Composition of Atlantic salmon visc

Composition of Atlantic salmon viscera hydrolysates (as is basis).
Hydrolysate Salmon protein hydrolysate (SPH)
Vea VePaBrb
Proximal content (%)
Dry matter 38.5 39.6
Crude protein 28.1 28.5
Lipids 6.2 5.5
Ash 2.8 2.8
Indispensible amino acids (%)
Arginine 1.40 1.41
Histidine 0.71 0.71
Isoleucine 1.03 1.02
Leucine 1.77 2.13
Lysine 1.79 1.79
Methionine 0.64 0.65
Phenylalanine 0.97 0.95
Threonine 0.97 0.70
Tryptophan 0.29 0.29
Valine 1.25 1.24
Dispensible amino acids (%)
Alanine 1.27 1.30
Aspartic acid 1.96 1.94
Cysteine 0.34 0.34
Glutamic acid 2.83 2.79
Glycine 1.61 1.63
OH-proline 0.19 0.20
Proline 1.07 1.10
Serine 1.07 1.05
Tyrosine 0.70 0.70
Molecular weight distribution (Dalton) (% of soluble protein)
>20,000 0.2 0.2
20,000–15,000 0.1 0.1
15,000–10,000 0.5 0.4
10,000–8000 0.5 0.4
8000–6000 0.8 0.7
6000–4000 1.7 1.6
4000–2000 5.4 5.4
2000–1000 9.0 9.2
1000–500 10.5 11.1

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบของ hydrolysates ผู้ตายปลาแซลมอนแอตแลนติก (เป็นเกณฑ์)ฉีดฉีดโปรตีนปลาแซลมอน (SPH)Vea VePaBrbเนื้อหาที่ใกล้เคียง (%) เรื่องแห้ง 38.5 39.6โปรตีน 28.1 28.5ไขมัน 6.2 5.5เถ้า 2.8 2.8โชยกรดอะมิโน (%) อาร์จินี 1.40 1.41Histidine 0.71 0.71Isoleucine 1.03 1.02Leucine 1.77 2.13ไลซีน 1.79 1.79เมไทโอนีน 0.64 0.65Phenylalanine 0.97 0.95ทรีโอนีน 0.97 0.70โพรไบโอ 0.29 0.29วาลีน 1.25 1.24กรดอะมิโน dispensible (%) อะลานีน 1.27 1.30กรด 1.96 1.94Cysteine 0.34 0.34ลูตา 2.83 2.79Glycine 1.61 1.63OH-เป็น 0.19 0.20เป็น 1.07 1.10รอบเส้นใยประสาท 1.07 1.05ไทโรซีน 0.70 0.70การกระจายน้ำหนักโมเลกุล (ดาลตัน) (%โปรตีนละลายน้ำได้)> 20,000 0.2 0.220,000 – 15,000 0.1 0.115,000 – 10,000 0.5 0.410,000 – 8000 0.5 0.48000-6000 0.8 0.76000-4000 1.7 1.64000-2000 5.4 5.42000 – 1000 9.0 9.21000 – 500 10.5 11.1< 500 71.3 71.0สลาย 37.3 40.8 องศามีVe: SPH จากผู้ตายได้รับเอนไซม์ภายนอกbVePaBr: SPH จากผู้ตายได้ โดยเอนไซม์ปาเปนและบรอมีเลน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบของมหาสมุทรแอตแลนติกไฮโดรไลเซปลาแซลมอนพุง (เป็นพื้นฐาน).
ไฮโดรไลเซไฮโดรไลแซลมอนโปรตีน (SPH)
Vea VePaBrb
Proximal เนื้อหา (%)
น้ำหนักแห้ง 38.5 39.6
โปรตีน 28.1 28.5
ไขมัน 6.2 5.5
เถ้า 2.8 2.8
กรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้ (%)
Arginine 1.40 1.41
Histidine 0.71 0.71
Isoleucine 1.03 1.02
Leucine 1.77 2.13
ไลซีน 1.79 1.79
Methionine 0.64 0.65
Phenylalanine 0.97 0.95
Threonine 0.97 0.70
Tryptophan 0.29 0.29
Valine 1.25 1.24
กรดอะมิโน Dispensible (%)
Alanine 1.27 1.30
Aspartic กรด 1.96 1.94
Cysteine 0.34 0.34
กลูตามิคกรด 2.83 2.79
Glycine 1.61 1.63
OH -proline 0.19 0.20
Proline 1.07 1.10
Serine 1.07 1.05
ไทโรซีน 0.70 0.70
การกระจายน้ำหนักโมเลกุล (ดัลตัน) (% ของโปรตีนที่ละลายน้ำได้)
> 0.2 0.2 20,000
20,000-15,000 0.1 0.1
15,000-10,000 0.5 0.4
10,000-8000 0.5 0.4
8000-6000 0.8 0.7
6000 -4000 1.7 1.6
4000-2000 5.4 5.4
2000-1000 9.0 9.2
1000-500 10.5 11.1
<500 71.3 71.0
ระดับของการย่อยสลาย 37.3 40.8 Ve: SPH จากอวัยวะภายในได้รับกับเอนไซม์ภายในเซลล์. ขVePaBr: SPH จากอวัยวะภายในที่ได้รับจากการเพิ่มขึ้นของปาเปน และ Bromelain

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

องค์ประกอบของส่วนของปลาแซลมอนแอตแลนติก ( เป็นฐาน )จากโปรตีนไฮโดรไลเซท ( SPH ) ปลาแซลมอนแว่ vepabrbส่วนต้นเนื้อหา ( % )ท 65 แห้งโปรตีน 28.1 สำหรับไขมัน 6.2 .ขี้เถ้า 2.8 2.8ต้องการกรดอะมิโน ( % )อาร์ 1.40 1.412 ) ฮิสทิดีนดาวน์โหลด 1.02 ไอโซลิวซีน1.77 2.13 ลูซีนซีน 1.79 1.79เมทไธโอนีน 0.64 0.65ฟีนิลอะลานีน 0.97 0.95ถ่ายทอดวิชา 0.97 0.700.29 0.24 ทริปโตเฟนเวลีน 1.25 1.24dispensible กรดอะมิโน ( % )อะลานีน ST .กรด aspartic 1.96 1.94ซิสเตอีน 0.34 0.34กรดกลูตามิกจำนวน 2.79ไกลซีน 1.61 1.63โอ้ proline 0.19 เปอร์ปริมาณโพรลีนและ 1.10เซรีน 1.07 1.05ไทโรซีน 0.70 , 0.70การกระจายน้ำหนักโมเลกุล ( Dalton ) ( % ของปริมาณโปรตีนละลายน้ำ )> 0.2 0.2 ,20 , 000 , 000 0.1 0.1 –15 , 000 - 10 , 000 0.5 0.410 , 000 – 8000 0.5 0.48 , 000 – 6 , 000 ลดลง 0.76000 และ 4000 1.7 1.64 , 000 – 2000 5.4 5.42000 – 1000 9.0 9.21 , 000 – 500 10.5 11.1< 500 71.3% 71.0ระดับของการย่อยสลาย 37.3 40.8เป็นได้เวลาจากอวัยวะภายในได้ด้วยโครงสร้างเอนไซม์บีvepabr เวลาจากอวัยวะภายในได้โดยเพิ่มเอนไซม์ปาเปนและ .