The nitrite residue in sausages dur

The nitrite residue in sausages during fermentation was illustrated in Fig. 4.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารตกค้างไนไตรต์ในไส้กรอกในระหว่างการหมักมีแสดงใน Fig. 4

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่เหลือไนไตรท์ในไส้กรอกระหว่างการหมักเป็นตัวอย่างในรูป 4

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยปกติ กุนเชียงมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าไส้กรอก , อื่น ๆ เช่น น้ำตาล ร้อยละ 10 ในการศึกษานี้ ซึ่งอาจจะใช้ในการผลิตกรดแลคติกแลปมากกว่า เป็นผลในการลดปร .