Contour graph (A) and response surface graph (B) for the consistency index of the transglutaminase concentration (U g1 protein) versus reaction time (min), at a fixed temperature of 40 C
เส้นกราฟ (A) และกราฟพื้นผิวตอบสนอง (ข) สำหรับดัชนีความสอดคล้องของความเข้มข้น transglutaminase (U g 1 โปรตีน) เมื่อเทียบกับปฏิกิริยาเวลา (นาที), ถาวรอุณหภูมิ 40 C
กราฟแสดงเส้นกราฟพื้นผิวตอบสนอง ( A ) และ ( B ) สำหรับดัชนีความสอดคล้องของทรานส์กลูตามิเนสความเข้มข้น ( u G 1 โปรตีน ) เมื่อเทียบกับ เวลา ( นาที ) ที่อุณหภูมิคงที่ 40 c