This article is about culinary, medicinal, and spiritual herbs. For the technical botanical usage, see herbaceous plant. For other uses, see Herb (disambiguation).
Basil and green onions, common culinary herbs
In general use, herbs are any plants used for food, flavoring, medicine, or perfume. Culinary use typically distinguishes herbs from spices. Herbs refer to the leafy green parts of a plant (either fresh or dried), while a "spice" is a product from another part of the plant (usually dried), including seeds, berries, bark, roots and fruits.
In American botanical English the word "herb" is also used as a synonym of "herbaceous plant".
Herbs have a variety of uses including culinary, medicinal, and in some cases spiritual usage. General usage of the term "herb" differs between culinary herbs and medicinal herbs. In medicinal or spiritual use any of the parts of the plant might be considered "herbs", including leaves, roots, flowers, seeds, resin, root bark, inner bark (and cambium), berries and sometimes the pericarp or other portions of the plant.
บทความนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับการทำอาหาร, ยาและสมุนไพรทางจิตวิญญาณ สำหรับการใช้งานพฤกษศาสตร์ทางเทคนิคโปรดดูไม้ล้มลุก สำหรับความหมายอื่นดูได้จากสมุนไพร (disambiguation). กระเพราและหัวหอมสีเขียว, อาหารสมุนไพรที่พบในการใช้งานโดยทั่วไปเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้สำหรับอาหารเครื่องปรุงยาหรือน้ำหอม ใช้ปรุงอาหารมักจะแตกต่างจากสมุนไพรเครื่องเทศ สมุนไพรหมายถึงส่วนใบเขียวของพืช (ทั้งสดหรือแห้ง) ในขณะที่ "เครื่องเทศ" เป็นผลิตภัณฑ์จากส่วนของพืชอื่น (แห้งปกติ) รวมทั้งเมล็ดพันธุ์, เบอร์รี่, เปลือก, รากและผลไม้. ในพฤกษศาสตร์ชาวอเมริกัน ภาษาอังกฤษคำว่า "สมุนไพร" ยังใช้เป็นคำพ้องความหมายของ "ไม้ล้มลุก". สมุนไพรมีความหลากหลายของการใช้งานรวมทั้งการทำอาหาร, ยา, และในบางกรณีการใช้งานทางจิตวิญญาณ การใช้งานโดยทั่วไปของคำว่า "สมุนไพร" มีความแตกต่างระหว่างอาหารสมุนไพรและสมุนไพร ในการใช้ยาหรือจิตวิญญาณใด ๆ ของชิ้นส่วนของพืชที่อาจจะถือว่าเป็น "สมุนไพร" รวมทั้งใบรากดอกเมล็ดยางเปลือกรากเปลือก (และ cambium) เบอร์รี่และบางครั้งเปลือกหรือส่วนอื่น ๆ ของ พืช
การแปล กรุณารอสักครู่..