1. Introduction predictions, modell

1. Introduction predictions, modelling has played an important role
in food microbiology research (McMeekin and Ross,
For 15 years, modelling bacterial growth re- 1996; Roberts, 1997; Schaffner and Labuza, 1997),
sponses has been widely studied in food micro- particularly if predicted data have been validated in
biology (Buchanan and Phillips, 1990; Zwietering et food products before being used as a reference in
al., 1992; Dengremont and Membre´, 1995). Even if food spoilage.
some food microbiologists were sceptical about On the other hand, predictive microbiology has
models and asked for more accurate or reliable been mainly focused on pathogenic bacteria. However,
bacteria or moulds food spoilage causes serious
*Corresponding author. Tel.: [phone]; fax: 13 20 deterioration by producing off-odours, off-flavours or
435426; e-mail: [e-mail] slime (Huis in’t Veld, 1996). Spoilage is more rapid

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1 การคาดการณ์การแนะนำการสร้างแบบจำลองได้เล่นบทบาทที่สำคัญในการวิจัย
จุลชีววิทยาอาหาร (mcmeekin และรอสส์,
15 ปี, การสร้างแบบจำลองการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียอีก-1996; โรเบิร์ต, 1997; Schaffner และ labuza, 1997),
สนองได้รับการศึกษาอย่างแพร่หลายในอาหาร ไมโครโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากข้อมูลที่คาดการณ์ไว้ได้รับการตรวจสอบใน
ชีววิทยา (บูคานันและฟิลลิป, 1990;zwietering และรหัสผลิตภัณฑ์อาหารก่อนที่จะถูกนำมาใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงใน
อัล, 1992;. dengremont และ membre ', 1995) แม้ว่าการเน่าเสียของอาหาร.
จุลชีววิทยาอาหารบางคนสงสัยเกี่ยวกับการที่ในอีกจุลชีววิทยาทำนาย
มีรูปแบบและขอให้มีความถูกต้องหรือความน่าเชื่อถือมากขึ้นได้รับการมุ่งเน้นในการทำให้เกิดโรคแบคทีเรีย แต่
แบคทีเรียหรือเชื้อราที่ทำให้เกิดการเน่าเสียของอาหารร้ายแรง
* ผู้เขียนสอดคล้องกัน โทร: 13 20 435424; แฟกซ์: 13 20 การเสื่อมสภาพโดยการผลิตออกกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกรสชาติหรือ
435426; อีเมล: [e-mail] เมือก (huis veld In't, 1996) การเน่าเสียอย่างรวดเร็วมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. คาดคะเนบทนำ สร้างแบบจำลองได้เล่นมีบทบาทสำคัญ
อาหารจุลชีววิทยางานวิจัย (McMeekin และรอสส์,
15 ปี แบบจำลองใหม่เจริญเติบโตของแบคทีเรีย-1996 โรเบิตส์ 1997 Schaffner และ Labuza, 1997),
sponses ได้ถูกแพร่ศึกษาอาหารไมโคร - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าได้รับการตรวจสอบข้อมูลคาดการณ์ใน
ชีววิทยา (buchanan ทำยอดและไขควง 1990 Zwietering และผลิตภัณฑ์อาหารก่อนที่จะถูกใช้อ้างอิงใน
al., 1992 Dengremont และ Membre´, 1995) แม้อาหารเน่าเสีย
microbiologists อาหารบางอย่างได้ความเกี่ยวกับคงคลัง งานจุลชีววิทยามี
โมเดล และสอบถามเพิ่มเติมถูกต้อง หรือเชื่อถือได้แล้วส่วนใหญ่เน้นอุบัติแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม,
เน่าเสียอาหารของแบคทีเรียหรือแม่พิมพ์ทำให้ร้ายแรง
* Corresponding ผู้เขียน โทร: 13 20 435424 โทรสาร: 13 20 เสื่อมสภาพผลิตปิด-odours ปิดรสชาติ หรือ
435426 อีเมล์: [e-mail] น้ำเมือก (ฮุยส์ in't Veld, 1996) เน่าเสียได้อย่างรวดเร็วมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . การสร้างแบบจำลองการทำนายการมีบทบาทสำคัญที่
ซึ่งจะช่วยในการวิจัยจุลชีววิทยาอาหาร( mcmeekin และรอสซี
สำหรับ 15 ปีการขยายตัวการสร้างแบบจำลองการเกิดจากเชื้อแบคทีเรีย - 1996 —โดมินิคโรเบิร์ตส 1997 schaffner และ labuza 1997 )
sponses ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในวงการศึกษาในอาหาร micro - โดยเฉพาะหากข้อมูลคาดการณ์ได้รับการทดสอบใน
ชีววิทยา( Daisy Buchanan และ Phillips 1990zwietering เอ็ด ผลิตภัณฑ์ อาหารก่อนที่จะถูกนำมาใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงใน
Al 1992 dengremont และ membre ' 1995 ) แม้ว่า spoilage อาหาร.
microbiologists อาหารบางคนกังขาเกี่ยวกับในอีกด้านหนึ่งที่จุลชีววิทยาคาดการณ์เอาไว้แล้วมี
ซึ่งจะช่วยรุ่นและถามเพื่อความแม่นยำมากยิ่งขึ้นหรือความน่าเชื่อถือที่มุ่งเน้นในการกำจัดเชื้อแบคทีเรีย pathogenic เป็นส่วนใหญ่ แต่ถึงอย่างไรก็ตาม spoilage อาหาร
แบคทีเรียหรือเชื้อราจะทำให้เกิดความรุนแรง*
ตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้องผู้เขียน โทรศัพท์:13201320 Fax 435424 เสื่อม สภาพ จากการผลิตปิด - กลิ่นปิด - อาหารหรือ
435426 e - mail [e-mail] ยางมะตอย( huis ผมไม่ทุ่งหญ้า 1996 ) spoilage มีมากขึ้นอย่างรวดเร็ว