Distribution of PPH and LE in O/W E

Distribution of PPH and LE in O/W Emulsions. The specific location of antioxidants in an O/W emulsion is believedto affect the rate of lipid oxidation.11 As indicated in Table 2, the bulk of PPH was present in the aqueous phase, and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การกระจายของโรงพยาบาลและเลอในอิมัลชัน O/W Specific สารต้านอนุมูลอิสระในอิมัลชัน O/W จะส่งผลต่อ believedto อัตราไขมัน oxidation.11 ตามที่ระบุไว้ในตารางที่ 2 กลุ่มของโรงพยาบาลอยู่ในเฟสอ และ < 15% กระจายในอินเตอร์เฟซ เปอร์เซ็นต์ของโรงพยาบาลแรงแนวโน้มการ ลดลงของเลอ แม้ว่าจะ differences ตัวเลขเช่น nonsignificant ดูเหมือนว่าเหมาะสมที่จะแนะนำว่า LE และโรงพยาบาลซับลงบนหยดน้ำมันในลักษณะแข่ง ขับเคลื่อน ด้วยการไล่ระดับความเข้มข้น เปปไทด์ซับก่อนหน้านี้อาจมีบางส่วนพลัดถิ่นจากเลอเข้มข้นสูง อีกวิธีหนึ่งคือ เลอสามารถผูกกับโรงพยาบาลผ่าน noncovalent โต้ตอบการเข้าร่วมในชั้นแรงทางอ้อม ส่วนหลังนี้เป็นไปตาม finding ที่บีเอสเอและแอมโมเนียมอาจ protein−phenol "คอมเพล็กซ์" ที่สะสมของเปปไทด์ในเฟสอที่อินเทอร์เฟซ oil−water เนื่องจากการ surface-active protein.14 มีความสามารถในการขับอนุมูล ดังนั้น ขจัด oxidants.2,30 ละลายน้ำได้แต่น้อยมากมาก (< 15%) ที่อินเตอร์เฟซ โรงพยาบาลอยู่บน หรือข้างในอิมัลชันทันที หยดจะมีบทบาทสำคัญในการยับยั้งการออกซิเดชันของไขมัน ในอิมัลชัน O/W ปฏิกิริยาออกซิเดชันเกิดขึ้นที่ interface.2 oil−water Moreover, hydroperoxides สร้างไขมันและเปอร์ออกไซด์อนุมูลจะเข้มข้นขึ้นก่อนที่ interface.1 นอกจากนี้ เปปไทด์ที่สะสมที่อินเตอร์เฟซและ phenolics ว่า พาร์ติชัน ที่อินเทอร์เฟซ และ ในภายในของหยดน้ำมันสามารถลดการเคลื่อนไหวของโมเลกุลไขมันและ diffusion ของอนุมูลภายในเขา phase.31 ไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความเข้มข้นทางกายภาพของสถานที่และ effective ของเลอในอินเตอร์เฟซ oil−water มีบทบาทร่วมกันกับโรงพยาบาลที่มิจฉาชีพออกซิเดชันของไขมัน และสร้างการดำเนินการก่อนหน้านี้ทำงานร่วมกันสังเกต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแพร่กระจายของ PPH และเลอใน o / w อิมัลชัน speci Fi ตั้งคของสารต้านอนุมูลอิสระในอิมัลชัน O / W believedto FF ect อัตราไขมัน oxidation.11 ตามที่ระบุไว้ในตารางที่ 2 เป็นกลุ่มของ PPH เป็นอยู่ในเฟสน้ำและ <15% ถูกเผยแพร่ในอินเตอร์เฟซ ร้อยละของ interfacial PPH มีแนวโน้มลดลงด้วยนอกจากนี้ LE แม้ว่าตัวเลขดังกล่าว erences di FF เป็น nonsigni ลาดเท Fi มันดูเหมือนว่าเหมาะสมที่จะชี้ให้เห็นว่า LE และ PPH ดูดซับเข้าสู่หยดน้ำมันในลักษณะที่แข่งขัน; แรงหนุนจากการไล่ระดับความเข้มข้นก่อนดูดซับเปปไทด์อาจจะมีการย้ายบางส่วนจากความเข้มข้นสูง LE อีกทางเลือกหนึ่ง LE สามารถผูกกับ PPH ผ่านการมีปฏิสัมพันธ์ noncovalent จะมีส่วนร่วมในชั้น interfacial ทางอ้อม ผลงานนี้หลังอยู่ในแนวเดียวกันกับ nding Fi ที่บีเอสเอและฟีนอลสามารถสร้างโปรตีนฟีนอล "คอมเพล็กซ์" ที่สะสมที่อินเตอร์เฟซน้ำมันน้ำเนื่องจากลักษณะพื้นผิวที่ใช้งานของ protein.14 ที่มีความหลากหลายมากของเปปไทด์ในเฟสน้ำ มีความสามารถในการขับสารอนุมูลอิสระจึง neutralizing oxidants.2,30 ที่ละลายน้ำได้มากถึงแม้ว่าความอุดมสมบูรณ์น้อยกว่า (<15%) ที่อินเตอร์เฟซ PPH ตั้งอยู่บนหรือเหนือหยดอิมัลชันจะมีบทบาทสำคัญในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมัน ใน O / W อิมัลชันปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ interface.2 น้ำมันน้ำนอกจากนี้ hydroperoxides ไขมันสร้างขึ้นและอนุมูลเปอร์ออกไซด์ที่มีความเข้มข้นพิเศษที่ interface.1 นอกจากนี้เปปไทด์ที่สะสมในอินเตอร์เฟซและฟีนอลที่พาร์ทิชันทั้งที่ อินเตอร์เฟซและในการตกแต่งภายในของหยดน้ำมันสามารถลดการเคลื่อนไหวของโมเลกุลไขมันและดิ FF usion ของอนุมูลภายในเขาไขมัน phase.31 โดยเฉพาะในตำแหน่งทางกายภาพและ e FF เข้มข้น ective ของ LE ที่อินเตอร์เฟซน้ำมันน้ำมีบทบาทร่วมกับ PPH เพื่อลดการเกิดออกซิเดชันของไขมันและการผลิตที่สังเกตการดำเนินการต้านอนุมูลอิสระเสริมฤทธิ์กัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกระจายของ PPh และ Le ใน O / W อิมัลชัน . ส่วนกาจึง C ที่ตั้งของสารต้านอนุมูลอิสระเป็นชนิด O / W ใน believedto เป็น ect ffอัตราไขมัน oxidation.11 ตามที่ระบุไว้ในตารางที่ 2 เป็นกลุ่มของซึ่งอยู่ในระยะที่น้ำและ < 15% กระจายที่เชื่อมต่อ ร้อยละของผู้ป่วยซึ่งมีแนวโน้มลดลง นอกจากนี้ เลอ แม้ว่าตัวเลขดังกล่าว ดิ ff erences เป็น nonsigni จึงไม่ได้ มันดูเหมือนว่าเหมาะสมที่จะแนะนำและการดูดซับน้ำมันซึ่งเลอหยดในลักษณะแข่งขัน ; ขับเคลื่อนโดยการดูดซับสารความเข้มข้น ก่อนหน้านี้อาจจะมีบางส่วนย้ายจากความเข้มข้นสูงเล . อีกวิธีหนึ่งคือ เลอ สามารถผูกกับซึ่งผ่านการปฏิสัมพันธ์ noncovalent มีส่วนร่วมในชั้นของพอลิเมอร์โดยทางอ้อม ผลงานหลังนี้อยู่ในแนวเดียวกันกับที่ กลุ่มฟีนอลจึงหาและสร้างโปรตีน−ฟีนอล " ปมด้อย " ที่สะสมในน้ำน้ำมัน−เนื่องจากพื้นผิวที่ใช้งานอินเตอร์เฟซธรรมชาติของ protein.14 ความหลากหลายขนาดใหญ่ของเปปไทด์ในเฟสน้ำมีความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระ neutralizing ฟรี จึงละลายน้ำ 2 , 30 แม้ว่ามาก . น้อยมาก ( < 15% ) ในเฟส ซึ่งตั้งอยู่บน หรือทันทีเหนืออิมัลชั่นหยดจะเล่นบทบาทสำคัญในการยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด . O / W อิมัลชัน , ปฏิกิริยาออกซิเดชันเกิดขึ้นส่วนใหญ่ในน้ำมัน−น้ำอินเตอร์เฟซ 2 นอกจากนี้ การสร้างไขมัน hydroperoxides และเปอร์ออกไซด์ Radicals preferentially เข้มข้นที่อินเตอร์เฟซที่ 1 นอกจากนี้ เปปไทด์ที่สะสมในอินเตอร์เฟซและฟีนอลิกที่พาร์ทิชันทั้งในอินเตอร์เฟซและในการตกแต่งภายในของน้ำมันหยดสามารถลดการเคลื่อนไหวของ โมเลกุลของไขมัน และ ดิ ff usion อนุมูลภายในเขา phase.31 ไขมันโดยเฉพาะ ตั้งทางกายภาพและ E ff ective ความเข้มข้นของเลอ ใน น้ำมัน−น้ำอินเตอร์เฟซมีบทบาทร่วมกันกับ PPh เพื่อตัดทอนการออกซิเดชันของไขมันและผลิตจากสารเพิ่มการกระทำ