Different methods to extract gelati

Different methods to extract gelatin have been described depending
on the raw material used. Depending on the degree of collagen
aggregation, the extraction process could also include the use of
proteases (Bougatef et al., 2012; Sila et al., 2015) that together with
a swelling step might lead to increases in the yield.
Squid gelatin, together with other marine gelatins, is offered as
an alternative to mammalian gelatin source due to the sociocultural
and safety considerations associated with the latter. Compared to
fish species, a special feature of squid collagen lies in its high degree
of cross-linking, due to high amount of Hydroxylysine, together
with high content of Hydroxyproline (Gomez-Guillen et al., 2002).
Squid has been used for industry transformation in Tunisia and the
skin generated, as by-products with a low market value could be a
source of many value-added products, especially gelatin. So far no
gelatin has been extracted from the skin of Loligo vulgaris and no
information on its properties is available.
Therefore, the objective of this study was to extract and characterize
the gelatin from squid (L. vulgaris) skin using an acid
protease aided process and to study its physicochemical characteristics
as well as its visco-elastic and functional properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการสกัดวุ้นไว้ขึ้นกับวัสดุวัตถุดิบที่ใช้ ขึ้นอยู่กับระดับของคอลลาเจนรวม กระบวนการแยกอาจรวมถึงการใช้โปรตีเอส (Bougatef et al. 2012 ศิลา et al. 2015) ที่ร่วมกับขั้นตอนบวมอาจนำไปสู่การเพิ่มผลผลิตปลาหมึกเจลาติน ร่วมกับ gelatins อื่น ๆ ทางทะเล นำเสนอเป็นทางเลือกแหล่งวุ้นเลี้ยงลูกด้วยนมเนื่องจากการ socioculturalและข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับหลัง เมื่อเทียบกับพันธุ์ปลา ลักษณะพิเศษของคอลลาเจนปลาหมึกอยู่ในระดับความสูงของการเชื่อมโยง เนื่องจากจำนวน Hydroxylysine โดดสูงด้วยเนื้อหาที่สูงของ Hydroxyproline (โกเมซเร้า et al. 2002)มีการใช้หมึกสำหรับอุตสาหกรรมการเปลี่ยนแปลงในตูนิเซียและผิวสร้าง ผลิตภัณฑ์จากมูลค่าการตลาดต่ำจะมีแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่ามากมาย โดยเฉพาะวุ้น ไม่มีจนวุ้นได้รับการสกัดจากผิวของ Loligo ผดและไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ แยก และลักษณะเจลาตินจากผิวปลาหมึก (ผด L.) โดยใช้กรดโปรติเอสช่วยกระบวนการและ การศึกษาลักษณะทางเคมีกายภาพของเช่นเดียวกับคุณสมบัติของสโกยืดหยุ่น และทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการที่แตกต่างกันในการสกัดเจลาตินได้รับการอธิบายขึ้น
อยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับของคอลลาเจน
รวมกระบวนการสกัดยังอาจรวมถึงการใช้
โปรตีเอส (Bougatef et al, 2012;.. ศิลา et al, 2015) ที่ร่วมกับ
. ขั้นตอนบวมอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของอัตราผลตอบแทน
เจลาตินปลาหมึก ร่วมกับเจลาตินทางทะเลอื่น ๆ จะถูกนำเสนอเป็น
ทางเลือกให้กับแหล่งที่มาของเจลาตินเลี้ยงลูกด้วยนมเนื่องจากทางสังคมวัฒนธรรมกับ
การพิจารณาและความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับหลัง เมื่อเทียบกับ
พันธุ์ปลาเป็นคุณสมบัติพิเศษของคอลลาเจนปลาหมึกอยู่ในระดับสูง
ของการเชื่อมโยงข้ามเนื่องจากจำนวนเงินที่สูงของ hydroxylysine พร้อม
กับเนื้อหาที่สูงของ Hydroxyproline (โกเมซ-Guillen et al., 2002).
ปลาหมึกได้ถูกนำมาใช้ การเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมในตูนิเซียและ
ผิวที่สร้างขึ้นเป็นโดยผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าตลาดต่ำอาจจะเป็น
แหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้นโดยเฉพาะเจลาติน จนถึงขณะนี้ไม่มี
เจลาตินที่ได้รับสารสกัดจากผิวของ Loligo vulgaris และไม่มี
ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของมันสามารถใช้ได้.
ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือการสกัดและลักษณะของ
เจลาตินจากปลาหมึก ( L. ขิง) ผิวโดยใช้กรด
กระบวนการน้ำย่อยได้รับความช่วยเหลือ และเพื่อศึกษาลักษณะทางเคมีกายภาพของมัน
เช่นเดียวกับคุณสมบัติ Visco ยืดหยุ่นและการทำงานของมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการที่แตกต่างกันเพื่อสกัดเจลาตินได้ถูกอธิบายไว้ทั้งนี้ในวัตถุดิบที่ใช้ ขึ้นอยู่กับระดับของคอลลาเจนรวม , กระบวนการสกัดยังอาจรวมถึงการใช้ทาง ( bougatef et al . , 2012 ; ศิลา et al . , 2015 ) ซึ่งร่วมกับบวมขั้นอาจก่อให้เกิดการเพิ่มผลผลิตเจลาติน ปลาหมึก ด้วยกันกับวุ้นทางทะเลอื่น ๆ ให้เป็นทางเลือกแหล่งเจลาติน ) เนื่องจากการวัฒนธรรมสังคมและการพิจารณาด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับหลัง เมื่อเทียบกับปลา , คุณลักษณะพิเศษของคอลลาเจนปลาหมึกอยู่ในระดับสูงของของการเชื่อมโยง เนื่องจากปริมาณสูงของไฮดรอกซิไลซีน เข้าด้วยกันที่มีเนื้อหาสูงของไฮดรอกซิโปรลีน ( โกเมซยัง et al . , 2002 )ปลาหมึกถูกใช้สำหรับอุตสาหกรรมการเปลี่ยนแปลงในตูนิเซีย และหนังที่สร้างขึ้นเป็นผลพลอยได้ที่มีค่าการตลาดต่ำ อาจเป็นแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เจลาติน ดังนั้นไกลไม่มีเจลาตินได้ถูกสกัดจากผิวของ loligo vulgaris และไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของ .ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อสกัดและวิเคราะห์เจลาตินจากปลาหมึก ( L . vulgaris ) ผิวโดยใช้กรดโปรช่วยในกระบวนการและเพื่อศึกษาลักษณะทางกายภาพและเคมีของเช่นเดียวกับความยืดหยุ่น visco และการทำงาน คุณสมบัติ