Conventional methods used for identifying the species of origin of raw meat include sensory analysis, anatomical and histological differences, immune sera diffusion, chromatography and DNA hybridization
วิธีการแบบเดิมที่ใช้สำหรับการระบุชนิดของการกำเนิดของเนื้อดิบรวมถึงการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสความแตกต่างทางกายวิภาคและเนื้อเยื่อวิทยาแพร่ Sera ภูมิคุ้มกันโครมาโตและดีเอ็นเอ