It resembles koliva from Serbia or Romania (used usually for funerals), but the latter is mixed only with walnuts, sugar and raisins.
Kutia was also part of a common Eastern Orthodox tradition in the Russian Empire, which had waned in popularity as a result of the official atheism of the former Soviet Union, but has had a subsequent resurgence in Ukraine, Belarus and other former Soviet Republics. Radonitsa is one such holiday during which it is served. To this day kutia is served at funerals across Russia as a dish of remembrance.
Traditionally it was made of wheatberries, poppy seeds, honey (or sugar), various nuts and sometimes raisins. In many recipes milk or cream is also used. In some Slavic countries, rice is the main ingredient.
Nowadays, other ingredients (which were unavailable or just too expensive in earlier centuries) like almonds and pieces of oranges are added. In some places (like Poland, Ukraine, and western Canada), unprocessed wheat grain for kutia is easily available in stores. In others, where it is harder to find, it can be replaced by other similar grains like barley.
มันคล้ายกับ koliva จากเซอร์เบียหรือโรมาเนีย (มักจะใช้สำหรับงานศพ) แต่หลังมีการผสมเฉพาะกับวอลนัท, น้ำตาลและลูกเกด. Kutia ยังเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีดั้งเดิมตะวันออกที่พบบ่อยในจักรวรรดิรัสเซียซึ่งได้จางหายไปในความนิยมเป็นผล ของต่ำช้าอย่างเป็นทางการของอดีตสหภาพโซเวียต แต่ได้มีการฟื้นตัวต่อมาในยูเครน, เบลารุสและอื่น ๆ ที่อดีตสาธารณรัฐโซเวียต Radonitsa เป็นหนึ่งในวันหยุดดังกล่าวในระหว่างที่มันจะถูกเสิร์ฟ จนถึงวันนี้ kutia ให้บริการที่งานศพทั่วรัสเซียเป็นอาหารจานแห่งความทรงจำ. ตามเนื้อผ้ามันถูกสร้างขึ้นของ wheatberries, เมล็ดงาดำน้ำผึ้ง (หรือน้ำตาล), ถั่วต่าง ๆ และบางครั้งลูก ในนมสูตรอาหารจำนวนมากหรือครีมยังถูกนำมาใช้ ในบางประเทศสลาฟ, ข้าวเป็นส่วนผสมหลัก. ปัจจุบันส่วนผสมอื่น ๆ (ซึ่งสามารถใช้งานได้หรือเพียงแค่มีราคาแพงเกินไปในศตวรรษก่อนหน้า) เช่นอัลมอนด์และชิ้นส่วนของส้มมีการเพิ่ม ในบางสถานที่ (เช่นโปแลนด์, ยูเครนและแคนาดาตะวันตก), เมล็ดข้าวสาลีที่ยังไม่ได้สำหรับ kutia เป็นอย่างที่มีอยู่ในร้านค้า ในคนอื่น ๆ ที่มันเป็นเรื่องยากที่จะหาที่มันจะถูกแทนที่ด้วยธัญพืชที่คล้ายกันอื่น ๆ เช่นข้าวบาร์เลย์
การแปล กรุณารอสักครู่..