Bacteriocins are cationic and hydro

Bacteriocins are cationic and hydrophobic
peptides produced by lactic acid bacteria,
with antibacterial activity against related
Gram - positive bacteria (Chen and Hoover
2003 ). In addition to bacteriocins, lactic
acid bacteria produce other antimicrobials,
such as lactic acid, acetic acid, diacetyl,
ethanol, and carbon dioxide among others
(Davidson and Hoover 1993 ). Bacteriocins,
usually named after the bacterium that produces
it, can be classifi ed into four major
classes, with class I and class II being the
most investigated (Hugas 1998 ). A brief
summary of bacteriocins is presented in
Table 14.4

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มี bacteriocins cationic และ hydrophobicเปปไทด์ที่ผลิต โดยแบคทีเรียกรดแลกติกกับกิจกรรมการต่อต้านเชื้อแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกรัม - บวกแบคทีเรีย (เฉินและฮูเวอร์ 2003) นอกจาก bacteriocins แล็กติกแบคทีเรียกรดผลิตอื่น ๆ antimicrobialsกรด กรดอะซิติก diacetylเอทานอล และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในหมู่ผู้อื่น(Davidson และฮูเวอร์ 1993) Bacteriocinsมักจะใช้ชื่อหลังจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสามารถ classifi ed ในหลักสี่คลา กับคลาสฉันและชั้นที่สองเป็นการส่วนใหญ่ตรวจสอบ (Hugas 1998) ย่อนำเสนอในบทสรุปของ bacteriocinsตาราง 14.4

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

bacteriocins มีประจุบวกและไม่ชอบน้ำเปปไทด์ที่ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับแกรม- แบคทีเรียที่เป็นบวก (Chen และฮูเวอร์2003) นอกจากนี้ในการ bacteriocins, แลคติกแบคทีเรียกรดผลิตยาต้านจุลชีพอื่นๆเช่นกรดแลคติกกรดอะซิติก diacetyl, เอทานอลและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในหมู่คนอื่น(เดวิดสันและฮูเวอร์ 1993) bacteriocins, ชื่อปกติหลังจากแบคทีเรียที่ก่อให้มันสามารถเป็นเอ็ด classifi เป็นสี่ที่สำคัญการเรียนกับการเรียนI และประเภท II ที่มีการตรวจสอบมากที่สุด(Hugas 1998) สั้น ๆบทสรุปของ bacteriocins จะนำเสนอในตารางที่14.4

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุดิบเป็นประจุบวกและ hydrophobic
เปปไทด์ที่ผลิตโดยแบคทีเรียกรดแลคติกแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมต่อ

- แบคทีเรียกรัมบวก ( เฉินและฮูเวอร์
2003 ) นอกจากวัตถุดิบ , แบคทีเรียกรดแลกติก

ผลิตยาต้านจุลชีพอื่น ๆเช่นกรด , กรดอะซิติก , ไดอะซิติล
, เอทานอล และคาร์บอนไดออกไซด์ระหว่างผู้อื่น
( Davidson และฮูเวอร์ 1993 ) วัตถุดิบ
,มักจะตั้งชื่อแบคทีเรียที่ผลิต
มันสามารถ classifi เอ็ดเป็นสี่ชั้นหลัก
กับชั้นและชั้น 2 เป็น
ส่วนใหญ่ศึกษา ( ฮูเกิส 1998 ) สรุปสั้น ๆของวัตถุดิบที่นํามาเสนอ

โต๊ะ 14.4