head of Napa cabbage½ cup of kosher

head of Napa cabbage
½ cup of kosher salt
5-6 cloves of garlic
1 onion
½ asian pear
ginger knob, 2 inches long
2 tsp sugar
¼ cup fish sauce,
½ cup gochugaru (korean chili pepper flakes)
¼ cup water
¼ cup cooked white rice
1 tbsp salted shrimp
1 carrot
2 stalks green onion

Here, I have a head of Napa cabbage weighing in at about 3 lbs. I’ll cut it into quarters and give the bottom layers another cut so we don’t have any large pieces. I’ll wash and drain my chopped cabbage, then little by little add some into a large bowl, and then sprinkling a generous amount of kosher salt with each layer. I’m using about ½ cup of kosher salt for the whole process.

Once I’m done salting the cabbage, I’ll mix it up one more time, then let it sit for about an hour. The salt will draw all the moisture from the cabbage, leaving you with a lifeless and limp looking cabbage like this. I’ll rinse and wash the salt out 3 more times, and finally let it drain before moving on with the next step.

Now for the kimchi paste. I’m going to start with 5-6 cloves of garlic, which I’ll peel by shaking between these two metal bowls. This is a cool trick to peel your garlic easily without having any stinky hands. One small onion that I’ll peel, quarter, and add to a blender, ½ of a korean or asian pear that I’ll peel and core. This asian pear will give it a natural, subtle hint of sweetness. If you can’t find this you can sub for Kiwi, Pineapples, or even Apples. A piece of ginger about 2 inches long, 2 tsps of sugar, ¼ cup of fish sauce, ½ cup gochugaru which is korean chili pepper flakes. I don’t recommend subbing it for red chili pepper flakes you find at the supermarket cause it’s totally different. You can find this at any asian market. ¼ cup of water, ¼ cup of cooked white rice and then give everything a whirl. I’m looking for a thick paste that will spread easily over the Kimchi. And last but not least, I’ll add a tbsp of salted shrimp to give it that unique salty flavor. This is totally optional if you don’t want it in there. I’ll give it one more blend and then it’s ready to mix.

But before we start mixing everything together, I’m peeling and shredding 1 carrot with my mandolin, and slicing 2 stalks of green onions. I’ll add those into the bowl with my wilted cabbage then I’ll pour my pepper paste all over the vegetables, then mix it really well by hand. I’m wearing these cute pink gloves so I don’t stain or burn my hands with the hot pepper sauce.

Finally the most important step is letting the kimchi ferment. I’ll add it into this air tight container, and let it sit for 3 days to 1 week. It’s really best after a week but you can start eating it after 3 days when the flavors develop. I like to enjoy this with japchae or bulgogi, but it’s really delicious over plain rice too. Or you can go crazy and add it to my Soba Stir Fry recipe!

Have you ever made kimchi before? What has your experience been like? Comment below and don’t forget to subscribe for more delicious and healthy recipes. Thanks for watching and i’ll see u next time. Byeeeeeee!

Making things Fun, Pretty, and Delicious! Honeysuckle is a lifestyle channel for young adult women interested in entertaining and cooking at home.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนผสมปา½ถ้วยของยานยนต์5-6 กลีบของกระเทียมหอม 1ลูกแพร์เอเชีย½ปุ่มขิง ยาว 2 นิ้วน้ำตาล 2 ช้อนชาน้ำปลา¼ถ้วยตวง gochugaru ½ถ้วยตวง (flakes พริกเกาหลี)น้ำ¼ถ้วยตวงข้าวขาวสุก¼ถ้วยตวงกุ้งเค็ม 1 ช้อนโต๊ะแครอท 12 ต้นหอมที่นี่ ฉันมีหัวของกะหล่ำปลีปาน้ำหนักประมาณ 3 ปอนด์ ฉันจะตัดเป็นไตรมาส และให้ชั้นล่างตัดอื่นดังนั้นเราไม่มีหมากตัวใหญ่ ฉันจะล้าง และระบายกะหล่ำปลีสับของฉัน แล้วค่อยเพิ่มบางอย่างลงในชามขนาดใหญ่ และจากนั้น โรยน้ำใจของยานยนต์ด้วยแต่ละชั้น ผมใช้สูตรประมาณ½ถ้วยสำหรับกระบวนการทั้งหมด เมื่อเสร็จแล้วขยำกับกะหล่ำปลี ฉันจะผสมขึ้นอีกครั้งหนึ่ง แล้วปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เกลือจะดึงความชื้นจากกะหล่ำปลี ออกจากคุณกับกะหล่ำปลีดูที่ limp และตายเช่นนี้ ฉันจะล้าง และล้างเกลือออก 3 ครั้ง และในที่สุด ให้มันระบายน้ำก่อนที่จะย้ายในขั้นตอนต่อไปตอนนี้สำหรับวางกิมจิ ฉันจะเริ่มต้น ด้วย 5-6 กลีบของกระเทียม ซึ่งฉันจะปอกเปลือก โดยการเขย่าระหว่างชามโลหะเหล่านี้สอง นี่คือเคล็ดลับที่เย็นจะปอกเปลือกกระเทียมของคุณได้อย่างง่ายดาย โดยไม่มือเหม็นใด ๆ หนึ่งกี่คนที่ฉันจะลอก ไตรมาส และเพิ่มเครื่องปั่น ½ของเกาหลี หรือลูกแพร์เอเชียที่ฉันจะลอก และหลัก การ ลูกแพร์เอเชียนี้จะทำให้มันแนะนำหวานธรรมชาติ เมตตา ถ้าคุณไม่พบนี้ คุณสามารถย่อยสำหรับกีวี สับปะรด หรือแม้แต่แอปเปิ้ล ชิ้นส่วนของขิงประมาณ 2 นิ้วยาว 2 tsps น้ำตาล ¼ถ้วยตวงน้ำปลา เกล็ด gochugaru ½ถ้วยที่มีพริกเกาหลี ผมไม่แนะนำเหมาะมากกกสำหรับพริกแดงป่นหาที่สาเหตุซูเปอร์มาร์เก็ตก็จะแตกต่าง คุณสามารถค้นหาได้ที่ตลาดเอเชียใด ๆ ¼ถ้วยตวงของ น้ำ ¼ถ้วยตวงของข้าวขาว และจากนั้น ให้ทุกสิ่งวน หาวางหนาที่จะแพร่กระจายได้อย่างง่ายดายผ่านการกิมจิ และสุดท้าย แต่ไม่น้อย ฉันจะเพิ่มช้อนโต๊ะกุ้งเค็มให้รสเค็มที่ไม่ซ้ำกัน นี่คือตัวเลือกทั้งหมดถ้าคุณไม่ต้องมี จะให้มันผสมผสานเพิ่มเติมหนึ่งแล้ว ก็พร้อมที่จะผสมแต่ก่อนที่เราเริ่มผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปอกเปลือก และหั่นย่อยดื่มกับพิณของฉัน และหั่น 2 ก้านของต้นหอม ฉันจะเพิ่มผู้ลงในชาม ด้วยกะหล่ำปลี wilted ของฉัน แล้วฉันจะเทของฉันวางพริกทั่วผัก แล้วผสม ด้วยมือดีจริง ๆ ฉันสวมถุงสีชมพูน่ารักเหล่านี้ดังนั้นฉันไม่เปื้อน หรือเขียนมือของฉันกับซอสพริกในที่สุด ขั้นตอนสำคัญที่สุดคือปล่อยให้หมักกิมจิ ฉันจะเพิ่มลงในคอนเทนเนอร์นี้อากาศแน่น และปล่อยให้เย็น 3 วัน 1 สัปดาห์ สุดจริง ๆ หลังจากสัปดาห์ แต่คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารหลังจาก 3 วันเมื่อพัฒนารสชาติ อยากสนุกนี้กับ japchae หรือ bulgogi แต่ก็อร่อยจริง ๆ ข้าวธรรมดาเกินไป หรือคุณสามารถไปบ้า และเพิ่มลงในโซบะผัดทอดสูตรของฉันคุณเคยทำกิมจิก่อน ประสบการณ์ของคุณได้รับอะไรเช่น แสดงความคิดเห็นด้านล่าง และอย่าลืมสมัครสมาชิกสำหรับสูตรแสนอร่อย และดีต่อสุขภาพมากขึ้น ขอบคุณสำหรับการชม และเจอครั้งต่อไป Byeeeeeeeทำสิ่ง ต่าง ๆ สนุก สวย อร่อย Honeysuckle เป็นช่องไลฟ์สไตล์สำหรับผู้ใหญ่หญิงสนใจสนุกสนาน และปรุงอาหารที่บ้าน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หัวของ Napa กะหล่ำปลี
½ถ้วยเกลือเพียว
5-6 กลีบกระเทียม
1 หัวหอม
½สาลี่
ลูกบิดขิง 2 นิ้วยาว
2 ช้อนชาน้ำตาล
¼ถ้วยน้ำปลา,
½ถ้วย gochugaru (สะเก็ดพริกเกาหลี)
¼ถ้วยน้ำ
¼ถ้วยสุกสีขาว ข้าว
1 ช้อนโต๊ะกุ้งเค็ม
1 แครอท
2 ก้านต้นหอมที่นี่ผมมีหัวของ Napa กะหล่ำปลีชั่งในที่ประมาณ 3 ปอนด์ ฉันจะตัดมันลงในไตรมาสและให้ชั้นล่างตัดอีกดังนั้นเราจึงไม่มีชิ้นส่วนขนาดใหญ่ใด ๆ ฉันจะล้างและท่อระบายน้ำกะหล่ำปลีสับของฉันเล็ก ๆ น้อย ๆ เล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วโดยเพิ่มบางลงไปในชามขนาดใหญ่และจากนั้นโรยจำนวนใจกว้างของเกลือเพียวกับแต่ละชั้น ผมใช้ประมาณ½ถ้วยเกลือเพียวสำหรับกระบวนการทั้งหมด. เมื่อฉันทำเกลือกะหล่ำปลีที่ฉันจะผสมขึ้นอีกครั้งหนึ่งแล้วปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง เกลือจะดึงความชื้นทั้งหมดจากกะหล่ำปลีออกจากคุณกับไม่มีชีวิตชีวาและปวกเปียกมองกะหล่ำปลีเช่นนี้ ฉันจะล้างและล้างเกลือออกมาอีก 3 ครั้งและในที่สุดก็ปล่อยให้มันระบายน้ำก่อนที่จะย้ายไปอยู่กับขั้นตอนต่อไป. ตอนนี้สำหรับวางกิมจิ ฉันจะเริ่มต้นด้วย 5-6 กลีบกระเทียมที่ฉันจะลอกด้วยการเขย่าระหว่างทั้งสองชามโลหะ นี่คือเคล็ดลับเด็ดที่จะปอกเปลือกกระเทียมของคุณได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องมือเหม็นใด ๆ หนึ่งหัวหอมเล็กที่ฉันจะลอกไตรมาสและเพิ่มเครื่องปั่น½ของลูกแพร์เกาหลีหรือเอเชียที่ฉันจะปอกเปลือกและแกน นี้สาลี่จะให้มันเป็นธรรมชาติคำใบ้ที่ลึกซึ้งของความหวาน หากคุณไม่สามารถหานี้คุณสามารถย่อยสำหรับกีวีสับปะรดหรือแม้กระทั่งแอปเปิ้ล ชิ้นส่วนของขิงประมาณ 2 นิ้วยาว 2 tsps ของน้ำตาล¼ถ้วยน้ำปลา½ถ้วย gochugaru ซึ่งเป็นเกาหลีพริกพริกไทย flakes ผมไม่แนะนำให้ subbing มันสีแดงสะเก็ดพริกคุณพบว่าที่ซูเปอร์มาร์เก็ตสาเหตุที่มันแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง คุณสามารถค้นหานี้ที่ตลาดเอเชียใด ๆ ¼ถ้วยน้ำ¼ถ้วยข้าวขาวสุกแล้วให้ทุกอย่างหมุนคว้าง ฉันกำลังมองหาวางหนาที่จะแพร่กระจายได้ง่ายกว่ากิมจิ และสุดท้าย แต่ไม่น้อยฉันจะเพิ่มช้อนโต๊ะกุ้งเค็มที่จะให้มันว่ารสชาติเค็มที่ไม่ซ้ำกัน นี่คือตัวเลือกโดยสิ้นเชิงถ้าคุณไม่อยากให้มันอยู่ในนั้น ฉันจะให้มันอีกหนึ่งผสมผสานและจากนั้นก็พร้อมที่จะผสม. แต่ก่อนที่เราจะเริ่มต้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันฉันปอกเปลือกและหั่นย่อย 1 แครอทกับพิณของฉันและหั่น 2 ก้านของต้นหอม ฉันจะเพิ่มเหล่านั้นลงในชามกับกะหล่ำปลีร่วงโรยของฉันแล้วฉันจะเทพริกไทยของฉันวางทั่วผักแล้วผสมมันได้ดีจริงๆด้วยมือ ฉันสวมถุงมือสีชมพูน่ารักเหล่านี้ดังนั้นผมจึงไม่เปื้อนหรือเผามือของฉันกับซอสพริกขี้หนู. ในที่สุดขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการปล่อยให้หมักกิมจิ ฉันจะเพิ่มขึ้นไปในอากาศแน่นภาชนะนี้และปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 3 วันถึง 1 สัปดาห์ มันจริงๆที่ดีที่สุดหลังจากสัปดาห์ แต่คุณสามารถเริ่มต้นการรับประทานอาหารมันหลังจากนั้น 3 วันเมื่อรสชาติพัฒนา ผมชอบที่จะเพลิดเพลินไปกับการนี้กับ Japchae หรือ Bulgogi แต่มันอร่อยจริงๆมากกว่าข้าวธรรมดาเกินไป หรือคุณสามารถไปบ้าและเพิ่มเข้าไปในโซบะของฉันผัดทอดสูตร! คุณเคยทำกิมจิมาก่อนหรือไม่ ประสบการณ์ของคุณมีสิ่งที่เป็นเหมือน? ความคิดเห็นด้านล่างและไม่ลืมที่จะสมัครเป็นสมาชิกสำหรับสูตรอร่อยมากขึ้นและมีสุขภาพดี ขอขอบคุณสำหรับการดูและฉันจะเห็นยูในครั้งต่อไป Byeeeeeee! ทำสิ่งที่สนุก, สวยและอร่อย! สายน้ำผึ้งเป็นช่องไลฟ์สไตล์สำหรับผู้หญิงวัยหนุ่มสาวที่สนใจในการให้ความบันเทิงและการปรุงอาหารที่บ้าน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หัวของกะหล่ำปลี½ถ้วยเกลือโคเชอร์5-6 กลีบกระเทียม1 หัวหอมลูกแพร์เอเชีย½หัวขิง ยาว 2 นิ้ว2 ช้อนชาน้ำตาล¼ถ้วยน้ำปลา½ถ้วย gochugaru ( พริก flakes ของเกาหลี )¼ถ้วยน้ำ¼ถ้วยข้าวขาวกุ้งทอดเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ1 แครอท2 ดอกเขียวหอมนี่ ฉันมีหัวของกะหล่ำปลีที่ชั่งในที่ประมาณ 3 ปอนด์ ผมจะตัดมันลงในไตรมาสและให้เลเยอร์ด้านล่างตัดอีก เลยไม่มีชิ้นใหญ่ . ฉันจะล้างและระบาย ฉันสับกะหล่ำปลีแล้วนิด ๆใส่ลงในชามขนาดใหญ่ แล้วโรยเยอะๆเกลือโคเชอร์กับแต่ละชั้น ผมใช้ประมาณ½ถ้วยเกลือ Kosher สำหรับกระบวนการทั้งหมดเมื่อผมจัดการทำกะหล่ำปลี ผมจะผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วให้มันนั่งประมาณ 1 ชั่วโมง เกลือจะดูดความชื้นจากกะหล่ำปลี ปล่อยให้คุณกับไม่มีชีวิตชีวาและเริ่มมองกะหล่ำปลีแบบนี้ ฉันจะล้างและล้างเกลือออกอีก 3 ครั้ง และสุดท้าย ให้มันระบายก่อนที่จะย้ายในขั้นตอนต่อไปตอนนี้สำหรับกิมจิเพสต์ ฉันจะเริ่มต้นด้วย 5-6 กลีบกระเทียม ซึ่งผมจะลอกโดยการเขย่าระหว่างชามโลหะสองเหล่านี้ นี่คือเคล็ดลับเด็ด ปอกกระเทียมของคุณได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเหม็นมือ 1 หัวหอมเล็กที่ผมจะลอก , ไตรมาส , และเพิ่มเครื่องปั่น , ½ของเกาหลีหรือเอเชียลูกแพร์จะปอกเปลือกและแกน ลูกแพร์นี้เอเชียจะให้มันธรรมชาติ แนะนําสีสันของความหวาน ถ้าคุณไม่สามารถค้นหานี้คุณสามารถย่อยกีวี สับปะรด หรือแม้แต่แอปเปิ้ล ชิ้นขิง ประมาณ 2 นิ้ว ยาว 2 tsps น้ำตาล ¼ถ้วยน้ำปลา , ½ถ้วย gochugaru ซึ่งเป็นพริก flakes ของเกาหลี ผมไม่แนะนำให้แปลมันสีแดงพริก flakes เจอที่ซุปเปอร์น่ะ มันแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง คุณสามารถค้นหานี้ในตลาดเอเชียใด ๆ ¼ถ้วยน้ำ ¼ถ้วยข้าวขาวสุกแล้วให้ทุกอย่างสับสน ฉันกำลังมองหาการวางหนาจะเกลี่ยง่ายกว่า กิมจิ และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ผมจะเพิ่มช้อนโต๊ะของกุ้งทอดเกลือให้เค็ม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ . นี่คือทั้งหมดตัวเลือกถ้าคุณไม่อยากให้มันอยู่ในนั้น ผมจะให้มันอีกหนึ่งกลืนแล้วมันพร้อมที่จะผสมแต่ก่อนที่เราจะเริ่มผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ผมลอกและ shredding 1 แครอทกับ Mandolin ของฉัน , และหั่น 2 ก้านของต้นหอม ฉันจะเพิ่มลงในชามของฉันเหี่ยวกะหล่ําปลีแล้วฉันจะเทพริกไทยของฉันวางทั่วผัก แล้วผสมมันให้ดี ด้วย มือ ผมสวมถุงมือสีชมพูน่ารักเหล่านี้ดังนั้นผมไม่คราบหรือเผามือของฉันกับซอสพริกร้อนสุดท้าย ขั้นตอนที่สำคัญที่สุด คือ ปล่อยให้ กิมจิที่หมัก ฉันจะเติมมันลงไปในนี้อากาศแน่นภาชนะ และปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 3 วัน ถึง 1 สัปดาห์ มันที่ดีที่สุดหลังจากสัปดาห์แต่คุณสามารถเริ่มรับประทานหลังจาก 3 วันเมื่อรสชาติที่พัฒนา ฉันชอบที่จะสนุกกับ Japchae หรือเร็ว แต่มันอร่อยกว่าข้าวจริงๆด้วย หรือคุณสามารถไปบ้าและเพิ่มไปยังของฉันโซบะผัดสูตร !คุณเคยทำกิมจิ ? สิ่งที่ประสบการณ์ของคุณได้ยังไง ? ความคิดเห็นด้านล่างและอย่าลืมสมัครสมาชิกเพิ่มเติมอร่อยและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ . ขอบคุณสำหรับการชมและผมจะพบคุณครั้งหน้า byeeeeeee !ทำให้เรื่องสนุก น่ารัก และอร่อย น้ำผึ้ง เป็นวิถีชีวิต ช่องสำหรับผู้ใหญ่ผู้หญิงสนใจในความบันเทิงและการปรุงอาหารที่บ้าน