The casing was previously desalted and washed with de-chlorinated water. The recently stuffed pieces were bathed in mould (Penicilium chrysogenum PS5.1 (Cargill Texturizing Solutions Cultures SAS, La Ferté Sous Jouarre, France) solution (0.8 g L–1 water) and hung from steel racks of 1.2-m wide, 1.2-m deep and 2.2-m high. The loading density on the trolleys was 19 kg m3. The trolleys were placed in an air-drying room (Sabroe S.A., Barcelona, Spain) set at 15 ± 1°C. After the RH was gradually reduced, the first day at ambient humid- ity to eliminate water through dripping – 6 days at 80 ± 5% RH and 5 days at 70 ± 5% RH. The temperature and RH were verified using a P 650 thermohygrometer (Dostmann Electronic GmbH, Wertheim- Reicholzheim, Germany) with a precision of 0.2°C and 0.5% RH. After drying, excess external microflora was eliminated by brushing in a chamber to avoid recontamination. The samples were stored at 4°C and 80 ± 5% RH for up to 24 hours prior to analysis.
The casing was previously desalted and washed with de-chlorinated water. The recently stuffed pieces were bathed in mould (Penicilium chrysogenum PS5.1 (Cargill Texturizing Solutions Cultures SAS, La Ferté Sous Jouarre, France) solution (0.8 g L–1 water) and hung from steel racks of 1.2-m wide, 1.2-m deep and 2.2-m high. The loading density on the trolleys was 19 kg m3. The trolleys were placed in an air-drying room (Sabroe S.A., Barcelona, Spain) set at 15 ± 1°C. After the RH was gradually reduced, the first day at ambient humid- ity to eliminate water through dripping – 6 days at 80 ± 5% RH and 5 days at 70 ± 5% RH. The temperature and RH were verified using a P 650 thermohygrometer (Dostmann Electronic GmbH, Wertheim- Reicholzheim, Germany) with a precision of 0.2°C and 0.5% RH. After drying, excess external microflora was eliminated by brushing in a chamber to avoid recontamination. The samples were stored at 4°C and 80 ± 5% RH for up to 24 hours prior to analysis.
การแปล กรุณารอสักครู่..

ท่อ เดิม และล้างด้วย desalted เดอ คลอรีนน้ำ เพิ่งยัดชิ้นถูกอาบด้วยแม่พิมพ์ ( penicilium เก๊กฮวย ps5.1 ( คาร์กิลล์ Texturizing โซลูชั่นวัฒนธรรม SAS , ลา แฟร์ท́ซู jouarre , ฝรั่งเศส ) สารละลาย ( 0.8 กรัม / น้ำ ( 1 ) ชั้นวางเหล็กแขวนจาก 1.2-m 1.2-m ลึกและกว้าง 2.2-m สูง โหลดความหนาแน่นบนรถเข็นได้ 19 M3 กิโลกรัมรถเข็นถูกวางไว้ในห้องที่มีอากาศอบแห้ง ( sabroe S.A . , บาร์เซโลนา , สเปน ) ไว้ที่ 15 ± 1 ° C หลังจาก Rh ก็ค่อยๆ ลดลง วันแรกที่อากาศชื้น - ity เพื่อขจัดน้ำผ่านหยด– 6 วันที่ความชื้นสัมพัทธ์ 80 ± 5% และ 5 วัน ที่อุณหภูมิ 70 ± 5 เปอร์เซ็นต์ อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ถูกตรวจสอบโดยใช้ P 650 thermohygrometer ( dostmann อิเล็กทรอนิกส์ GmbH , - reicholzheim เวอร์ไทม์ ,เยอรมนี ) มีความแม่นยำ 0.2 ° C และ 0.5 เปอร์เซ็นต์ หลังจากการอบแห้ง , จุลินทรีย์ภายนอกส่วนเกินถูกแปรงในห้องเพื่อหลีกเลี่ยง recontamination . ตัวอย่างที่อุณหภูมิ 4 องศา C และ 80 ± 5% ได้นานถึง 24 ชั่วโมงก่อนที่จะวิเคราะห์
.
การแปล กรุณารอสักครู่..
