Standard chromatograms are shown, in Fig. 2. The HPLC conditions used were able to separate the tocols and c-oryzanol. By the application of a diode array detector and fluorescent detector, c-oryzanol and tocols can be analysed in one run. The elution of tocols was between 5 and 13 min followed by the elution of c-oryzanol at 16–24 min. The compounds were well-separated and showed good peak symmetry by the chosen method (Fig. 2). Four forms of c-oryzanol were identified from PGBR and BR for all cooking methods, including cycloartenylferulate, 24-methylene cycloartenylferulate, campesterylferulate and sitosterylferulate. 2 4-Methylenecycloartenylferulate contributed to more than 50% of
the total c-oryzanol detected in all samples, which was in agreement with Cho et al. (2012). The concentrations of
c-oryzanol in PGBR and BR were 60 and 50 mg/100 g dry basis, respectively. However, the concentration of c-oryzanol in this study was higher than in Brazilian brown rice, which averaged 18.8 mg/100 g (Pascual et al., 2013). Fig 3 showed the concentration of c-oryzanol from different cooking methods of WR, BR and PGBR and classification of c-oryzanol types of PGBR and BR; and Fig. 4 showed the concentrations of four tocols from different cooking
chromatograms มาตรฐานจะแสดงในรูปที่ 2. เงื่อนไข HPLC ใช้ก็สามารถที่จะแยกโตคอและ C-Oryzanol โดยการประยุกต์ใช้เครื่องตรวจจับไดโอดที่หลากหลายและการตรวจจับเรืองแสง, C-Oryzanol และโตคอลสามารถวิเคราะห์หนึ่งในการทำงาน ชะของโตคอเป็นระหว่างวันที่ 5 และ 13 นาทีตามด้วยการชะของ C-Oryzanol ที่ 16-24 นาที สารประกอบที่ถูกแยกออกจากกันอย่างดีและแสดงให้เห็นสมมาตรของพีดีโดยการเลือกวิธีการ (รูปที่. 2) สี่รูปแบบของ C-Oryzanol ถูกระบุจากข้าวกล้องเริ่มงอกและ BR สำหรับวิธีการปรุงอาหารทั้งหมดรวมทั้ง cycloartenylferulate, cycloartenylferulate 24 เมทิลีน, campesterylferulate และ sitosterylferulate 2 4 Methylenecycloartenylferulate ส่วนร่วมให้มากขึ้นกว่า 50% ของ
ทั้งหมด C-Oryzanol ตรวจพบในตัวอย่างทั้งหมดซึ่งอยู่ในข้อตกลงกับโช et al, (2012) ความเข้มข้นของ
C-Oryzanol ในข้าวกล้องเริ่มงอกและ BR 60 และ 50 มก. / 100 กรัมน้ำหนักแห้งตามลำดับ แต่ความเข้มข้นของ C-Oryzanol ในการศึกษาครั้งนี้คือสูงกว่าในข้าวกล้องบราซิลซึ่งเฉลี่ย 18.8 มิลลิกรัม / 100 กรัม (ปาส et al., 2013) รูปที่ 3 แสดงให้เห็นความเข้มข้นของ C-Oryzanol จากวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันของ WR, BR และข้าวกล้องเริ่มงอกและการจำแนกประเภท C-Oryzanol ของข้าวกล้องเริ่มงอกและสาขา; และรูป 4 แสดงให้เห็นว่ามีความเข้มข้นในสี่โตคอจากการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน
การแปล กรุณารอสักครู่..