The current study concluded that di

The current study concluded that dipping of whole gutted rainbow trout in turmeric extract (1.5%), shallot extract (1.5%), and combined treatment of both turmeric and shallot extracts (1.5 + 1.5%) can retard the microbial growth, delay the chemical changes, maintain the sensory attributes, and extend the shelf life of the rainbow trout during refrigerated storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันสรุปว่า จิ้มของเรนโบว์เทราต์ที่ gutted ทั้งในสารสกัดขมิ้น (1.5%), สารสกัดจากหอมแดง (1.5%), และสารสกัดจากขมิ้นและหอมแดงรวมกันรักษา (1.5 1.5%) สามารถถ่วงการเติบโตของจุลินทรีย์ เลื่อนการเปลี่ยนแปลงทางเคมี รักษาคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส และยืดอายุการใช้งานของเทราต์สายรุ้งระหว่างการเก็บรักษาควบคุมอุณหภูมิได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาในปัจจุบันได้ข้อสรุปว่าน้ำจิ้มของปลาเทราท์สายรุ้งก็พังทั้งหมดในขมิ้นชันแยก( 1.5% )หอมแดงแยก( 1.5% )และการบำบัดรวมของขมิ้นชันและสารสกัดจากสาหร่ายหอมแดง( 1.5 1.5% )ทั้งสองจะสามารถหน่วงการขยายตัวจุลินทรีย์ให้การหน่วงเวลาการเปลี่ยนแปลงทางเคมีรักษาแอตทริบิวต์ไม่แข็งแรงและยืดอายุของปลาเทราท์สายรุ้งในระหว่างการจัดเก็บสำหรับอาหารแช่แข็งในตู้เย็น