Rice is one of the most consumed cereals throughout the world. However, Se content in rice is usually low, and more importantly, a considerable proportion of Se is lost during the milling process of turning brown rice into white rice
ข้าวเป็นธัญพืชที่ใช้มากที่สุดทั่วโลกอย่างใดอย่างหนึ่งอย่างไรก็ตาม Se เนื้อหาในข้าวจะมีต่ำ และที่ สำคัญ การสัดส่วนที่มากของ Se จะสูญหายไประหว่างกระบวนการกัดเปลี่ยนข้าวเป็นข้าวขาว
ข้าวเป็นหนึ่งในธัญพืชบริโภคมากที่สุดทั่วโลก. อย่างไรก็ตามเนื้อหา Se ข้าวมักจะต่ำและที่สำคัญกว่า สัดส่วนที่มากของ Se จะหายไปในระหว่างขั้นตอนการสี เปลี่ยนข้าวกล้องข้าวขาวลงไป