Even for the flour with MD, spray d

Even for the flour with MD, spray drying brought about 15% loss of
anthocyanins. The loss of anthocyanins could be as a result of the
degradation and oxidation of anthocyanin pigments to colorless
substances (Choi et al., 2002; Garcia-Viguera & Bridle, 1999).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับแป้งกับ MD สเปรย์แห้งนำเกี่ยวกับขาดทุน 15% ของanthocyanins การสูญเสียของ anthocyanins อาจจะเป็นผลการย่อยสลายและออกซิเดชั่นของเม็ดสีนั้นจะไม่มีสีสาร (Choi et al. 2002 Garcia-Viguera และบังเหียน 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้สำหรับแป้งกับเอ็ม, สเปรย์อบแห้งนำความสูญเสียประมาณ 15% ของ
anthocyanins การสูญเสียของ anthocyanins อาจจะเป็นผลมาจากการ
ย่อยสลายและการเกิดออกซิเดชันของเม็ดสี anthocyanin ที่จะไม่มีสี
สาร (Choi, et al., 2002; การ์เซีย Viguera และบังเหียน, 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้แต่แป้งกับ MD , การอบแห้งแบบพ่นฝอยมาประมาณ 15 % การสูญเสียแอนโทไซยานิน . การสูญเสียของแอนโทไซยานินอาจเป็นผลของการย่อยสลายและออกซิเดชันของแอนโทไซยานินจะไม่มีสีสีสาร ( Choi et al . , 2002 ; การ์เซีย viguera & บังเหียน , 1999 )