L* value slightly decreased and PPO

L* value slightly decreased and PPO increased for WWFs as the millfeed particle sizes. finer WWF particles showed a brighter appearance after 24 h storage. Hardness, springiness and cohesiveness values of cooked noodles as determined by TPA all increased with the reduction of millfeed particle sizes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า L * ลดลงเล็กน้อย และ PPO เพิ่มขึ้นสำหรับ WWFs เป็นขนาดอนุภาค millfeed ปลีกย่อย WWF อนุภาคพบปรากฏสว่างหลังจากเก็บ 24 ชม ความแข็ง springiness และ cohesiveness ค่าก๋วยเตี๋ยวสุกเป็นกำหนดโดยส.ส.ท.ทั้งหมดเพิ่มขึ้น ด้วยการลดขนาดอนุภาค millfeed

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

L * ค่าลดลงเล็กน้อยและ PPO เพิ่มขึ้นสำหรับ WWFs เป็นขนาด millfeed อนุภาค อนุภาคปลีกย่อย WWF แสดงให้เห็นลักษณะที่สดใสหลังการเก็บรักษาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ความแข็ง, ความยืดหยุ่นและ cohesiveness คุณค่าของบะหมี่สุกตามที่กำหนดโดย TPA ทั้งหมดเพิ่มขึ้นกับการลดขนาดอนุภาค millfeed

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

L * ค่าลดลงเล็กน้อย และ PPO ที่เพิ่มขึ้นสำหรับ wwfs เป็น millfeed อนุภาคขนาด อนุภาคละเอียด WWF พบว่ามีลักษณะสดใส หลังจาก 24 ชั่วโมงเก็บ ค่า 3 ค่าความแข็ง และบะหมี่สุกตามที่กำหนดโดย TPA เพิ่มขึ้นด้วยการลด millfeed
อนุภาคขนาด