Steroidal glycoalkaloids (SGAs) constitute one of the main groups of secondary metabolites in tomato
fruit. However, the detailed composition of SGAs other than a-tomatine, dehydrotomatine and esculeoside
A, remains unclear. Comparative SGA profiling was performed in eight tomato accessions, including
wild tomato species by HPLC-Fourier transform ion cyclotron resonance mass spectrometry (HPLC-FTICR/
MS). On the basis of molecular formulae obtained from accurate m/z and fragmentation patterns by multistage
MS/ MS (MSn), 123 glycoalkaloids in total were screened. Detailed MSn analysis showed that the
observed structural diversity was derived from various chemical modifications, such as glycosylation,
acetylation, hydroxylation and isomerization. Total SGA content in each tomato accession was in the
range of 121–1986 nmol/g fr. wt. Furthermore, the compositional variety of SGA structures was distinctive
in some tomato accessions. While most tomato accessions were basically categorized as a-tomatinerich
or esculeoside A-rich group, other specific SGAs also accumulated at high levels in wild tomato. Here,
five such SGAs were isolated and their structures were determined by NMR spectroscopic analysis, indicating
three of them were presumably synthesized during a-tomatine metabolism.
การผลิตไกลโคอัลคาลอยด์ ( sgas ) เป็นหนึ่งในกลุ่มหลักของสารทุติยภูมิในผลมะเขือเทศ
อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบของ sgas นอกจาก a-tomatine dehydrotomatine esculeoside
เป็น , และยังไม่ชัดเจน เปรียบเทียบข้อมูลแสดงในตัวอย่าง SGA แปดรวมทั้ง
มะเขือเทศมะเขือเทศพันธุ์ป่า โดย HPLC ฟูเรียร์ไอออน cyclotron แนนซ์ Mass Spectrometry ( hplc-fticr /
นางสาว ) บนพื้นฐานของโมเลกุลที่ได้จากสูตรที่ถูกต้องและรูปแบบของ M / Z ป้องกัน
MS / MS ( MSN ) , 123 ไกลโคอัลคาลอยด์ในทั้งหมดมี . การวิเคราะห์ข้อมูลพบว่า MSN
สังเกตความหลากหลายของโครงสร้างที่ได้จากการดัดแปรทางเคมีต่าง ๆเช่น glycosylation
ทิเลชัน , การเตรียมแบบไอโซเมอไรเซชัน , และ . เนื้อหาทั้งหมดในแต่ละ SGA มะเขือเทศเข้าอยู่
ช่วง 121 – 1986 nmol / กรัม จากน้ำหนักและความหลากหลายของโครงสร้างส่วนประกอบ SGA โดดเด่น
ในบางสายพันธุ์มะเขือเทศ ในขณะที่สายพันธุ์มะเขือเทศส่วนใหญ่โดยทั่วไปแบ่งออกเป็น a-tomatinerich
หรือกลุ่ม esculeoside a-rich ,sgas ที่เฉพาะเจาะจงอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสะสมในระดับสูงในมะเขือเทศป่า ที่นี่ ,
5 sgas ดังกล่าวได้ถูกแยกและโครงสร้างของพวกเขาถูกกำหนดโดยการวิเคราะห์ NMR สเปกโทรสโกปี แสดงว่า
3 คนถูกสันนิษฐานได้ในระหว่างการเผาผลาญ a-tomatine .
การแปล กรุณารอสักครู่..
