Knowledge, Skills and Abilities:Kno

Knowledge, Skills and Abilities:

Knowledge
The Head Chef must have proficient knowledge in the following areas:

• Thorough culinary knowledge in dessert, western, and Thai a’ la carte cuisine and group cooking
• 1-2 years experienced as Head Chef or 3 to 5 years as Sous Chef
• Good knowledge of labour control, cost control and people management.
• Good in formatting menus into SOP manual for training & brand standard purpose


Skills
The Head Chef must demonstrate the following skills;

 team building
 proven dessert, western and Thai kitchen cooking skills
 analytical and problem solving skills
 decision making skills
 effective verbal and listening communications skills
 College degree in hotel and restaurant management.
 time management skills
 Good speaking, reading and writing proficiency in English language


Personal Attributes
The Head Chef must demonstrate the following personal attributes:

 be honest and trustworthy
 be respectful
 possess cultural awareness and sensitivity
 be flexible
 demonstrate sound work ethics


Multi tasking is a core expectation of all employees. While this job description outlines your main responsibilities, you will be expected to participate in cross training and or perform tasks outside of these main responsibilities and in accordance to the business demands of the company and its guests.


By signing below you are verifying you have read all the above and will abide by all points included to the best of your ability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความรู้ ทักษะ และความสามารถ:ความรู้พ่อครัวหัวต้องมีความรู้ความเชี่ยวชาญในพื้นที่ต่อไปนี้:•รู้อย่างอาหารหวาน ตะวันตก และไทยเป็น ' จานอาหารและกลุ่มอาหาร• 1-2 ปีมีประสบการณ์เป็นพ่อครัวหัวหรือ 3-5 ปีเป็น Sous Chef •รู้ควบคุมแรงงาน ควบคุมต้นทุน และผู้จัดการ•ดีในรูปแบบเมนูเป็นคู่มือสบประสงค์ฝึกอบรมหลากหลายยี่ห้อมาตรฐานทักษะพ่อครัวหัวต้องแสดงให้เห็นถึงทักษะต่อไปนี้การสร้างทีมงานพิสูจน์ขนม ทักษะการทำอาหารครัวไทย และตะวันตกการวิเคราะห์ และทักษะในการแก้ไขปัญหาทักษะการตัดสินใจทักษะการสื่อสารด้วยวาจา และฟังผลระดับวิทยาลัยในการจัดการโรงแรมและภัตตาคารทักษะการบริหารเวลาดีพูด อ่าน และเขียนในภาษาอังกฤษ คุณลักษณะส่วนบุคคลพ่อครัวหัวต้องแสดงให้เห็นถึงคุณลักษณะส่วนบุคคลต่อไปนี้:เป็นคนซื่อสัตย์ และน่าเชื่อถือเป็นเคารพมีความไวและความรู้ทางวัฒนธรรมมีความยืดหยุ่นสาธิตเสียงงานจริยธรรมMulti tasking มีความคาดหวังหลักของพนักงานทั้งหมด ขณะนี้งานแสดงความรับผิดชอบหลักของคุณ คุณจะสามารถคาดว่าจะเข้าร่วมในระหว่างการฝึกอบรมและ หรือปฏิบัติงาน นอกที่รับผิดชอบหลักเหล่านี้ และความต้องการทางธุรกิจของบริษัทและความสะดวกใน โดยเซ็นชื่อด้านล่าง คุณจะตรวจสอบคุณได้อ่านทั้งหมดข้างต้น และจะปฏิบัติตามคะแนนทั้งหมดรวมกับความสามารถของคุณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความรู้ทักษะและความสามารถ: ความรู้ของหัวหน้าเชฟต้องมีความรู้ความเชี่ยวชาญในพื้นที่ดังต่อไปนี้•ความรู้การทำอาหารอย่างละเอียดในขนมตะวันตกและอาหารไทย 'ลาอาหารตามสั่งและการปรุงอาหารกลุ่ม• 1-2 ปีมีประสบการณ์เป็นหัวหน้าเชฟหรือ 3 เพื่อ 5 ปีเป็น Sous Chef •ความรู้ที่ดีในการควบคุมแรงงานการควบคุมค่าใช้จ่ายและการบริหารจัดการคน. •ดีในการจัดรูปแบบเข้าเมนูคู่มือ SOP สำหรับการฝึกอบรมและมาตรฐานแบรนด์วัตถุประสงค์ทักษะหัวหน้าเชฟจะต้องแสดงให้เห็นถึงทักษะดังต่อไปนี้การสร้างทีมงานกระทบของเหตุการณ์กระทบของเหตุการณ์การพิสูจน์ขนมตะวันตก และทักษะการทำอาหารครัวไทยการวิเคราะห์และทักษะการแก้ปัญหาการตัดสินใจทักษะการสื่อสารทางวาจาและการฟังที่มีประสิทธิภาพทักษะการศึกษาระดับปริญญาวิทยาลัยการโรงแรมและการจัดการร้านอาหาร. ทักษะการบริหารเวลาที่ดีการพูดการอ่านและการเขียนความสามารถในการใช้ภาษาอังกฤษคุณสมบัติส่วนตัวหัวหน้า เชฟต้องแสดงให้เห็นคุณลักษณะส่วนบุคคลต่อไปนี้: จะซื่อสัตย์และน่าเชื่อถือเคารพ มีการรับรู้ทางวัฒนธรรมและความไวมีความยืดหยุ่นแสดงให้เห็นถึงจริยธรรมในการทำงานเสียงมัลติทาสกิ้งเป็นความคาดหวังหลักของพนักงานทุกคน ในขณะที่รายละเอียดงานนี้แสดงความรับผิดชอบหลักของคุณคุณจะได้รับการคาดหวังว่าจะมีส่วนร่วมในการฝึกอบรมข้ามและหรือทำงานนอกรับผิดชอบหลักเหล่านี้และสอดคล้องกับความต้องการทางธุรกิจของ บริษัท และผู้เข้าพัก. โดยการลงนามดังต่อไปนี้ที่คุณกำลังตรวจสอบว่าท่านได้อ่าน ทั้งหมดข้างต้นและจะปฏิบัติตามทุกจุดรวมที่ดีที่สุดของความสามารถของคุณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความรู้ความสามารถ ทักษะ และความรู้ :


หัวหน้าเชฟจะต้องมีความรู้เชี่ยวชาญในพื้นที่ดังต่อไปนี้ :

บริการอย่างละเอียดความรู้ในขนมอาหารตะวันตกและไทย ' la carte อาหารและกลุ่มอาหาร
- 1-2 ปีมีประสบการณ์เป็นพ่อครัวหรือ 3 - 5 ปี เป็นเชฟ
- ความรู้ที่ดีของ ควบคุมแรงงาน ควบคุมต้นทุน และบริหารคน .
- ดีในการจัดรูปแบบเมนูเป็น SOP คู่มือการฝึกอบรม&แบรนด์มาตรฐาน



มีทักษะดังต่อไปนี้หัวหน้าเชฟจะต้องแสดงให้เห็นถึงทักษะ ;

สร้างทีม
พิสูจน์ขนมฝรั่งครัวไทยอาหารทักษะ

วิเคราะห์ และทักษะการแก้ปัญหา ทักษะการตัดสินใจ ทักษะการฟังอย่างมีประสิทธิภาพด้วยวาจาและ

การสื่อสารปริญญาสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร
เวลาทักษะการจัดการดี พูด อ่าน เขียน ภาษาอังกฤษ ในภาษาอังกฤษ



ส่วนตัวของหัวหน้าเชฟจะต้องแสดงให้เห็นถึงคุณลักษณะส่วนบุคคลดังต่อไปนี้ :

ซื่อสัตย์และไว้ใจได้
เคารพ
มีความรู้ทางวัฒนธรรมและความไว

ยืดหยุ่นแสดงงานเสียงจริยธรรม


หลาย เจอเป็นหลักความคาดหวังของพนักงานในขณะที่งานนี้รายละเอียดสรุปหน้าที่หลักของคุณคุณจะคาดว่าจะเข้าร่วมในการฝึกอบรมข้ามและหรือปฏิบัติงานนอกหน้าที่หลักเหล่านี้ และให้สอดคล้องกับความต้องการทางธุรกิจของ บริษัท และแขก


โดยลงชื่อด้านล่างนี้คุณได้มีการตรวจสอบคุณได้อ่านทั้งหมดข้างต้น และจะปฏิบัติตามทุกจุด รวมกับที่ดีที่สุดของความสามารถของคุณ .