Frozen and packaged Atlantic salmon

Frozen and packaged Atlantic salmon (Salmo salar) fillet was obtained from a local company (Vanibru e Comercio de Produtos Alimentares, Braga, Portugal). After unpacking, the salmon fillets were cut into slices (samples) with the dimensions 10 cm 5 cm 2e3 cm (Fig. 1) and an average weight of
113.4 ± 7.4 g, using a vertical bone sawing machine (FK 32, BIZERBA, Germany). This process was carried out in a refrigerated (5e8 C) room to minimize heat uptake. For each treatment, salmon samples (n ¼ 3) were individually packed in zip-lock polyethylene freezer bags and stored in an industrial freezing chamber maintained at 21.4 ± 1.6 C, for 9 months.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อแช่แข็ง และบรรจุปลาแซลมอนแอตแลนติก (Salmo ซาลาร์) ได้รับจากบริษัทท้องถิ่น (Vanibru e Alimentares Comercio de Produtos บรากา โปรตุเกส) หลังจากการเปิด การแล่ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นชิ้น (ตัวอย่าง) มีขนาด 10 ซม. 5 ซม. 2e3 ซม. (รูปที่ 1) และมีน้ำหนักเฉลี่ย 113.4 ± 7.4 กรัม ใช้ตั้งกระดูกเครื่องเลื่อย (FK 32, BIZERBA เยอรมนี) กระบวนการนี้ถูกดำเนินการในการควบคุมอุณหภูมิ (5e8 C) การลดการดูดซึมความร้อน สำหรับแต่ละรักษา ตัวอย่างแซลมอน (n ¼ 3) ถูกแยกบรรจุในถุงซิปล็อคพลาสติกแช่แข็ง และเก็บไว้ในห้องแช่แข็งการอุตสาหกรรมยังคงอยู่ที่ 21.4 ± 1.6 C, 9 เดือน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แช่แข็งและบรรจุปลาแซลมอนแอตแลนติก (Salmo Salar) เนื้อปลาที่ได้รับจาก บริษัท ท้องถิ่น (Vanibru E Comercio De Produtos Alimentares, บรากาโปรตุเกส) หลังจากการเปิดออกเนื้อปลาแซลมอนที่ถูกตัดเป็นชิ้น (ตัวอย่าง) มีขนาด 10 ซม. 5 ซม. 2e3 ซม. (รูปที่ 1). และน้ำหนักเฉลี่ย
113.4 ± 7.4 กรัมใช้เครื่องกระดูกแนวเลื่อย (อัน 32, Bizerba เยอรมนี ) กระบวนการนี้ได้ดำเนินการในตู้เย็น (5e8 C) ห้องพักเพื่อลดการดูดซึมความร้อน สำหรับการรักษาแต่ละตัวอย่างปลาแซลมอน (n ¼ 3) ถูกบรรจุเป็นรายบุคคลในซิปล็อคถุงพลาสติกชนิดแช่แข็งและเก็บไว้ในห้องแช่แข็งอุตสาหกรรมเก็บรักษาไว้ที่ 21.4 ± 1.6 C, 9 เดือน