High pressure processing belongs to

High pressure processing belongs to alternative strategies to thermal processing, used to preserve food products while maintaining organoleptic and nutritional qualities to meet consumer demand for “freshness”. HPP-treated meat products commercially available come from countries all around the world . Pressurized meat products represent the fastest growing sector in the last 5 years. Treatment by high pressure of meat products, i.e. cooked, cured, and fermented meat products, consists in applying pressure ranging from 300 to 600 MPa, in the purpose of inactivating foodborne pathogens and spoilage microorganisms .

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประมวลผลความดันสูงเป็นสมาชิกกลยุทธ์ทางเลือกเพื่อความร้อนประมวลผล ใช้ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารในขณะที่รักษา organoleptic และโภชนาการคุณภาพเพื่อตอบสนองความต้องการผู้บริโภค "สด" ผลิตภัณฑ์เนื้อ HPP ถือว่าใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ที่มาจากประเทศทั่วโลก ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทางหนีแทนภาคการเจริญเติบโตเร็วที่สุดใน 5 ปี โดยแรงดันที่สูงของผลิตภัณฑ์เนื้อ เช่นสุก เนื้อแดดเดียว และหมักผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วยในการใช้แรงดันตั้งแต่ 300 ถึง 600 แรง ในวัตถุประสงค์ของการยก foodborne โรคและจุลินทรีย์เน่าเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประมวลผลแรงดันสูงเป็นกลยุทธ์ทางเลือกในการประมวลผลของความร้อนที่ใช้ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารในขณะที่รักษาคุณภาพทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการที่จะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับ "ความสด" HPP ได้รับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เชิงพาณิชย์ที่มีมาจากทุกประเทศทั่วโลก แรงดันผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นตัวแทนของภาคที่เติบโตเร็วที่สุดในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา การรักษาด้วยแรงดันสูงของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกเช่นหายและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หมักประกอบด้วยในการประยุกต์ใช้ความดันตั้งแต่ 300-600 MPa ในวัตถุประสงค์ของการยับยั้งเชื้อก่อโรคที่เกิดจากอาหารและจุลินทรีย์เน่าเสีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการความดันสูงเป็นกลยุทธ์ทางเลือกเพื่อการประมวลผลความร้อนที่ใช้ในการรักษาผลิตภัณฑ์อาหารในขณะที่การรักษาคุณภาพทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค " ความสด " เอชพีถือว่าเนื้อผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์ที่มีที่มาจากทุกประเทศทั่วโลก ผลิตภัณฑ์เนื้อดันเป็นตัวแทนภาคเติบโตเร็วที่สุดใน 5 ปีล่าสุดรักษาความดันสูงของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่น ต้ม รักษา และผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก ประกอบด้วยการใช้ความดันตั้งแต่ 300 ถึง 600 เมกะปาสคาลในจุดประสงค์ของ inactivating เชื้อโรคอาหารเป็นพิษและจุลินทรีย์เน่าเสีย