Formulations were pasteurizedprior

Formulations were pasteurized
prior to LAB inoculation using fluent vapor for 15 min
and fluent ambient temperature water for cooling (thermal
shock) to inactivate polyphenol oxidase (PPO) and peroxidase
(POD) enzymes that are present in the CW (Tan et al., 2014).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูตรได้ pasteurizedก่อนที่จะปฏิบัติ inoculation ใช้ไอน้ำอย่างคล่องแคล่วสำหรับ 15 นาทีและชำนาญอุณหภูมิน้ำระบายความร้อน (ความร้อนช็อก) ยกเลิกการเรียก polyphenol oxidase (PPO) และ peroxidaseเอนไซม์ (POD) ที่มีอยู่ในตามน้ำหนักจริง (Tan et al., 2014)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สูตรที่ได้รับการพาสเจอร์ไรส์
ก่อนที่จะมีการฉีดวัคซีน LAB โดยใช้ไอน้ำได้อย่างคล่องแคล่วเป็นเวลา 15 นาที
และน้ำอุณหภูมิคล่องสำหรับระบายความร้อน (ความร้อน
ช็อต) ในการยับยั้งเอนไซม์ polyphenol (PPO) และ peroxidase
(POD) เอนไซม์ที่มีอยู่ใน CW (Tan et al., 2014 )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การตั้งพาสเจอร์ไรส์
ก่อนการใช้คล่องแล็บ ไอ 15 นาทีและอุณหภูมิน้ำ
- เย็น ( ความร้อน
ช็อก ) ยับยั้งเอนไซม์ polyphenol oxidase ( PPO )
( ฝัก ) เอนไซม์ที่มีอยู่ใน CW ( Tan et al . , 2010 )