Dietary starch and fiber are import

Dietary starch and fiber are important nutrients for pigs but are underappreciated in their complexity. For example, starch ranging from low to high amylose changes from rapidly enzymatically digestible in the upper gut to fermentable in the lower gut including the distal small intestine, respectively, due to changes in physicochemical characteristics such as viscosity, fermentability, and water-holding capacity (Regmi et al., 2011a). Starch can therefore be a source of glucose or VFA (also known as short-chain fatty acids) and for the latter is therefore similar to fiber. In swine nutrition, the paradigm is that nondigestible carbohydrates are a negative dietary factor due to their fermentation and adverse effects on whole body nutrient use (Drew et al., 2012). In human nutrition, where health but not ADG is main objective, fermentable or resistant starch is gaining popularity due to suppression of rate of nutrient absorption and stimulation of intestinal health (Bird et al., 2008).
Similarly, dietary fiber has a contradictory status in nutritional sciences. In swine nutrition, fibers such as β-glucans and arabinoxylans are regarded as negative dietary factors due to their negative effects on nutrient digestibility and feed intake (de Lange, 2000). In contrast, fiber gains popularity in human nutrition due to their adverse effects on rate of nutrient digestion and, therefore, glycemic index (Jenkins et al., 2002) and stimulatory effects on intestinal health (Kudo, 2004) and is increasingly regarded as a functional food component.
Our approach has been to use in vivo and in vitro methods to study effects of physicochemical properties of starch and fiber on digestive physiology. To date, mostly purified starches and fiber sources have been used for these studies. As outlined, these methods served to initiate elucidation of mechanisms that support adaptation of pigs from carbohydrate digestion to carbohydrate fermentation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารแป้งและไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่สำคัญในสุกร แต่ underappreciated ในความซับซ้อนของพวกเขา ตัวอย่าง แป้งตั้งแต่ต่ำสุดที่ปรับเปลี่ยนจาก digestible enzymatically อย่างรวดเร็วในลำไส้บน fermentable ในลำไส้ลดลงรวมถึงลำไส้เล็กกระดูก ตามลำดับ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในลักษณะ physicochemical เช่นความหนืด fermentability และกำลังถือน้ำ (Regmi et al., 2011a) แป้งจึงสามารถเป็นแหล่ง ของน้ำตาลกลูโคสหรือ VFA (หรือที่เรียกว่าสั้นโซ่กรดไขมัน) และหลังจึงคล้ายกับเส้นใย ในสุกรโภชนาการ กระบวนทัศน์เป็น nondigestible คาร์โบไฮเดรตอาหารปัจจัยลบจากการหมักและส่งผลต่อการใช้ธาตุอาหารทั้งร่างกาย (ดึง et al., 2012) ในโภชนาการ สุขภาพแต่ไม่ ADG วัตถุประสงค์หลัก แป้ง fermentable หรือทนไม่ได้รับความนิยมเนื่องจากการปราบปรามของอัตราการดูดซึมธาตุอาหารและกระตุ้นลำไส้สุขภาพ (นกร้อยเอ็ด al., 2008)ในทำนองเดียวกัน ใยอาหารมีสถานะที่ขัดแย้งในศาสตร์ทางโภชนาการ ในสุกรโภชนาการ เส้นใยเช่นβ-glucans และ arabinoxylans จะถือเป็นปัจจัยลบอาหารจากผลลบ digestibility ธาตุอาหาร และอาหารบริโภค (เดแลนจ์ 2000) ตรงกันข้าม ไฟเบอร์รับความนิยมในโภชนาการเนื่องจากผลร้ายของการย่อยอาหารธาตุอาหารและ จึง glycemic ดัชนี (เจงกินส์ et al., 2002) และลำไส้สุขภาพ (Kudo, 2004) ผล stimulatory และถือเป็นส่วนประกอบอาหารทำงานมากขึ้นวิธีการของเราได้ใช้วิธีการเพาะเลี้ยง และในสัตว์ทดลองเพื่อศึกษาผลของคุณสมบัติ physicochemical แป้งและไฟเบอร์สรีรวิทยาของการย่อยอาหาร วันที่ สมบัติบริสุทธิ์และเส้นใยส่วนใหญ่ ได้ใช้แหล่งศึกษาเหล่านี้ ตามคำแนะนำ วิธีเสิร์ฟประเดิม elucidation กลไกที่สนับสนุนการปรับตัวของสุกรจากคาร์โบไฮเดรตย่อยอาหารการหมักคาร์โบไฮเดรต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารจำพวกแป้งและใยอาหารที่มีสารอาหารที่สำคัญสำหรับสุกร แต่ underappreciated ในความซับซ้อนของพวกเขา ยกตัวอย่างเช่นแป้งตั้งแต่ต่ำไปสู่การเปลี่ยนแปลงอะมิโลสสูงจากย่อยอย่างรวดเร็วเอนไซม์ในลำไส้บนเพื่อหมักในลำไส้ลดลงรวมถึงลำไส้เล็กส่วนปลายตามลำดับเนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงในลักษณะทางเคมีกายภาพเช่นความหนืด fermentability และความจุของน้ำถือ (Regmi et al., 2011a) แป้งจึงสามารถเป็นแหล่งของน้ำตาลกลูโคสหรือ VFA (ยังเป็นที่รู้จักกันเป็นห่วงโซ่สั้นกรดไขมัน) และหลังจึงเป็นคล้ายกับเส้นใย ในโภชนาการหมูกระบวนทัศน์คือคาร์โบไฮเดรต nondigestible เป็นปัจจัยการบริโภคอาหารที่เป็นลบเนื่องจากผลกระทบการหมักและการที่ไม่พึงประสงค์ของพวกเขาในร่างกายการใช้สารอาหาร (Drew et al., 2012) ในโภชนาการของมนุษย์ที่สุขภาพ แต่ไม่ ADG เป็นวัตถุประสงค์หลักของแป้งหมักหรือทนกำลังได้รับความนิยมเนื่องจากการปราบปรามของอัตราการดูดซึมสารอาหารและการกระตุ้นของสุขภาพของลำไส้ (นก et al., 2008).
ในทำนองเดียวกันใยอาหารมีสถานะขัดแย้ง ในวิทยาศาสตร์โภชนาการ ในโภชนาการหมูเส้นใยเช่น glucans β-arabinoxylans และได้รับการยกย่องในฐานะปัจจัยการบริโภคอาหารที่เป็นลบเนื่องจากผลกระทบเชิงลบของพวกเขาในการย่อยสารอาหารและปริมาณอาหารที่กิน (เดมีเหตุมีผล, 2000) ในทางตรงกันข้ามเส้นใยนิยมกำไรในโภชนาการของมนุษย์เนื่องจากผลกระทบของพวกเขาในอัตราของการย่อยสารอาหารและมีดัชนีน้ำตาล (เจนกินส์ et al., 2002) และผลกระทบต่อสุขภาพกระตุ้นลำไส้ (Kudo, 2004) และได้รับการยกย่องมากขึ้นขณะที่ ส่วนประกอบอาหารทำงาน.
วิธีการของเราได้รับที่จะใช้ในร่างกายและในวิธีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อศึกษาผลของคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งและเส้นใยสรีรวิทยาทางเดินอาหาร ในวันที่แป้งบริสุทธิ์เป็นส่วนใหญ่และแหล่งที่มาของเส้นใยได้ถูกนำมาใช้สำหรับการศึกษาเหล่านี้ ตามที่ระบุวิธีการเหล่านี้ทำหน้าที่ในการเริ่มต้นการชี้แจงของกลไกที่สนับสนุนการปรับตัวของสุกรจากการย่อยคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งอาหารและไฟเบอร์ เป็นสารอาหารสำคัญสำหรับหมูแต่ underappreciated ในความซับซ้อนของพวกเขา ตัวอย่างเช่น แป้งตั้งแต่ต่ำไปสูงจากการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว enzymatically โลสย่อยในลำไส้ส่วนบนกับล่างในอุทร กรัม ได้แก่ ลําไส้เล็กส่วนปลาย ตามลำดับ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางกายภาพและทางเคมี เช่น ความหนืด การหมักย่อย ,และน้ำความจุถือ ( regmi et al . , 2011a ) แป้ง จึงสามารถเป็นแหล่งของกลูโคสหรือลดลง ( เรียกว่ากรดไขมันโซ่สั้น ) และหลังจึงเป็นคล้ายเส้นใย ในอาหารสุกร กระบวนทัศน์ที่ nondigestible คาร์โบไฮเดรตเป็นปัจจัยลบเนื่องจากอาหารของการหมักและผลข้างเคียงในการใช้ธาตุอาหารทั้งร่างกาย ( Drew et al . , 2012 )ในโภชนาการมนุษย์ที่สุขภาพ แต่ไม่ได้เป็นวัตถุประสงค์หลัก กรัมอัตราการเจริญเติบโต , หรือป้องกันแป้งที่ได้รับความนิยมมากเนื่องจากการปราบปรามของอัตราการดูดซึมสารอาหาร และกระตุ้นลำไส้สุขภาพ ( นก et al . , 2008 ) .
นอกจากนี้ใยอาหารมีสถานะเชิงวิทยาศาสตร์โภชนาการ ในอาหารสุกรเส้นใย เช่น บีตา - กลูแคน และราบิโนไซแลนถือเป็นปัจจัยอาหารเชิงลบเนื่องจากผลกระทบเชิงลบของพวกเขาในการย่อยได้ และปริมาณอาหาร ( De Lange , 2000 ) ในทางตรงกันข้าม , ไฟเบอร์ได้รับความนิยมในโภชนาการมนุษย์ เนื่องจากผลกระทบของอัตราการย่อยสารอาหารและ , จึง , ดัชนีน้ำตาล ( เจนกินส์ et al . , 2002 ) และผลกระตุ้นในลำไส้สุขภาพ ( คุโด2004 ) และมีมากขึ้น ถือว่าเป็นส่วนประกอบอาหารฟังก์ชัน .
วิธีการของเราได้ถูกใช้โดยวิธีการเพาะเลี้ยงและศึกษาผลของสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งและเส้นใยสรีรวิทยาทางเดินอาหาร วัน ส่วนใหญ่เป็นแป้งและเส้นใยบริสุทธิ์แหล่งได้ถูกใช้เพื่อการศึกษาเหล่านี้ ตามที่ระบุไว้ ,วิธีการเหล่านี้ใช้เพื่อเริ่มต้นจากกลไกที่สนับสนุนการปรับตัวของสุกรจากการย่อยคาร์โบไฮเดรตเพื่อการหมักคาร์โบไฮเดรต .