The major fraction of those plants is nutraceuticals, flavonoids, for neutralizing stress induced free radicals. Flavonoids are effective antioxidants and may protect against several chronic diseases. Flavonoids are divided into six different classes (flavanols, flavanones, flavones, isoflavones, flavonols and anthocyanins) depended on different molecular structure. The flavonol quercetin and the flavone apigenin are found in many fruits and vegetables such as onions, apples, broccoli, and berries. Catechins are main flavonoids in green tea. Cyanidin and anthocyanidins are the pigment of black rice, berries and grapes. Genistein is an isoflavone found in legumes. Hesperitin, Naringenin and Eriodictyol are
ส่วนที่สำคัญของพืชเหล่านั้นเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, flavonoids สำหรับ neutralizing ความเครียดเหนี่ยวนำให้เกิดอนุมูลอิสระ flavonoids สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังหลาย flavonoids จะถูกแบ่งออกเป็นหกที่แตกต่างกันในชั้นเรียน (flavanols, flavanones, ฟลาโวน, คุณสมบัติคล้าย flavonols และ anthocyanins) ขึ้นอยู่กับโครงสร้างโมเลกุลที่แตกต่างกัน quercetin flavonol และ apigenin flavone จะพบมากในผลไม้และผักเช่นหัวหอม, แอปเปิ้ล, ผักและผลเบอร์รี่ catechins มี flavonoids หลักในชาเขียว cyanidin และ anthocyanidins มีเม็ดสีข้าวสีดำ, เบอร์รี่และองุ่น genistein เป็น isoflavone พบในพืชตระกูลถั่ว Hesperitin, naringenin และ Eriodictyol มี
การแปล กรุณารอสักครู่..
