hydrophobic nature of its surface. It is considered
that such disturbances still allow aflatoxin to bind to bacterial
cell wall, and also to components of plasmatic membrane which
were not available when cell wall was intact (Haskard et al., 2001).
Thus the integrity of bacterial cell wall components is important in
the process of aflatoxin removal. Hernandez-Mendoza, Guzmande-Peña,
and Garcia (2009) concluded that both bacterial cell
wall and their purified fragments were able to remove the AFB1
from the medium, but when the loss or destruction of cell wall
(total or partial) occurred in response to enzymatic treatments,
a significant decrease in removal capacity was observed.
In our study, S. cerevisiae cells bound to 90.3  0.3% and
92.7  0.7% of AFM1 content in UHT skim milk for 30 min and 60 min,
respectively. There is no previous report on the use of S. cerevisiae for
decontamination of milk containing AFM1, although removal rates
of AFB1 from feeds nearly to 90% were obtained by other authors
(Devegowda, Arvind, & Morton, 1996; Santin et al., 2003). The
mechanism involved in S. cerevisiae ability to bind aflatoxins
remains unclear. It is currently accepted that yeast cell wall has the
ability to adsorb the toxin (Bueno, Casale, Pizzolitto, Salano, &
Olivier, 2006; Parlat, Ozcan, & Oguz, 2001; Raju & Devegowda,
2000). Bueno et al. (2006) and Lee et al. (2003) concluded that
both viable and non-viable S. cerevisiae cells have the same adsorbent
ability to bind AFB1, which is in accordance with data on
removal of AFM1 by S. cerevisiae in milk as reported in present study.
When heat-killed cells of S. cerevisiae was used with LAB, the
removal efficiency of AFM1 slightly increased in the 30 min contact
time, and was fully effective (100%) when incubated for 60 min.
There are no previous studies evaluating the concomitant use of S.
cerevisiae and LAB for removal of AFM1. The increase in the binding
percentages may be explained by an additive effect between S.
cerevisiae and LAB cells, due the presence of a greater number of
cells available for the sequestration of AFM1. Although low levels of
AFM1 in milk can be achieved by prevention through controlling
contamination levels of AFB1 in feed, our results indicate that nonviable
cells of S. cerevisiae and LAB strains may be useful for
completely removing AFM1 from milk containing up to 0.5 ng mL
1
,
without any changes in the flavor or acidity of milk by fermentation.
However, not only the strains, the contact time and the viability of
the cells can influence on the formation and stability of the S. cerevisiae
and/or LAB e aflatoxin complex. Other factors such as the
concentration of microorganisms in milk, AFM1 levels, pH and
temperature of incubation may change the efficiency of microorganisms
to remove aflatoxins from food products (Bovo et al., 2012;
El-Nezami, Mykkänen, Haskard, Salminen, & Salminen, 2004; Lee
et al., 2003). Thus further studies are necessary to investigate the
influence of those variables in the ability of S. cerevisiae or LAB cells
to bind to AFM1 in milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และคาดว่าจะมาก peptidoglycans ของผนังเซลล์แบคทีเรียรับผลกระทบจากความร้อนรักษา นำไป denaturation ของโปรตีนและเพิ่มลักษณะของพื้นผิวของ hydrophobic ก็ถือว่าสิ่งรบกวนที่ดังกล่าวยังคงอนุญาต aflatoxin ผูกกับแบคทีเรียผนังเซลล์ และนอกจากนี้ส่วนประกอบของเมมเบรน plasmatic ซึ่งไม่ว่างเมื่อผนังเซลล์ เหมือนเดิม (Haskard และ al., 2001)ดังนั้น ความสมบูรณ์ของส่วนประกอบของผนังเซลล์แบคทีเรียมีความสำคัญในขั้นตอนการกำจัด aflatoxin นานเดซเมนโดซา Peña Guzmandeและการ์เซีย (2009) สรุปที่เซลล์แบคทีเรียทั้งกำแพงและบางส่วนของความบริสุทธิ์ก็สามารถเอา AFB1จากสื่อ แต่เมื่อสูญเสียการทำลายของผนังเซลล์(ทั้งหมด หรือบางส่วน) ที่เกิดขึ้นในการตอบสนองต่อการรักษาเอนไซม์ในระบบลดลงอย่างมีนัยสำคัญเอากำลังถูกตรวจสอบในการศึกษาของเรา S. cerevisiae เซลล์กับ 90.3 0.3% และ92.7 0.7% ของเนื้อหา AFM1 ในน้ำนม skim ยูเอชที 30 นาทีและ 60 นาทีตามลำดับ มีรายงานก่อนหน้านี้ไม่มีการใช้ S. cerevisiae สำหรับdecontamination นมประกอบด้วย AFM1 แม้ว่าราคาเอาของ AFB1 จากตัวดึงข้อมูลเกือบจะ 90% ได้รับมา โดยคน(Devegowda, Arvind และมอร์ ตัน 1996 Santin และ al., 2003) ที่กลไกที่เกี่ยวข้องใน S. cerevisiae สามารถผูก aflatoxinsยังคงไม่ชัดเจน มันจะยอมรับในปัจจุบันผนังเซลล์ยีสต์ที่มีการความชื้นพิษ (Bueno, Casale, Pizzolitto, Salano, &Olivier, 2006 Parlat, Ozcan, & Oguz, 2001 จู & Devegowda2000) . Bueno et al. (2006) และ Lee et al. (2003) ได้ที่ทำงานได้ และไม่ได้ S. cerevisiae เซลล์มี adsorbent เดียวความสามารถในการผูก AFB1 ซึ่งเป็นไปตามข้อมูลในเอา AFM1 โดย S. cerevisiae ในนมเป็นรายงานในการศึกษาปัจจุบันเมื่อใช้ความร้อนฆ่าเซลล์ของ S. cerevisiae มีห้องปฏิบัติการ การเอาประสิทธิภาพของ AFM1 เพิ่มขึ้นเล็กน้อยใน 30 นาทีติดต่อเวลา และไม่มีประสิทธิภาพอย่างสมบูรณ์ (100%) เมื่อ incubated 60 นาทีมีการศึกษาก่อนหน้าไม่ประเมิน s ได้ใช้มั่นใจcerevisiae และ LAB สำหรับลบ AFM1 การเพิ่มขึ้นของการรวมเปอร์เซ็นต์ที่อาจอธิบายความสามารถลักษณะพิเศษระหว่าง S.cerevisiae และ LAB เซลล์ ครบกำหนดก็มากกว่าจำนวนเซลล์ว่างสำหรับ sequestration ของ AFM1 แม้ว่าระดับของAFM1 ในน้ำนมสามารถทำได้ โดยผ่านการควบคุมป้องกันระดับการปนเปื้อนของ AFB1 ในอาหาร ผลของเราระบุว่า nonviableเซลล์ของ S. cerevisiae และ LAB สายพันธุ์อาจมีประโยชน์สำหรับสมบูรณ์ลบ AFM1 จากนมที่ประกอบด้วยถึง 0.5 ng mL 1,โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงในรสชาติหรือว่านมโดยหมักอย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่สายพันธุ์ เวลาติดต่อ และชีวิตของเซลล์สามารถมีอิทธิพลต่อการก่อตัวและความมั่นคงของ S. cerevisiaeหรือห้องปฏิบัติการอี aflatoxin ซับซ้อน ปัจจัยอื่น ๆ เช่นการความเข้มข้นของจุลินทรีย์ในนม AFM1 ระดับ ค่า pH และอุณหภูมิของการฟักตัวอาจเปลี่ยนแปลงประสิทธิภาพของจุลินทรีย์เอา aflatoxins จากผลิตภัณฑ์อาหาร (Bovo et al., 2012เอล Nezami, Mykkänen, Haskard, Salminen, & Salminen, 2004 ลีและ al., 2003) จึง ศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อตรวจสอบการอิทธิพลของตัวแปรเหล่านั้นในความสามารถของ S. cerevisiae หรือห้องปฏิบัติการเซลล์การผูกกับ AFM1 ในน้ำนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และ peptidoglycans ของผนังเซลล์ของแบคทีเรียที่คาดว่าจะมาก
ได้รับผลกระทบจากการรักษาความร้อนที่นำไปสู่สูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีน
และเพิ่มน้ำธรรมชาติของพื้นผิวของมัน และถือว่าเป็น
ที่รบกวนดังกล่าวยังช่วยให้อะฟลาท็อกซินที่จะผูกกับแบคทีเรีย
ผนังเซลล์และยังส่วนประกอบของเยื่อหุ้ม plasmatic ซึ่ง
ไม่สามารถใช้ได้เมื่อผนังเซลล์เป็นเหมือนเดิม (Haskard et al., 2001).
ดังนั้นความสมบูรณ์ของชิ้นส่วนผนังเซลล์ของแบคทีเรียเป็น สำคัญใน
กระบวนการของการกำจัดอะฟลาท็อกซิน Hernandez-เมนโดซา Guzmande-Peña,
และการ์เซีย (2009) ได้ข้อสรุปว่าทั้งแบคทีเรียเซลล์
ผนังและเศษบริสุทธิ์ของพวกเขาก็สามารถที่จะเอา AFB1
จากกลาง แต่เมื่อสูญเสียหรือการทำลายของผนังเซลล์
(ทั้งหมดหรือบางส่วน) ที่เกิดขึ้นในการตอบสนอง การรักษาเอนไซม์
ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในความสามารถในการกำจัดก็สังเกตเห็น.
ในการศึกษาของเราเซลล์ S. cerevisiae ผูกไว้กับ 90.3? 0.3% และ
92.7? 0.7% ของเนื้อหา AFM1 ในหางนมยูเอชทีเป็นเวลา 30 นาทีและ 60 นาที
ตามลำดับ ไม่มีรายงานก่อนหน้านี้เกี่ยวกับการใช้เอส cerevisiae คือ
การปนเปื้อนของนมที่มี AFM1 แม้ว่าอัตราการกำจัด
ของ AFB1 จากฟีดเกือบ 90% ที่ได้รับจากผู้เขียนอื่น ๆ
(Devegowda, Arvind และมอร์ตัน 1996. Santin, et al, 2003)
กลไกการมีส่วนร่วมในความสามารถของเอส cerevisiae การผูก aflatoxins
ยังคงไม่ชัดเจน เป็นที่ยอมรับกันในขณะที่ผนังเซลล์ยีสต์มี
ความสามารถในการดูดซับสารพิษ (Bueno, คาเซล Pizzolitto, Salano และ
โอลิเวีย, 2006; Parlat, Ozcan และ Oguz 2001; & จู Devegowda,
2000) Bueno et al, (2006) และลี et al, (2003) ได้ข้อสรุปว่า
ทั้งที่ทำงานและไม่ทำงานเอสเซลล์ cerevisiae มีตัวดูดซับเดียวกัน
ความสามารถในการผูก AFB1 ซึ่งเป็นไปตามที่มีข้อมูลเกี่ยวกับ
การกำจัดของ AFM1 โดย S. cerevisiae ในนมตามที่รายงานในการศึกษาในปัจจุบัน.
เมื่อฆ่าความร้อน เซลล์ของ S. cerevisiae ถูกนำมาใช้กับ LAB,
ประสิทธิภาพในการกำจัดของ AFM1 เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการติดต่อนาทีที่ 30
เวลาและมีประสิทธิภาพอย่างเต็มที่ (100%) เมื่อบ่มเป็นเวลา 60 นาที.
ไม่มีการศึกษาก่อนหน้านี้การประเมินผลการใช้งานด้วยกันเป็นของเอส
cerevisiae และ LAB สำหรับการกำจัดของ AFM1 การเพิ่มขึ้นของผลผูกพัน
เปอร์เซ็นต์อาจจะอธิบายได้โดยมีผลบังคับใช้เติมระหว่าง S.
cerevisiae และเซลล์ LAB เนื่องจากการปรากฏตัวของจำนวนมากของ
เซลล์ที่มีอยู่สำหรับการอายัดของ AFM1 แม้ว่าระดับต่ำของ
AFM1 ในนมสามารถทำได้โดยผ่านการป้องกันการควบคุม
ระดับการปนเปื้อนในอาหาร AFB1 ผลของเราแสดงให้เห็นว่าสูญสิ้น
เซลล์ของ S. cerevisiae และสายพันธุ์ LAB อาจเป็นประโยชน์สำหรับ
การลบสมบูรณ์ AFM1 จากนมที่มีถึง 0.5 นาโนกรัมมิลลิลิตร? 1
,
โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในรสชาติหรือความเป็นกรดของนมโดยการหมัก.
แต่สายพันธุ์ที่ไม่เพียง แต่เวลาที่ติดต่อและการมีชีวิตของ
เซลล์สามารถมีอิทธิพลในการสร้างและความมั่นคงของ S. cerevisiae
และ / หรือ LAB อิเล็กทรอนิกส์ที่ซับซ้อนอะฟลาท็อกซิน . ปัจจัยอื่น ๆ เช่น
ความเข้มข้นของจุลินทรีย์ในนม AFM1 ระดับพีเอชและ
อุณหภูมิของการบ่มอาจมีการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ
ในการลบ aflatoxins จากผลิตภัณฑ์อาหาร (Bovo et al, 2012;.
El-Nezami, Mykkänen, Haskard, Salminen และ Salminen 2004; ลี
. et al, 2003) ดังนั้นการศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบ
อิทธิพลของตัวแปรที่ผู้ที่อยู่ในความสามารถของเอส cerevisiae หรือเซลล์ LAB
ที่จะผูกกับ AFM1 ในน้ำนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผนังเซลล์ของแบคทีเรียและคาดว่าจะได้รับผลกระทบจากการรักษาความร้อนมาก

( ผู้นำของโปรตีนและการเพิ่มธรรมชาติ ) ของพื้นผิว ก็ถือว่า
เช่น อะฟลาทอกซิน แปรปรวนยังผูกผนังเซลล์
, และยังเป็นส่วนประกอบของเยื่อ plasmatic ซึ่ง
ไม่สามารถใช้ได้เมื่อผนังเซลล์ถูกเหมือนเดิม ( haskard et al . ,2001 ) .
ดังนั้นความสมบูรณ์ของผนังเซลล์ของแบคทีเรีย ส่วนประกอบที่สำคัญในกระบวนการของการกำจัด
อะ . Hernandez เมนโดซา guzmande PE 15 A ,
และการ์เซีย ( 2009 ) พบว่าแบคทีเรียทั้งเซลล์และผนังของพวกเขาบริสุทธิ์เศษ

สามารถเอาสารจากสื่อ แต่เมื่อสูญเสีย หรือทำลายเซลล์ผนัง
( ทั้งหมดหรือบางส่วน ) ที่เกิดขึ้นในการตอบสนองต่อเอนไซม์บําบัด
,พบความสามารถในการกำจัดพบ .
ในการศึกษาของเรา , S . cerevisiae เซลล์ต้อง 90.3  0.3% และ
92.7  0.7% ของปริมาณ afm1 ยูเอชทีนมไขมันต่ำเป็นเวลา 30 นาทีและ 60 นาที
ตามลำดับ มีรายงานก่อนหน้านี้ใช้ของ S . cerevisiae สำหรับ
ในนมที่มี afm1 ถึงแม้ว่าอัตราการป้อนสาร
ของจากเกือบ 90% ที่ได้รับจากผู้เขียน
( devegowda อื่น ๆ ,เออร์วินด์ & Morton , 1996 ; santin et al . , 2003 )
กลไกที่เกี่ยวข้องใน S . cerevisiae ความสามารถในการผูกซิน
ยังคงไม่ชัดเจน ขณะนี้ยอมรับว่าผนังเซลล์ยีสต์มีความสามารถในการดูดซับสารพิษ
( Bueno Casale pizzolitto salano , , , ,
&โอลิเวียร์ , 2006 ; parlat Ozcan , azerbaijan . kgm & , 2001 ; Raju & devegowda
, 2000 ) บัวโน et al . ( 2006 ) และ ลี และคณะ สรุปว่า
( 2003 )ทั้งใช้และไม่ใช้ S . cerevisiae เซลล์มีความสามารถดูดซับ
เดียวกันผูกสาร ซึ่งสอดคล้องกับข้อมูลบน
การกำจัด afm1 โดย S . cerevisiae ในนมตามที่รายงานในการศึกษา .
เมื่อความร้อนฆ่าเซลล์ของ S . cerevisiae ใช้กับห้องปฏิบัติการ
การกำจัด afm1 เพิ่มขึ้นเล็กน้อยใน 30 มินติดต่อ
เวลาและมีประสิทธิภาพเต็มที่ ( ร้อยละ 100 ) เมื่อบ่มเป็นเวลา 60 นาที
ไม่มีการศึกษาก่อนหน้านี้ได้ประเมินผู้ป่วยใช้ S
S . cerevisiae และแล็บในการกำจัด afm1 . เพิ่มขึ้นในอัตราร้อยละผูกพัน
อาจจะอธิบายได้โดยการเพิ่มผลกระทบระหว่าง S .
S . cerevisiae และแล็บเซลล์เนื่องจากมีจำนวนมากของ
เซลล์ใช้ได้สำหรับการ afm1 . แม้ว่าระดับของ
afm1 นมสามารถทำได้โดยการป้องกันผ่านการควบคุม
ระดับการปนเปื้อนของสารในอาหาร ผลของเราระบุว่าเซลล์ nonviable
S . cerevisiae และแล็บสายพันธุ์อาจเป็นประโยชน์สำหรับการลบ afm1
อย่างสมบูรณ์จากนมที่มีถึง 0.5 ng ml
1
,
โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆในรสหรือความเป็นกรดของนมโดยการหมัก .
แต่ไม่เพียง แต่สายพันธุ์ , ติดต่อ เวลาและชีวิตของ
เซลล์ที่สามารถมีอิทธิพลต่อการพัฒนาและความมั่นคงของ S . cerevisiae
และ / หรือ Lab E สารเชิงซ้อน ปัจจัยอื่น ๆเช่น ความเข้มข้นของจุลินทรีย์ในนม
,
afm1 ระดับ pH และอุณหภูมิการบ่มเพาะอาจเปลี่ยนประสิทธิภาพของจุลินทรีย์
เอาสารอะฟลาทอกซินจากผลิตภัณฑ์อาหาร ( GenericName et al . , 2012 ;
เอล nezami mykk และเณร , haskard salminen & , , , salminen , 2004 ; ลี
et al . ,2003 ) จึงศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อศึกษาอิทธิพลของตัวแปรเหล่านั้น
ในความสามารถของ S . cerevisiae หรือห้องปฏิบัติการเซลล์
ผูก afm1 ในนม