Basic lipid oxidation products incl

Basic lipid oxidation products include hydroperoxides that easily decompose to generate various secondary products, such as aldehydes and ketones, which can contribute to surimi rancidity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันกระบวนพื้นฐานรวม hydroperoxides ที่เปื่อยง่ายสร้างรองผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ aldehydes และคีโตน ซึ่งสามารถสนับสนุนให้แช่ rancidity

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของไขมันรวม hydroperoxides พื้นฐานที่ง่ายสลายตัวไปสร้างผลิตภัณฑ์รองต่างๆเช่นลดีไฮด์และคีโตนซึ่งสามารถนำไปสู่​​การเกิดกลิ่นหืนซูริมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาออกซิเดชันไขมันพื้นฐานรวมถึง hydroperoxides ง่ายๆ การสร้างผลิตภัณฑ์รองต่าง ๆเช่น อัลดีไฮด์และคีโตน ซึ่งสามารถสนับสนุนซูริมิเหม็นหืน