ลูกเต๋าที่ความเครียดความร้อนเรื้อรังทําให้เกิดความผิดปกติของ mitochondrial ลดการเผาผลาญแอโรบิกใน<br>ของสัตว์มีชีวิตส่งผลให้ไกลโคไลซิสเพิ่มขึ้นและการสะสมไขมันเข้ากล้ามเนื้อทําให้เนื้อสัตว์บกพร่อง<br>คุณภาพแสดงให้เห็นโดยลด pHu (5.88 VS 5.95) และแรงเฉือน (12.08 เทียบกับ 19.42 N) และ<br>เพิ่มขึ้น L* (65.35 เทียบกับ 52.78) และขาดทุนหยด (1.52 เทียบกับ 1.00 %)
การแปล กรุณารอสักครู่..
