In this research, the relationships

In this research, the relationships between the amylase
type time–temperature indicator’s color and time, temperature
were studied at different amylase contents, and the
mathematical models of each TTI were simulated. The activation
energies of the amylase type time–temperature indicators
were ranged from 102 to 110 kJ/mol, and it could be
applied to inspect the food attribute decrease, which is
mainly caused by the growth of microorganism, nonenzyme
browning and the loss of nutrition. By modifying
of the proportion of amylase and starch, could be modified, and the activation
energy of the TTI would be changed to fit different food
with different shelf-life. With the equations in Table 5, it
is simple to obtain the color change rate k and constant b
at a certain temperature and could calculate
the efficient exposure time at the temperature of foodstuffs
conveniently.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในงานวิจัยนี้ ความสัมพันธ์ระหว่าง amylaseชนิดของตัวบ่งชี้เวลาอุณหภูมิสี และเวลา อุณหภูมิได้ศึกษาในเนื้อหา amylase ที่แตกต่างกัน และมีจำลองโมเดลทางคณิตศาสตร์ของแต่ละ TTI การเปิดใช้งานพลังงานของตัวบ่งชี้เวลาอุณหภูมิชนิด amylaseกำลังอยู่ในช่วงจาก 102 กับ 110 kJ/โมล และอาจใช้การลดลงของแอตทริบิวต์ที่ อาหารซึ่งเป็นการตรวจสอบส่วนใหญ่เกิดจากการเติบโตของจุลินทรีย์ nonenzymebrowning และสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ โดยการปรับเปลี่ยนของสัดส่วนของแป้งและ amylase สามารถปรับเปลี่ยน และเปิดใช้งานพลังงานของ TTI จะเปลี่ยนแปลงให้เหมาะสมกับอาหารที่แตกต่างกันมีแตกต่างกันอายุการเก็บ มีสมการในตาราง 5 มันง่ายในการรับสีเปลี่ยนอัตรา k และค่าคง bที่อุณหภูมิหนึ่ง และสามารถคำนวณเวลาเปิดรับแสงที่มีประสิทธิภาพที่อุณหภูมิของอาหารเชิญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในงานวิจัยนี้ความสัมพันธ์ระหว่างอะไมเลสสีตัวบ่งชี้ประเภทเวลาอุณหภูมิและเวลา, อุณหภูมิศึกษาที่เนื้อหาอะไมเลสที่แตกต่างกันและแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของแต่ละTTI ถูกจำลอง การเปิดใช้งานพลังงานของตัวชี้วัดประเภทอะไมเลสเวลาอุณหภูมิได้รับอยู่ในช่วง102-110 กิโลจูล / โมลและมันอาจจะนำไปใช้ในการตรวจสอบการลดลงของแอตทริบิวต์อาหารซึ่งเป็นสาเหตุหลักมาจากการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์nonenzyme สีน้ำตาลและการสูญเสียของโภชนาการ . โดยการปรับเปลี่ยนสัดส่วนของอะไมเลสและแป้งที่สามารถแก้ไขและเปิดใช้งานพลังงานของTTI จะมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้เหมาะสมกับอาหารที่แตกต่างกับอายุการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน ด้วยสมการในตารางที่ 5 มันเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับk เปลี่ยนสีและขอัตราคงที่ที่อุณหภูมิบางอย่างและสามารถคำนวณเวลาการเปิดรับแสงที่มีประสิทธิภาพที่อุณหภูมิของอาหารสิ่งอำนวยความสะดวก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในงานวิจัยนี้ ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างสีและตัวบ่งชี้ประเภทเลส
เวลาอุณหภูมิและเวลาอุณหภูมิ
ศึกษาที่เนื้อหาจากที่แตกต่างกันและแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของแต่ละผู้ประกอบการ
) จำลอง การใช้พลังงานของเลสประเภท

เวลาตัวบ่งชี้อุณหภูมิซึ่งมีค่าจาก 102 110 กิโลจูล / โมล และมันอาจจะใช้เพื่อตรวจสอบคุณลักษณะ
อาหารลดลงซึ่ง
ส่วนใหญ่เกิดจากการเติบโตของจุลินทรีย์ nonenzyme
สีน้ำตาลและการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ โดยการปรับเปลี่ยน
ของสัดส่วนของอะไมเลส และ แป้ง ที่ไม่สามารถแก้ไขได้ และการใช้พลังงานของ
TTI จะเปลี่ยนให้เหมาะสมกับอาหารที่แตกต่างกันแตกต่างกัน
อายุการเก็บรักษา กับสมการในตารางที่ 5 มัน
เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับสีเปลี่ยนอัตราคงที่ b
K และที่อุณหภูมิหนึ่งและสามารถคำนวณเวลาการเปิดรับ
มีประสิทธิภาพในอุณหภูมิของอาหาร
สะดวก