Thecontent of cyanidin-3-rutinoside

The
content of cyanidin-3-rutinoside and cyanidin-3-glucoside in
the cherries decreases several fold during cold storage for 15
days at 1 8C (Esti et al., 2002). However, the occurrence and the
relative amounts of the major anthocyanins cyanidin-3-
rutinoside and cyanidin-3-glucoside do not change by the
stage of ripeness. In addition, the hydroxycinnamic acid
profile and the ratio between the two major HCAs, neochlorogenic
acid and 30-p-coumarylquinnic acid, are not
maturation dependent, except in the very early stages of the
fruit. Minor anthocyanins, which together represent on
average 2% of total anthocyanins, stabilize their relative
amounts in the final phases of maturity (last 2 days). The dry
matter content and TSS content (8Bx) increase during
development

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาของ cyanidin-3-rutinoside และ cyanidin-3-glucoside
ในเชอร์รี่จะลดลงอีกหลายเท่าตัวในช่วงเย็นเป็นเวลา15
วัน ณ วันที่ 1 8C (Esti et al., 2002) อย่างไรก็ตามการเกิดขึ้นและจำนวนเงินที่ญาติของ anthocyanins สำคัญ cyanidin 3-rutinoside และ cyanidin-3-glucoside ไม่เปลี่ยนโดยขั้นตอนของการสุก นอกจากนี้กรด hydroxycinnamic รายละเอียดและอัตราระหว่างสอง HCAs สำคัญ neochlorogenic กรดและกรด 30-P-coumarylquinnic จะไม่เจริญเติบโตขึ้นยกเว้นในขั้นเริ่มต้นมากของผลไม้ ไมเนอร์ anthocyanins ซึ่งร่วมกันเป็นตัวแทนในการเฉลี่ย2% ของ anthocyanins รวมมีเสถียรภาพญาติของพวกเขาจำนวนเงินในขั้นตอนสุดท้ายของการกำหนด(ในช่วง 2 วัน) แห้งเนื้อหาเรื่องและเนื้อหา TSS (8Bx) เพิ่มขึ้นในระหว่างการพัฒนา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และในเนื้อหาของ cyanidin-3-rutinoside cyanidin-3-glucoside เชอร์รี่ลดหลายพับระหว่างห้องเย็น 15
วันที่ 1 8C ( เจ้า et al . , 2002 ) อย่างไรก็ตาม การเกิด และจำนวนเงินที่ญาติของใหญ่
-
และแอนโทไซยานิน cyanidin-3 rutinoside cyanidin-3-glucoside ไม่ได้เปลี่ยนตามระยะการสุก
. นอกจากนี้ hydroxycinnamic
กรดโปรไฟล์และอัตราส่วนระหว่างสองสาขา hcas กรด และ กรด 30-p-coumarylquinnic neochlorogenic

ปกติจะไม่ขึ้น ยกเว้นในขั้นตอนแรกมาก
ผลไม้ แอนโทไซยานินเล็กน้อย ซึ่งร่วมกันแสดงบน
เฉลี่ย 2% ของแอนโทไซยานินทั้งหมด ทำให้ปริมาณสัมพัทธ์
ในขั้นตอนสุดท้ายของวัน ( 2 วัน )
แห้งไม่ว่าเนื้อหาและ TSS เนื้อหา ( 8bx ) เพิ่มขึ้นในระหว่างการพัฒนา