Fish sarcoplasmic protein (SP) was

Fish sarcoplasmic protein (SP) was extracted and lyophilized to obtain the SP powder.
Fish myofibrillarprotein (MP) was mixed with SP powder (0, 0.1, 0.5, and 1.0 g/100 g) in 1.8 and 2.6 g/100 g NaCl in the
presence of 0.5 g/100 g microbial transglutaminase (MTG) at 4
C for 6 h.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปลาโปรตีน sarcoplasmic (SP) ถูกสกัดและแห้งเพื่อให้ได้ผง SP.
myofibrillarprotein ปลา (MP) ผสมกับผง SP (0, 0.1, 0.5, และ 1.0 กรัม / 100 กรัม) ใน 1.8 และ 2.6 กรัม / 100 กรัมโซเดียมคลอไรด์ใน
การปรากฏตัวของ 0.5 กรัม / 100 กรัมจุลินทรีย์ราน (MTG) ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปลา sarcoplasmic protein ( SP ) ถูกสกัดและโปรตีนที่จะได้รับ SP ผง .
myofibrillarprotein ปลา ( MP ) ผสมกับ SP ผง ( 0 , 0.1 , 0.5 และ 1.0 กรัม / 100 กรัม ) 1.8 และ 2.4 กรัม / 100 กรัมของเกลือใน
ตน 0.5 กรัม / 100 กรัม ( MTG ทรานส์กลูตามิเนสจากจุลินทรีย์ ) ที่ 4
C เป็นเวลา 6 ชั่วโมง