The brittleness or crispness of the

The brittleness or crispness of the crust is a critical element in a
consumer’s evaluation of a particular deep-fried battered food
product. However, such crusts normally absorb significant amounts
of water during the microwave reheating that allows fast meal
service. The major mechanisms of microwave heating of foods
involve orientation polarisation and interfacial (space charge) distribution.
Some dielectric materials contain permanent dipoles that
tend to reorient under the influence of alternating fields, thus
causing orientation polarisation (Metaxas & Meredith, 1983, pp.6e
80). Moisture molecules are conducted outward when battered
products are heated in a microwave oven. The result is a soggy

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปราะหรือ crispness เปลือกเป็นองค์ประกอบสำคัญในการ
การประเมินของผู้บริโภคเฉพาะทอดจากวิกฤตอาหาร
ผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม เช่น crusts ปกติดูดซับเงินสำคัญ
น้ำระหว่างไมโครเวฟ reheating ที่ให้อาหารอย่างรวดเร็ว
บริการ กลไกหลักของเครื่องทำความร้อนไมโครเวฟอาหาร
เร่งวางแนวและกระจาย interfacial (ค่าว่าง)
วัสดุที่เป็นฉนวนบางประกอบด้วย dipoles ถาวรที่
reorient ภายใต้อิทธิพลของการสลับเขต จึงมัก
สาเหตุเร่งวางแนว (Metaxas & Meredith, 1983, pp.6e
80) โมเลกุลของความชื้นจะดำเนินการขาออกเมื่อจากวิกฤต
ผลิตภัณฑ์จะถูกความร้อนในเตาอบไมโครเวฟ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็น soggy

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปราะบางหรือความกรอบของแป้งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญใน
การประเมินผลของผู้บริโภคของทอดโดยเฉพาะทอดอาหาร
ผลิตภัณฑ์ แต่เปลือกดังกล่าวตามปกติดูดซับจำนวนมาก
ของน้ำในระหว่างการให้ความร้อนไมโครเวฟที่ช่วยให้อาหารอย่างรวดเร็ว
ให้บริการ กลไกสำคัญของความร้อนจากไมโครเวฟของอาหารที่
เกี่ยวข้องกับขั้วปฐมนิเทศและผิวสัมผัส (ค่าว่าง) การกระจาย
บางวัสดุอิเล็กทริกมีไดโพลถาวรที่
มีแนวโน้มที่จะปรับทิศทางการภายใต้อิทธิพลของสนามแม่เหล็กสลับจึง
ก่อให้เกิดการวางขั้ว (Metaxas และเมเรดิ ธ 1983 pp.6e
80) โมเลกุลความชื้นจะดำเนินการออกไปเมื่อทารุณ
ผลิตภัณฑ์ที่มีความร้อนในเตาอบไมโครเวฟ ผลที่ได้คือเปียก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่เปราะบาง หรือ ความกรอบของแป้งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญในการประเมินผล
ของผู้บริโภค โดยเฉพาะอาหารทอดลึกซึ้ง
ผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม เช่น crusts ปกติซึมซับจํานวนมากของน้ำในไมโครเวฟอุ่น

ที่ให้บริการอาหารอย่างรวดเร็ว กลไกหลักของ ไมโครเวฟ ความร้อนของอาหารที่เกี่ยวข้องกับการปฐมนิเทศและโพลาไรเซชัน (
( คิดพื้นที่ ) การกระจาย .
วัสดุฉนวนบางประกอบด้วยคู่อิเลคตรอนถาวร
มีแนวโน้มที่จะปรับเปลี่ยนภายใต้อิทธิพลของไฟฟ้ากระแสสลับทุ่งนา จึงก่อให้เกิดโพลา
ปฐมนิเทศ ( metaxas &เมเรดิธ ปี 1983 pp.6e
80 ) โมเลกุลความชื้นจะดำเนินการออกไปด้านนอกเมื่อซึ้ง
ผลิตภัณฑ์ถูกให้ความร้อนในเตาอบไมโครเวฟ ผลที่ได้คือเปียก