Its primary purpose is to prevent a

Its primary purpose is to prevent after-cooking darkening by chelating ferrous ion, thus preventing formation of dark-colored iron-chlorogenic acid complexes

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์หลักคือเพื่อ ป้องกันอาหารหลัง darkening โดย chelating ไอออนเหล็ก การป้องกันการก่อตัวของสีคล้ำเหล็ก chlorogenic กรดคอมเพล็กซ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดประสงค์หลักของมันคือการป้องกันไม่ให้หลังการปรุงอาหารคล้ำโดยคีเลตไอออนเหล็กจึงป้องกันการก่อตัวของเหล็ก chlorogenic สีเข้มคอมเพล็กซ์กรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์หลักคือเพื่อป้องกันความ โดยหลังจากการปรุงอาหารและเฟอร์รัสอิออนจึงป้องกันการเกิดสีเหล็กเข้ม chlorogenic กรดเชิงซ้อน