จุด K อย่างชัดเจนสอดคล้องกับ doundaries เฉพาะในเฟสไดอะแกรมของไขมันซับซ้อนว่า ไขมันทางการค้าให้เพิ่มขึ้นเพียงไม่กี่ K จุดเน้นแนวโน้มสำหรับแต่ละส่วนประกอบต่าง ๆ ในช่วงละลายแคบประพฤติเช่นคอมโพเนนต์เดียว
K จุดอย่างชัดเจนสอดคล้องกับเฉพาะ doundaries ในแผนภาพเฟสของ ไขมันที่ซับซ้อนเชิงพาณิชย์ให้ไขมันเพิ่มขึ้นเพียงไม่กี่ k จุดเน้นแนวโน้มสำหรับแต่ละองค์ประกอบที่แตกต่างกันในช่วงการหลอมแคบจะทำตัวเหมือนเป็นองค์ประกอบเดียว