Heat - induced gels and pressure -

Heat - induced gels and pressure - induced gels show different properties. Heating ( > 40 ° C) under high pressure conditions limits the gelling process of meat systems

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความร้อน -เจอาจและความดัน - เกิดเจแสดงคุณสมบัติแตกต่างกัน ความร้อน (> 40 ° C) สภาวะความดันสูงจำกัดการ gelling เนื้อระบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความร้อน - เจลเหนี่ยวนำและความดัน - เจลชักนำแสดงคุณสมบัติที่แตกต่าง เครื่องทำความร้อน (> 40 ° C) ภายใต้เงื่อนไขที่ความดันสูง จำกัด กระบวนการก่อเจลเนื้อระบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เจลร้อน - เจลและความดัน - กระตุ้นและแสดงคุณสมบัติที่แตกต่างกัน ความร้อน ( > 40 ° C ) ภายใต้สภาวะความดันสูง จำกัด gelling กระบวนการของระบบเนื้อ