What's New and Beneficial About Wat

What's New and Beneficial About Watermelon
Alongside of tomatoes, watermelon has moved up to the front of the line in recent research studies on high-lycopene foods. Lycopene is a carotenoid phytonutrient that's especially important for our cardiovascular health, and an increasing number of scientists now believe that lycopene is important for bone health as well. Among whole, fresh fruits that are commonly eaten in the U.S., watermelon now accounts for more U.S. intake of lycopene (by weight of fruit eaten) than any other fruit. Pink grapefruit and guava are two other important fruit sources of lycopene, although in the U.S., these fruits are more often consumed in the form of juice.
Health scientists are becoming more and more interested in the citrulline content of watermelon. Citrulline is an amino acid that is commonly converted by our kidneys and other organ systems into arginine (another amino acid). The flesh of a watermelon contains about 250 millligrams of citrulline per cup. When our body absorbs this citrulline, one of the steps it can take is conversion of citrulline into arginine. Particularly if a person's body is not making enough arginine, higher levels of arginine can help improve blood flow and other aspects of our cardiovascular health. There's also some preliminary evidence from animal studies that greater conversion of citrulline into arginine may help prevent excess accumulation of fat in fat cells due to blocked activity of an enzyme called tissue-nonspecific alkaline phosphatase, or TNAP.
If you've gotten used to thinking about the juicy red flesh at the center of a watermelon as its only nutrient-rich area—and far more nutrient-rich than the more lightly-colored flesh that is farther out near the watermelon rind—it is time to change your thinking. In a recent study, food scientists compared the nutrient content of flesh from different parts of a watermelon: flesh from the center, the stem end, the blossom end (opposite from the stem), and the periphery (the part nearest to the rind). What they've discovered were impressive concentrations of phenolic antioxidants, flavonoids, lycopene, and vitamin C in all of these different areas. The exact distribution of nutrients was also highly dependent on the variety of watermelon. But there was no area in any of the watermelon varieties that came out badly in terms of nutrients, and in many of the watermelon varieties, the flesh's outer periphery contained impressive concentrations of most nutrients.
Recent studies have confirmed the nutritional importance of allowing a watermelon to fully ripen. For example, research has shown that the biggest jump in lycopene content occurs at the time when a watermelon's flesh turns from white-pink to pink. Yet when that flesh continues to ripen, resulting in a color change from pink to red, the lycopene content becomes even more concentrated. Prior to ripening, when the flesh of a watermelon is primarily white in color, its beta-carotene content is near zero. Even when allowed to ripen to the white-pink stage, a watermelon still contains very little of its eventual beta-carotene content. But as it moves from white-pink to pink to red, the beta-carotene content of a watermelon steadily increases. Like lycopene and beta-carotene, total phenolic antioxidants in a watermelon also increase consistently during ripening, all the way up until the appearance of fully red flesh. The bottom line: eating a fully ripe watermelon can really pay off in terms of nutrient benefits. Please see our section called "How to Select and Store" to learn about determining a watermelon's ripeness before you purchase it.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีอะไรใหม่ และเป็นประโยชน์เกี่ยวกับแตงโมควบคู่ไปกับของมะเขือเทศ แตงโมได้ย้ายขึ้นไปด้านหน้าของบรรทัดในการศึกษาวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับ lycopene สูงอาหาร Lycopene phytonutrient carotenoid ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด และเพิ่มจำนวนนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า lycopene เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพกระดูกที่ดี หมู่ทั้งหมด สดผลไม้ที่จะกินโดยทั่วไปในสหรัฐอเมริกา แตงโมตอนนี้บัญชีสำหรับเพิ่มเติมสหรัฐอเมริกาบริโภคของ lycopene (ตามน้ำหนักของผลไม้ที่กิน) กว่าผลไม้อื่น ๆ สีชมพูส้มโอและฝรั่งมีสองผลไม้สำคัญแหล่งอื่น ๆ ของ lycopene แม้ว่าในสหรัฐอเมริกา ผลไม้เหล่านี้มีมากขึ้นมักใช้ในรูปของน้ำนักวิทยาศาสตร์สุขภาพเป็นที่สนใจในเนื้อหา citrulline ของแตงโมมาก Citrulline จะมีกรดอะมิโนที่ถูกแปลงโดยทั่วไปของไตและระบบอวัยวะอื่น ๆ เป็นอาร์จินีน (กรดอะมิโนอื่น) เนื้อแตงโมประกอบด้วย millligrams ประมาณ 250 ของ citrulline ต่อถ้วย เมื่อร่างกายดูดซับ citrulline นี้ หนึ่งในขั้นตอนที่สามารถใช้เป็นแปลง citrulline เป็นอาร์จินีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าร่างกายของคนจะทำให้พออาร์จินีน ระดับสูงของอาร์จินีนสามารถช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและอื่น ๆ ด้านสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเรา นอกจากนี้ยังมีบางหลักฐานเบื้องต้นจากการศึกษาสัตว์ที่แปลงมากกว่า citrulline เป็นอาร์จินีนอาจช่วยป้องกันการสะสมส่วนเกินของไขมันในเซลล์ไขมันเนื่องจากถูกบล็อคกิจกรรมของเอนไซม์เรียกว่าเนื้อเยื่อ nonspecific อัลคาไลน์ฟอสฟาเตส หรือ TNAPถ้าคุณได้รับใช้ในการคิดเนื้อแดงฉ่ำของแตงโมที่เป็นพื้นที่เฉพาะสารริชของ — และมากคุณค่ากว่าเนื้อมากเบาสีที่อยู่ไกลออกใกล้แคบแตงโม — เวลาที่จะเปลี่ยนแปลงความคิดของคุณ ในการศึกษาล่าสุด นักวิทยาศาสตร์การอาหารเปรียบเทียบเนื้อหาของเนื้อจากส่วนต่าง ๆ ของแตงโมธาตุอาหาร: เนื้อจากศูนย์กลาง ปลายก้าน สิ้นบลอสซั่ม (ตรงกันข้ามจากก้าน), และยสปริง (ส่วนยื่นแคบ) อะไรพวกเขาได้ค้นพบมีความเข้มข้นน่าประทับใจของฟีนอสารต้านอนุมูลอิสระ flavonoids, lycopene และวิตามินซีในด้านต่าง ๆ ยังเป็นการกระจายแน่นอนของสารอาหารสูงขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแตงโม แต่มีไม่ตั้งในพันธุ์แตงโมที่ออกมาไม่ดีในแง่ของสารอาหาร และหลายพันธุ์แตงโม ยสปริงด้านนอกของเนื้ออยู่ประทับความเข้มข้นของสารอาหารมากที่สุดการศึกษาล่าสุดได้ยืนยันความสำคัญทางโภชนาการช่วยให้แตงโมจะสุกงอมเต็ม ตัวอย่าง งานวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า กระโดดที่ใหญ่ที่สุดในเนื้อหา lycopene เกิดขึ้นในเวลาเมื่อเป็นแตงโมเนื้อเปลี่ยนจากสีขาวชมพูกับชมพู ยัง เมื่อเนื้อที่ยังคงสุกงอม เกิดการเปลี่ยนสีจากสีชมพูกับสีแดง lycopene เนื้อหาจะเข้มข้นยิ่ง ก่อน ripening เมื่อเนื้อแตงโมเป็นหลักสีขาว เนื้อหา beta-carotene อยู่ใกล้ศูนย์ ยิ่งเมื่อได้อนุญาตให้สุกงอมถึงขั้นสีขาวชมพู แตงโมที่ยังคงประกอบด้วยมากน้อยของเนื้อหาใน beta-carotene แต่ขณะที่เคลื่อนย้ายจากขาวชมพูกับสีแดง เนื้อหา beta-carotene ของแตงโมได้อย่างต่อเนื่อง เพิ่มขึ้น เช่น lycopene และ beta-carotene รวมสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอในแตงโมเป็นยังเพิ่มอย่างสม่ำเสมอระหว่าง ripening ทั้งหมดไปจนถึงลักษณะของเนื้อสีแดงทั้งหมด บรรทัดด้านล่าง: กินแตงโมสุกเต็มสามารถจริง ๆ จ่ายออกในแง่ของประโยชน์ธาตุอาหารได้ โปรดดูที่ส่วนของเราเรียกว่า "วิธีการเลือกและจัดเก็บ" เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับกำหนด ripeness ของแตงโมก่อนที่จะซื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีอะไรใหม่และเป็นประโยชน์เกี่ยวกับแตงโม
ข้างของมะเขือเทศแตงโมได้ย้ายขึ้นไปยังด้านหน้าของสายในการศึกษาวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับอาหารสูงไลโคปีน ไลโคปีนเป็น carotenoid phytonutrient ที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเราและจำนวนที่เพิ่มขึ้นของนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าตอนนี้ไลโคปีนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพของกระดูกได้เป็นอย่างดี ในบรรดาทั้งผลไม้สดที่มีการรับประทานกันทั่วไปในสหรัฐอเมริกาแตงโมขณะนี้บัญชีสำหรับการบริโภคมากขึ้นของสหรัฐไลโคปีน (โดยน้ำหนักของผลไม้กิน) มากกว่าผลไม้อื่น ๆ ส้มโอสีชมพูและฝรั่งสองแหล่งผลไม้ที่สำคัญอื่น ๆ ของไลโคปีนถึงแม้ว่าในสหรัฐอเมริกาผลไม้เหล่านี้มักจะมีการบริโภคมากขึ้นในรูปแบบของน้ำผลไม้.
นักวิทยาศาสตร์สุขภาพมีมากขึ้นและให้ความสนใจในเนื้อหา citrulline ของแตงโม citrulline เป็นกรดอะมิโนที่จะถูกแปลงโดยทั่วไปไตและระบบอวัยวะอื่น ๆ ของเราในอาร์จินี (กรดอะมิโนที่อื่น) เนื้อของแตงโมมีประมาณ 250 millligrams ของ citrulline ต่อถ้วย เมื่อร่างกายของเราดูดซับ citrulline นี้หนึ่งในขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาเป็นแปลงของ citrulline เป็นอาร์จินี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าร่างกายของเราไม่ได้ทำให้อาร์จินีพอระดับสูงของอาร์จินีสามารถช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและด้านอื่น ๆ ของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเรา นอกจากนี้ยังมีหลักฐานเบื้องต้นจากการศึกษาในสัตว์ที่แปลงมากขึ้นของ citrulline เป็น arginine อาจช่วยป้องกันการสะสมของไขมันส่วนเกินในเซลล์ไขมันเนื่องจากกิจกรรมที่ถูกปิดกั้นการทำงานของเอนไซม์ที่เรียกว่าด่าง phosphatase เนื้อเยื่อเชิญชมหรือ TNAP.
ถ้าคุณเคยใช้ในการคิด เกี่ยวกับเนื้อสีแดงฉ่ำที่ศูนย์ของแตงโมเป็นพื้นที่เท่านั้นและอุดมไปด้วยสารอาหารที่ไกลมากขึ้นอุดมด้วยสารอาหารกว่าเนื้อมากขึ้นเบา ๆ สีที่ไกลออกใกล้แตงโมเปลือกมันเป็นเวลาที่จะเปลี่ยนความคิดของคุณ ในการศึกษาล่าสุดนักวิทยาศาสตร์อาหารเมื่อเทียบกับปริมาณสารอาหารจากเนื้อจากส่วนต่างๆของแตงโม: เนื้อจากใจกลางปลายก้านที่ปลายดอก (ตรงข้ามจากลำต้น) และรอบนอก (ส่วนที่ใกล้ที่สุดเพื่อเปลือก) . สิ่งที่พวกเขาได้ค้นพบมีความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่น่าประทับใจของฟีนอล, flavonoids, ไลโคปีนและวิตามินซีในทุกพื้นที่ที่แตกต่างกันเหล่านี้ การกระจายของสารอาหารที่แน่นอนก็ยังสูงขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแตงโม แต่มีพื้นที่ในการใด ๆ ของพันธุ์แตงโมที่ออกมาไม่ดีในแง่ของสารอาหารและในหลายพันธุ์แตงโม, ขอบด้านนอกเนื้อมีความเข้มข้นที่น่าประทับใจของสารอาหารมากที่สุด.
การศึกษาล่าสุดได้รับการยืนยันถึงความสำคัญทางโภชนาการของการอนุญาตให้แตงโม ในการรองรับการทำให้สุก ยกตัวอย่างเช่นการวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าการกระโดดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเนื้อหาของไลโคปีนที่เกิดขึ้นในเวลาที่เนื้อแตงโมที่จะเปลี่ยนจากสีขาวสีชมพูสีชมพู แต่เมื่อเนื้อหนังที่ยังคงทำให้สุกผลในการเปลี่ยนสีจากสีชมพูสีแดงเนื้อหาไลโคปีนจะยิ่งเข้มข้นมากขึ้น ก่อนที่จะสุกเมื่อเนื้อของแตงโมเป็นหลักสีขาวมีปริมาณเบต้าแคโรทีนมันอยู่ใกล้ศูนย์ แม้เมื่อได้รับอนุญาตให้สุกไปยังขั้นตอนสีขาวสีชมพู, แตงโมยังคงมีน้อยมากของปริมาณเบต้าแคโรทีนในที่สุด แต่ขณะที่มันเคลื่อนจากสีขาวสีชมพูสีชมพูเป็นสีแดงมีปริมาณเบต้าแคโรทีนของแตงโมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เช่นเดียวกับไลโคปีนและเบต้าแคโรทีนสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลรวมในแตงโมยังเพิ่มอย่างต่อเนื่องระหว่างการสุกตลอดทางจนกระทั่งการปรากฏตัวของเนื้อสีแดงอย่างเต็มที่ บรรทัดด้านล่าง: กินแตงโมสุกเต็มที่จริงๆสามารถจ่ายออกในแง่ของผลประโยชน์ของสารอาหาร โปรดดูในส่วนของเราที่เรียกว่า "วิธีการเลือกและเก็บ" เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการกำหนดความสุกแตงโมของก่อนที่คุณจะซื้อมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีอะไรใหม่และเป็นประโยชน์เกี่ยวกับแตงโม
พร้อมกับมะเขือเทศ แตงโม ได้ย้ายมาอยู่แถวหน้าในการศึกษาวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับอาหาร ไลโคปีนสูง ไลโคปีน เป็นแคโรทีนอยด์ไฟโตนิวเทรียนท์ที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเราและการเพิ่มจำนวนของนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าตอนนี้ว่า ไลโคปีน เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพกระดูกดี ในหมู่ทั้งหมดผลไม้ที่รับประทานกันทั่วไปในสหรัฐอเมริกา , แตงโมตอนนี้บัญชีสำหรับมากกว่าสหรัฐ ปริมาณของไลโคปีน ( โดยน้ำหนักของผลไม้กิน ) มากกว่าผลไม้อื่น ๆใด ๆ ส้มโอสีชมพู ฝรั่งสองคนที่สำคัญอื่น ๆผลไม้แหล่งของไลโคปีน ถึงแม้ว่าในสหรัฐอเมริกา ผลไม้เหล่านี้มีมากขึ้นมักจะบริโภคในรูปแบบของน้ำผลไม้
นักวิทยาศาสตร์สุขภาพมีมากขึ้นและสนใจมากขึ้นในฐเนื้อหาของแตงโม ซิทรูลีน เป็นกรดอะมิโน ที่นิยมแปลงโดยไตและระบบต่างๆของเราเป็นนักโทษการเมืองอีก ( กรดอะมิโน ) เนื้อของแตงโม มีประมาณ 250 millligrams ของซิทรูลีนต่อถ้วย เมื่อร่างกายของเราจะดูดซับ Cite web นี้ขั้นตอนหนึ่งมันสามารถใช้ในการแปลงของฐอาร์ . โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าร่างกายของคนไม่ได้ทำให้อาร์พอ ระดับที่สูงขึ้นของอาร์จินีนสามารถช่วยปรับปรุงการไหลของเลือด และด้านอื่น ๆของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเรานอกจากนี้ยังมีหลักฐานจากการศึกษาสัตว์เบื้องต้นบางอย่างที่มากกว่าการแปลงฐเป็นอาร์อาจจะช่วยป้องกันการสะสมส่วนเกินของไขมันในเซลล์ไขมัน เนื่องจากบล็อกกิจกรรมของเอนไซม์เรียกว่าเนื้อเยื่อเจาะจงระโยงระยาง หรือ tnap .
ถ้าคุณได้เคยคิดเกี่ยวกับเนื้อสีแดงฉ่ำที่ศูนย์กลางของแตงโม มีธาตุอาหารอุดมสมบูรณ์ พื้นที่และไกลมากขึ้นอุดมไปด้วยสารอาหารมากกว่ายิ่งเบา สีเนื้อ ที่ไกลออกไปใกล้แตงโม เปลือกมันเป็นเวลาที่จะเปลี่ยนความคิดของคุณ ในการศึกษาล่าสุด นักวิทยาศาสตร์อาหารเมื่อเทียบกับปริมาณสารอาหารจากเนื้อจากส่วนต่าง ๆของแตงโม :เนื้อจากศูนย์ ต้นจบจบ ( ตรงข้ามดอกจากต้น และรอบนอก ( ส่วนที่ใกล้ที่สุดแล้ว ) สิ่งที่พวกเขาได้ค้นพบ คือปริมาณที่น่าประทับใจของสารต้านอนุมูลอิสระ , สารฟลาโวนอยด์ , ไลโคปีน และวิตามินในทั้งหมดของพื้นที่ที่แตกต่างกันเหล่านี้ การกระจายที่แน่นอนของรังยังสูง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแตงโมแต่ไม่มีพื้นที่ในการใด ๆของแตงโมพันธุ์ที่ออกมาไม่ดีในแง่ของรัง และในหลายส่วนของแตงโมพันธุ์ , เนื้อขอบด้านนอกมีความเข้มข้นที่น่าประทับใจของสารอาหารมากที่สุด
การศึกษาล่าสุดยืนยันความสําคัญทางโภชนาการอย่างเต็มที่ให้แตงโมสุก ตัวอย่างเช่นการวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าการกระโดดที่ใหญ่ที่สุดในไลโคปีนเนื้อหาเกิดขึ้นในเวลาเมื่อเนื้อของแตงโมจะเปลี่ยนจากสีขาวสีชมพูสีชมพู แต่เมื่อเนื้อยังคงสุก เป็นผลในการเปลี่ยนสีจากสีชมพูเป็นสีแดง , ไลโคปีน เนื้อหาก็ยิ่งเข้มข้น ก่อนที่จะสุก เมื่อเนื้อของแตงโมเป็นสีขาวของเบต้าแคโรทีเนื้อหาใกล้ศูนย์แม้เมื่ออนุญาตให้สุกเพื่อเวทีสีชมพูขาว แตงโมยังคงมีน้อยมากของเบต้าแคโรทีในที่สุด ) แต่มันย้ายจากสีขาวสีชมพูกับสีชมพูแดง , เบต้าแคโรทีนของเนื้อแตงโมอย่างต่อเนื่องเพิ่มขึ้น เช่น ไลโคพีน และเบต้าแคโรทีน รวมฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระในแตงโมยังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในระหว่างการสุก ,ตลอดทางจนถึงลักษณะของเนื้อแดงอย่างเต็มที่ บรรทัดด้านล่าง : กินแตงโมสุกจริงๆสามารถจ่ายออกในแง่ของประโยชน์ของสารอาหาร โปรดดูส่วนของเราเรียกว่า " วิธีการเลือกและร้าน " เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการกำหนดแตงโมสุก ก่อนที่คุณจะซื้อมัน .