Salvia hispanica L., whose common n

Salvia hispanica L., whose common name is chia, is an annual herbaceous plant that belongs to the Lamiaceae family, which is native from southern Mexico and northern Guatemala. It has been cultivated from tropical to subtropical regions. Although plants are little frost-tolerant, they can be grown in greenhouses in some parts of Europe ( Huxley, 1992). Today, chia is grown commercially in Mexico, Bolivia, Argentina, Ecuador, and Guatemala. In Argentina, it is a summer-autumn crop that could be grown economically instead of non-profitable traditional crops in the north-western region ( Coates and Ayerza, 1996).

Chia seeds have long been used by the Aztec tribes. They are important not only as food, but also for medicines and paints. It is traditionally consumed in Mexico and the southwestern United States, in a minor extent in South America, though is not widely known in Europe. They have been investigated and recommended due to their content of oil, protein, antioxidant and dietary fiber content (Palma et al., 1947, Earle et al., 1960, Bushway et al., 1981, Taga et al., 1984 and Ayerza, 1995). The seed has about 25–38% oil by weight, and it contains the highest proportion of α-linolenic acid (∼60%) compared to other natural source known to date (Palma et al., 1947 and Ayerza, 1995), and also higher levels of protein (19–23%) than those of traditional cereals such as wheat (Triticum aestivum L.), corn (Zea mays L.), rice (Oryza sativa L.), oats (Avena sativa L.) and barley (Hordeum vulgare L.) ( Coates and Ayerza, 1996).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซัลเวียนี้ L . ชื่อสามัญคือเจียซึ่งเป็นปีพืชโตชั่วฤดูที่เป็นของครอบครัว ประเทศเนปาลซึ่งเป็นชาวภาคใต้ ภาคเหนือ จากเม็กซิโกและกัวเตมาลา มันได้รับการปลูกจากเขตร้อนในภูมิภาคเขตร้อน . แม้ว่าพืชจะน้อย ฟรอสท์ ใจกว้าง ก็สามารถปลูกในเรือนกระจกในบางส่วนของยุโรป ( ฮักซ์ลีย์ , 1992 ) วันนี้เชียที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ในเม็กซิโกโบลิเวีย , อาร์เจนตินา , เอกวาดอร์ และกัวเตมาลา ในอาร์เจนตินา มันเป็นฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงใบไม้พืชที่สามารถเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจแทนไม่ทำกำไรแบบดั้งเดิมพืชในภูมิภาคตะวันตกเหนือ และ ayerza โคตส์ , 1996 ) .

Chia เมล็ดได้นานถูกใช้โดยชนเผ่า Aztec . พวกเขามีความสำคัญไม่เพียง แต่ยังสำหรับเป็นอาหาร ยา สีจะใช้แบบดั้งเดิมในเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา ในขอบเขตที่เล็กในอเมริกาใต้ ถึงแม้ว่าจะไม่ได้รู้จักกันอย่างแพร่หลายในยุโรป พวกเขาได้รับการตรวจสอบและแนะนำ เนื่องจากเนื้อหาของน้ำมัน โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และเส้นใยอาหาร ( Palma et al . , 1947 , เอิร์ล et al . , 1960 , bushway et al . , 1981 , ทากะ et al . , 1984 และ ayerza , 1995 )เมล็ดมีน้ำมันประมาณ 25 – 38 % โดยน้ำหนัก และมีสัดส่วนที่สูงที่สุดของกรดแอลฟาไลโนเลนิค ( ∼ 60 % ) เมื่อเทียบกับอื่น ๆแหล่งธรรมชาติที่รู้จักกัน วันที่ ( Palma et al . , 1947 และ ayerza , 1995 ) , และระดับยังสูงของโปรตีน ( 19 – 23 % ) กว่า แบบดั้งเดิมเช่นข้าวสาลีธัญพืช ( ข้าวสาลี L . ) ข้าวโพด ( Zea mays L . ) ข้าว ( Oryza sativa L . ) , ข้าวโอ๊ต ( วนา sativa L .) และข้าวบาร์เลย์ ( hordeum vulgare L . ) ( โคตส์ และ ayerza , 1996 )