Whole barley flour was used in this study and phenolic compounds are known to be more concentrated in the outer fractions as compared to inner parts of the grain (Madhujith et al., 2006).
แป้งข้าวบาร์เลย์ทั้งหมดถูกนำมาใช้ในการศึกษาครั้งนี้และสารประกอบฟีนอลเป็นที่รู้จักเป็นเข้มข้นมากขึ้นในเศษส่วนนอกเมื่อเทียบกับชิ้นส่วนภายในของเมล็ดข้าว (Madhujith et al., 2006)
ทั้งข้าวบาร์เลย์แป้งที่ใช้ในการศึกษา และสารประกอบฟีนอลเป็นที่รู้จักกันจะมีความเข้มข้นมากขึ้นในส่วนด้านนอกเมื่อเทียบกับชิ้นส่วนภายในของเมล็ดข้าว ( madhujith et al . , 2006 )