This study includes the investigati

This study includes the investigation of chemical properties such as nitrosomyoglobin content, lycopene
content, and the oxidation level, and the sensorial properties of frankfurters which have been produced
by both reducing the nitrite level and adding tomato powder. All samples have been vacuum packed and
stored at þ4 C for 60 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้รวมถึงการตรวจสอบคุณสมบัติทางเคมีเช่นเนื้อหา nitrosomyoglobin, ไลโคปีน
เนื้อหาและระดับการเกิดออกซิเดชันและคุณสมบัติของความรู้สึก frankfurters ซึ่งได้รับการผลิต
จากทั้งลดระดับไนไตรท์และเพิ่มผงมะเขือเทศ ตัวอย่างทั้งหมดได้รับการสูญญากาศบรรจุและ
เก็บไว้ที่ฟก้านสูบ TH4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้ประกอบด้วยการศึกษาสมบัติทางเคมี เช่น ไนโตรโซไมโอโกลบินเนื้อหา , ไลโคปีน
เนื้อหาและระดับออกซิเจน และต่อคุณสมบัติของแฟรงค์เฟอร์เตอร์ที่ได้รับการผลิตโดยการลดระดับไนไตรท์
และเพิ่มผงมะเขือเทศ กลุ่มตัวอย่างทั้งหมดมีสูญญากาศบรรจุและเก็บที่þ 
4 C นาน 60 วัน