among the subsample,a 24-hour dieta

among the subsample,a 24-hour dietary recall,which included a weighing of condiments in the household,was administered,and a 24-hour urine sample was collected.(at the same time the urine was collected, a fasting blood sample was also collected, but the results of these blood samples will be published elsewhere.) The 24-hour dietary recall took place during 3 consecutive days, usually thursday,Friday, and Saturday(9). Trained health staff visited each selected household and weighed all condiments (ie,salt,low-sodium saft,soy sauce,monosodium glutamate,vinegar,chicken essential,bean sauce, sweet flour sauce,chili sauce,and shrimp sauce) directly at the start of the first 24-hour dietary recall and at the end of the last 24-hour dietary recall. Each selected household was asked to record the purchase or spillage(or other wastage) of any condiments during the survey days and report these to the health staff during their final visit. Individuals were trained to record their entire food diary every day into the a standardized table and report the portion of each item consumed. The total individual dietary sodium intake was the combination of sodium estimated from condiments and the dietary recall. we used the sodium reference values from china food composition table 2004(10) to calculate the sodium content for all condiments and foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

subsample มีจัดการแบบ 24 ชั่วโมงอาหารเรียกคืน ซึ่งรวมการชั่งของเครื่องปรุงรสในครัวเรือน และมีเก็บตัวอย่างปัสสาวะ 24 ชั่วโมง(ในเวลาเดียวกันที่รวบรวมไว้ปัสสาวะ ยังถูกเก็บตัวอย่างเลือดที่ถือศีลอด แต่ผลลัพธ์ของตัวอย่างเลือดเหล่านี้จะถูกเผยแพร่อื่น ๆ) ระลึกถึงอาหารตลอด 24 ชั่วโมงเกิดขึ้นในช่วง 3 วันติดต่อกัน โดยปกติวันพฤหัสบดีวันศุกร์ และ Saturday(9) พนักงานฝึกอบรมสุขภาพเยี่ยมชมแต่ละครัวเรือนที่เลือก และน้ำหนักเครื่องปรุงรสทั้งหมด (ie, saft เกลือ โซเดียมต่ำ ซีอิ๊ว กลูตาเมต น้ำส้มสายชู ไก่จำเป็น เต้าเจี้ยว ซอสแป้งหวาน น้ำพริก และน้ำพริกกะปิ) โดยตรง ที่จุดเริ่มต้นของการเรียกคืนอาหาร 24 ชั่วโมงแรก และ ที่สุดของการเรียกคืนอาหารตลอด 24 ชั่วโมงสุดท้าย แต่ละครัวเรือนที่เลือกถูกถาม การซื้อ หรือมี (ตัวอื่น) ของเครื่องปรุงรสใด ๆ ระหว่างวันสำรวจและรายงานพนักงานสุขภาพในช่วงสุดท้ายของพวกเขาเหล่านี้ไป มีการฝึกอบรมบุคคลการบันทึกไดอารี่อาหารทั้งหมดของพวกเขาทุกวันเป็นแบบตารางมาตรฐานและรายงานในส่วนของสินค้าแต่ละรายการใช้ การบริโภคโซเดียมอาหารละรวมทั้งประเมินจากเครื่องปรุงรสและการเรียกคืนอาหารโซเดียมได้ เราใช้ค่าอ้างอิงโซเดียมจากจีนอาหารประกอบตาราง 2004(10) เพื่อคำนวณเนื้อหาของโซเดียมเครื่องปรุงรสและอาหารทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมู่ subsample, 24 ชั่วโมงการเรียกคืนอาหารซึ่งรวมถึงการชั่งน้ำหนักของเครื่องปรุงรสในครัวเรือนเป็นยาและตัวอย่างปัสสาวะ 24 ชั่วโมงถูกเก็บรวบรวม. (ในเวลาเดียวกันปัสสาวะที่ถูกเก็บตัวอย่างเลือดยัง เก็บ แต่ผลที่ได้จากตัวอย่างเลือดเหล่านี้จะได้รับการตีพิมพ์ที่อื่น ๆ .) ตลอด 24 ชั่วโมงการเรียกคืนอาหารเกิดขึ้นในช่วง 3 วันติดต่อกันมักพฤหัสบดี, วันศุกร์และวันเสาร์ (9) เจ้าหน้าที่ด้านการแพทย์ผ่านการฝึกอบรมไปเยี่ยมครัวเรือนที่เลือกแต่ละและชั่งน้ำหนักเครื่องปรุงรสทั้งหมด (เช่นเกลือโซเดียมต่ำ Saft ซอสถั่วเหลืองโมโนโซเดียมกลูตาเมตน้ำส้มสายชูสำคัญไก่ซอสถั่วแป้งซอสหวานซอสพริกและซอสกุ้ง) โดยตรงที่จุดเริ่มต้น ครั้งแรกของการเรียกคืน 24 ชั่วโมงอาหารและในตอนท้ายของช่วง 24 ชั่วโมงการเรียกคืนอาหาร แต่ละครัวเรือนที่เลือกก็ขอให้บันทึกการซื้อหรือการรั่วไหล (หรือการสูญเสียอื่น ๆ ) เครื่องปรุงรสใด ๆ ในระหว่างวันที่การสำรวจและรายงานเหล่านี้ให้กับเจ้าหน้าที่ด้านการแพทย์ในระหว่างการเยือนของพวกเขาเป็นครั้งสุดท้าย บุคคลที่ได้รับการฝึกฝนในการบันทึกไดอารี่อาหารของพวกเขาทั้งทุกวันลงในตารางมาตรฐานและรายงานส่วนของแต่ละรายการบริโภค การบริโภคโซเดียมบุคคลรวมอาหารคือการรวมกันของโซเดียมประมาณจากเครื่องปรุงรสและการเรียกคืนอาหาร เราใช้ค่าอ้างอิงโซเดียมจากประเทศจีนตารางองค์ประกอบอาหาร 2004 (10) ในการคำนวณปริมาณโซเดียมสำหรับเครื่องปรุงรสและอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระหว่าง subsample , บริการอาหารเรียกคืน ซึ่งรวมถึงเครื่องชั่งของเครื่องปรุงรสในครัวเรือน มาใช้ และการเก็บตัวอย่างปัสสาวะ 24 ชั่วโมง ( ในเวลาเดียวกัน โดยเก็บตัวอย่างปัสสาวะ , การอดอาหารตัวอย่างเลือดก็เก็บ แต่ผลลัพธ์ของตัวอย่างเลือดเหล่านี้จะถูกเผยแพร่ในที่อื่น ๆ นึกถึงอาหาร ) บริการ ที่เกิดขึ้นในช่วง 3 วันติดต่อกันแล้ว วันพฤหัสบดีวันศุกร์ และวันเสาร์ ( 9 ) เจ้าหน้าที่ฝึกเข้าชมเลือกแต่ละครัวเรือน และชั่งน้ำหนักทั้งหมดเครื่องปรุงรส ( เช่นเกลือโซเดียมต่ำ saft ซอสถั่วเหลือง ผงชูรส น้ำส้มสายชู ไก่ที่สําคัญ , ซอสถั่วหวาน แป้ง ซอส ซอสพริก และซอสกุ้ง ) โดยตรง ที่เริ่มในช่วง 24 ชั่วโมงแรก อาหารเสริม จำ และในตอนท้ายของช่วง 24 ชั่วโมงอาหาร การเรียกคืนเลือกแต่ละครัวเรือนถูกขอให้บันทึกการซื้อหรือหก ( หรือการสูญเสียอื่น ๆ ) ของเครื่องปรุงรสใด ๆในระหว่างการสำรวจวันและรายงานเหล่านี้ให้เจ้าหน้าที่สาธารณสุขในระหว่างการเยี่ยมชมครั้งสุดท้ายของพวกเขา บุคคลที่ได้รับการฝึกเพื่อบันทึกไดอารี่อาหารของพวกเขาทั้งหมดทุกวันในมาตรฐานตารางและรายงานแต่ละรายการที่ใช้ส่วนของรวมอาหารเสริมบริโภคโซเดียมบุคคลคือการรวมกันของโซเดียมประมาณจากเครื่องปรุงรสและเรียกคืนอาหาร เราใช้โซเดียมค่าอ้างอิงจากส่วนประกอบของอาหาร โต๊ะจีน ปี 2547 ( 10 ) เพื่อคำนวณปริมาณโซเดียมในเครื่องปรุงรสทั้งหมดและอาหาร