Gel strength decreased with increas

Gel strength decreased with increasing
sorbitol concentration because of weaker junction zones in pectin gel network.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแข็งแรงของเจลลดลงด้วยการเพิ่ม
ความเข้มข้นของซอร์บิทอเพราะทางแยกโซนปรับตัวลดลงในเครือข่ายเจลเพคติน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าความแข็งแรงของเจลมีค่าลดลงตามความเข้มข้นของอ่อนแอ
ซอร์บิทอลเพราะแยกโซนในเครือข่าย
เจลส้ม