The inhibitory effect of a bacterio

The inhibitory effect of a bacteriocin, produced by Pediococcus acidilactici, against Listeria monocytogenes and Clostridium perfringens on Spanish raw meat surface, was evaluated by in situ assays. Samples were incubated with the bacteriocin and then with a culture of the pathogenic bacteria. The treatment with 500, 1000 or 5000 bacteriocin units/ml (BU/ml) reduced the counts of L. monocytogenes after storage at 15 °C during 72 h by 1, 2 or 3 log cycles and with 1000 or 5000 BU/ml after storage at 4 °C during 21 days by 2.5 or 3.5 log cycles, respectively, compared to the control. With C. perfringens a bacteriostatic effect could be observed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการคเท ผลิต โดย Pediococcus acidilactici ต่อ monocytogenes และ Clostridium perfringens บนพื้นผิวของอาหารสเปน inhibitory ถูกประเมิน โดย assays ในแหล่งกำเนิด ตัวอย่างได้รับการกก กับการคเทแล้ววัฒนธรรมของแบคทีเรียก่อโรค การรักษา ด้วย 500, 1000 หรือ 5000 คเทหน่วย/มล. (BU ml) ลดลงนับของ L. monocytogenes หลังจากเก็บที่ 15 ° C ในช่วง 72 ชั่วโมง โดยรอบบันทึก 1, 2 หรือ 3 และ 1000 หรือ 5000 BU/ml หลังจากเก็บที่อุณหภูมิ 4 ° C ในระหว่างวันที่ 21 2.5 หรือ 3.5 ล็อกรอบ ตามลำดับ เมื่อเทียบกับการควบคุม โดย C. perfringens สามารถสังเกตผล bacteriostatic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการยับยั้งของโปรตีนที่ผลิตโดย Pediococcus acidilactici กับ monocytogenes และ Listeria perfringens Clostridium บนพื้นผิวเนื้อสเปนดิบถูกประเมินโดยการวิเคราะห์ในแหล่งกำเนิด ตัวอย่างที่ถูกบ่มกับ bacteriocin แล้​​วกับวัฒนธรรมของเชื้อแบคทีเรียก่อโรค การรักษาด้วย 500 1000 หรือ 5000 bacteriocin หน่วย / ml (BU / มล.) ลดลงนับจาก L. monocytogenes หลังการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียสในช่วง 72 ชั่วโมงโดยที่ 1, 2 หรือ 3 รอบล็อกและ 1000 หรือ 5000 BU / ml หลังจาก การเก็บรักษาที่ 4 องศาเซลเซียสในช่วง 21 วัน 2.5 หรือ 3.5 รอบเข้าสู่ระบบตามลำดับเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ด้วย C. perfringens ผล bacteriostatic อาจจะสังเกตเห็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลยับยั้งของแบคทีริโอซิน ผลิตโดย 3 acidilactici กับ monocytogenes Listeria Clostridium perfringens ในผิวและเนื้อดิบสเปน ที่ประเมินโดยใน situ ) . ตัวอย่างที่บ่มที่มีต่อแล้วกับวัฒนธรรมของเชื้อโรคแบคทีเรีย . การรักษาด้วย 500 , 1 , 000 หรือ 5 , 000 หน่วยต่อมิลลิลิตรต่อ ( บู / ml ) ลดลงนับของ L . monocytogenes หลังจากที่กระเป๋า 15 ° C ในช่วง 72 ชั่วโมง โดย 1 , 2 หรือ 3 log cycles และ 1 , 000 หรือ 5 , 000 บู / ml เมื่อเก็บที่ 4 ° C ในช่วง 21 วัน โดย 2.5 หรือ 3.5 รอบ เข้าสู่ระบบ ตามลำดับ เมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุม C . perfringens กับผล bacteriostatic สามารถสังเกตได้