2.4. Analysis of crystallization an

2.4. Analysis of crystallization and melting characteristics by DSC
Differential Scanning Calorimetry (DSC Q200, TA Instrument) was
used to monitor the melting and crystallization behavior of the blends
of MSF and POMF. The DSC instrument was calibrated using indium.
All the blends of MSF and POMF were melted at 80 °C. Approximately
3–5 mg of the molten sampleswas transferred to standard DSC aluminium
pans using micropipette and then hermetically sealed. The pans
were then placed in vials and melted at 80 °C for 30 min. For stabilization,
the pans were placed in incubator at 26 °C for 7 days. After
7 days of incubation at 26 °C the pans were transferred to the DSC
head. An empty hermetically sealed DSC aluminium pan was used as a
reference. For the DSC experiments the following program was used:
cooling to −60 °C and melting the samples at a rate of 30 °C/min
to 80 °C for 20 min to ensure a completely liquid state, cooling
at 10 °C/min to −60 °C, holding at −60 °C for 2 min, heating at
10 °C/min to 80 °C. During melting and cooling, the enthalpy change
of fat blends was measured. All analyses were carried out in triplicates.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การวิเคราะห์การตกผลึกและลักษณะการละลายด้วย DSC
ที่แตกต่างกัน (DSC Q200, TA ตราสาร)
ถูกนำมาใช้ในการตรวจสอบการละลายและพฤติกรรมการตกผลึกของผสมของชายและ
POMF เครื่องมือที่ใช้ในการสอบเทียบ DSC ถูกใช้อินเดียม.
ผสมทั้งหมดของชายและ POMF ถูกละลายที่ 80 องศาเซลเซียส ประมาณ
3-5 มิลลิกรัม sampleswas หลอมเหลวย้ายไปอลูมิเนียม DSC
มาตรฐานกระทะโดยใช้ไมโครแล้วผนึก กระทะถูกวางไว้แล้วในขวดและละลายที่ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
เพื่อรักษาเสถียรภาพ,
กระทะถูกวางไว้ในตู้อบที่อุณหภูมิ 26 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 7 วัน หลังจาก
7 วันของการบ่มที่อุณหภูมิ 26 ° C กระทะถูกย้ายไป DSC
หัว ที่ว่างเปล่าผนึก DSC
กระทะอลูมิเนียมที่ใช้เป็นข้อมูลอ้างอิง สำหรับการทดลอง DSC โปรแกรมต่อไปนี้ถูกนำมาใช้:
เย็น -60 องศาเซลเซียสและละลายตัวอย่างในอัตรา 30 ° C /
นาทีถึง80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20
นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าสภาพเป็นของเหลวสมบูรณ์ระบายความร้อนที่10 องศาเซลเซียส / นาที เพื่อ -60 ° C ถือที่ -60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 นาทีความร้อนที่
10 องศาเซลเซียส / นาทีถึง 80 องศาเซลเซียส ในระหว่างการละลายและการระบายความร้อนการเปลี่ยนแปลงเอนทัลปีของการผสมไขมันวัด
การวิเคราะห์ทั้งหมดถูกดำเนินการใน triplicates

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . การวิเคราะห์ลักษณะการตกผลึกและละลายด้วย DSC
ดิฟเฟอเรนเชียลสแกนนิง ( DSC q200 TA เครื่องดนตรี ) คือ
ใช้ตรวจสอบ ละลายพฤติกรรมการตกผลึกของพอลิเมอร์ผสมของ MSF และ pomf
. การใช้อุปกรณ์ในการปรับอินเดียม .
ทั้งหมดและผสมของ MSF pomf หลอมที่อุณหภูมิ 80 องศา ประมาณ
3 – 5 มิลลิกรัมของหล่อ sampleswas โอนมาตรฐาน DSC อลูมิเนียม
กระทะใช้ไมโครปิเปตแล้วปิดสนิท . กะทะ
ถูกวางไว้แล้วในหลอดแก้วและละลายที่อุณหภูมิ 80 องศา C เป็นเวลา 30 นาที สำหรับเสถียรภาพ
กะทะถูกวางไว้ในตู้อบที่ 26 องศา C เป็นเวลา 7 วัน หลังจาก
7 วันของการบ่มที่ 26 องศา C กระทะที่ถูกโอนไปยังหัวโต

เปล่าที่ปิดสนิทใช้อลูมิเนียมกระทะที่ใช้เป็น
อ้างอิง สำหรับการทดลองใช้โปรแกรมต่อไปนี้ที่ถูกใช้ :
เย็น− 60 ° C และการหลอมตัวอย่างในอัตรา 30 ° C / มิน
80 °องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าสภาพของเหลวทั้งหมด เย็น
ที่ 10 ° C / นาที 60 °−− 60 ° C , โฮลดิ้งที่ C เป็นเวลา 2 นาที ความร้อนที่
10 องศาองศาเซลเซียส / นาที 80 องศา ระหว่างการหลอมละลายและเย็นเปลี่ยน
เอนผสมไขมันคือวัด ทั้งหมดวิเคราะห์ทดลอง 3 ซ้ำ .