. In this study, it was found that the optimum percentage of wine addition in the aqueous phase is 20% (v/v) for both a red Sangiovese and a white Muscat wine with mean alcoholic grade 12.5% (v/v).
. ในการศึกษานี้ พบว่าร้อยละของไวน์ที่เหมาะสมสำหรับในเฟสน้ำ 20 % ( v / v ) ทั้งสีแดงและสีขาว กับ ซานโจเวเซ่ไวน์ Muscat หมายถึงแอลกอฮอล์เกรด 12.5 เปอร์เซ็นต์ ( v / v )