Except for the 30% MAP treatment on

Except for the 30% MAP treatment on day 21, all treatments had deteriorated to very dark brown (10% VP), dark brown (10% MAP) and dark red (20% MAP, and 20 and 30% VP). On day 25, the color of all MAP and VP treatments were rated dark red. Except for 10% VP treatment on day 9, panelists rated the color of VP treatments slightly dark red to cherry red on days 3, 7 and 9.

As for the effects of fat concentration on the panelist color scores, the data revealed that the panelists rated the color of 30% fat ground beef either higher than both 10 and 20% fat ground beef or higher than the 10% ground beef. This observation suggested that the panelists were able to discern a difference in color among the ground beef due to 30% fat content. A similar observation was evident for the L* values.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยกเว้นรักษาแผนที่ 30% ในวันที่ 21 บำบัดทั้งหมดทำเพื่อพระองค์สีน้ำตาลเข้มมาก (VP 10%), สีน้ำตาลเข้ม (แผน 10%) และสีแดงเข้ม (20% แผนที่ และ 20 และ 30% VP) ในวันที่ 25 สีของแผนที่และ VP รักษาทั้งหมดได้คะแนนสีแดงเข้ม ยกเว้นรักษา VP 10% ในวันที่ 9, panelists คะแนนรักษา VP สีเข้มเล็กน้อยสีแดงเชอร์รี่สีแดงในวันที่ 3, 7 และ 9 จะสำหรับผลของความเข้มข้นของไขมันบนคะแนนสี panelist ข้อมูลเปิดเผยว่า panelists การจัดสีของเนื้อดินไขมัน 30% สูงกว่า 10 และเนื้อดินไขมัน 20% หรือสูงกว่าเนื้อดิน 10% สังเกตนี้แนะนำว่า panelists ที่มีความสามารถแยกแยะความแตกต่างในสีระหว่างเนื้อดินเนื่องจากไขมัน 30% สังเกตคล้ายถูกชัดสำหรับค่า L *

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยกเว้นสำหรับการรักษาแผนที่ 30% ในวันที่ 21 รักษาทั้งหมดทรุดโทรมสีน้ำตาลเข้มมาก (10% VP) สีน้ำตาลเข้ม (10% MAP) และสีแดงเข้ม (20% แผนที่และ 20 และ 30% VP) ในวันที่ 25 ของทุกสีแผนที่และการรักษารองประธานฝ่ายที่ถูกจัดอันดับสีแดงเข้ม ยกเว้น 10% รองประธานฝ่ายการรักษาในวันที่ 9 ประจบประแจงจัดอันดับสีของการรักษารองประธานฝ่ายมืดเล็กน้อยสีแดงเชอร์รี่สีแดงในวันที่ 3, 7 และ 9 ในฐานะที่เป็นผลของความเข้มข้นของไขมันในคะแนนสี panelist ข้อมูลที่เปิดเผยว่าประจบประแจง จัดอันดับสีของเนื้อดินไขมัน 30% ทั้งที่สูงกว่าทั้ง 10 และ 20% เนื้อดินไขมันหรือสูงกว่าเนื้อดิน 10% ข้อสังเกตนี้ชี้ให้เห็นว่าผู้ร่วมอภิปรายมีความสามารถที่จะมองเห็นความแตกต่างในหมู่สีเนื้อดินที่เกิดจากการ 30% ปริมาณไขมัน สังเกตที่คล้ายกันเห็นได้ชัดสำหรับค่า L *

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากการรักษาแผนที่ 30 % วันที่ 21 ทุกตำรับมีสีน้ำตาลเข้มมาก ( ลง 10 % VP ) สีน้ำตาลเข้ม ( แผนที่ 10 % ) และแดงเข้ม ( แผนที่ , 20% และ 20 และ 30 % VP ) ในวัน 25 , สีทั้งหมดของแผนที่และรองประธานฝ่ายการรักษาอยู่ แดงเข้ม ยกเว้น 10% VP รักษาในวัน 9 , ผู้ที่มีสีมืดของการรักษาเล็กน้อยสีแดงเชอร์รี่แดงในวันที่ 3 , 7 และ 9 .

ผลของความเข้มข้นของไขมันใน panelist สีคะแนน ข้อมูลพบว่า ผู้ที่มีสี 30% ไขมันในเนื้อดินให้สูงกว่าทั้ง 10 และ 20 % ดินเนื้อไขมันหรือสูงกว่า 10% พื้นดินเนื้อ การสังเกตนี้ชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคสามารถแยกแยะความแตกต่างสีในเนื้อดิน เนื่องจาก 30% ไขมันเนื้อหาสังเกตที่คล้ายกันเห็นได้ชัดสำหรับ L * ค่า